der Daberer

Das erste Halbjahr ist geschafft. Wir haben nachgefragt, wie die Buchungslagen bei den heimischen Betrieben war. GAILTAL. Das Jahr 2022 ist zur Hälfte bereits zu Ende. Die sommerlichen Temperaturen und das Ausbleiben von Einschränkungen haben es ermöglicht, einen „Sommer wie früher“ zu erleben. Auch die heimischen Hotellier konnten bei den Buchungen bemerken, dass die Reiselust umso größer geworden ist. „Die Buchungslage im ersten Halbjahr war bei uns auf Vor-Corona-Niveau. Sie war sehr gut“,...

Das Biohotel „der daberer“ bietet ab diesem Sommer eine neue Ausbildungsform an. ST. DANIEL. Das Biohotel „der daberer“ hat sich etwas ganz Besonderes einfallen lassen: eine Slow Food-Lehre. Das neue Ausbildungsmodell verknüpft Tourismus und Lebensmittelhandwerk. Die Daberer-Lehrlinge, die die Berufe des Koches oder des Restaurantfachmannes erlernen, bekommen in erster Linie ihre Ausbildung im Beruf. Zusätzlich lernen sie aber auch, wie handwerkliche Lebensmittel direkt bei Produzenten...

Mitarbeiter für die Sommersaison werden dringend gesucht. Doch die Suche gestaltet sich als äußerst herausfordernd. BEZIRK HERMAGOR. Auch wenn der Sommer noch einige Monate entfernt ist, laufen die Vorbereitungen für die warme Saison schon auf Hochtouren. Ein Problem haben die Gastronome und Hoteliers gemeinsam: Die Suche nach geeigneten Mitarbeitern ist garnicht so einfach. Geschuldet der Pandemie und den Lockdowns haben jahrelange und erfahrene Mitarbeiter der Branche den Rücken gekehrt und...

Das Biohotel „der daberer“ wurde im heute erschienen Relax Guide 2022 als zweitbestes Kärntner Wellnesshotel mit 18 Punkten und 3 Lilien ausgezeichnet. DELLACH. Als „Abseits von Mainstream, für Achtsame und Sensible" – So beschreibt der neue Relax Guide den „der daberer.das biohotel“ in der heute erschienen Ausgabe. Mit 18 Punkten und 3 Lilien sichert sich das Biohotel aus Dellach den zweiten Platz unter aller Kärntner Wellnesshotels – Überholt von nur einem Hotel, dem Mountain Resort...

Relax-Guide testet jedes Jahr Hotels aus Österreich, Deutschland und Südtirol auf Wellness, Gesundheit und Kur. Die 20 besten Häuser werden mit ein bis vier Lilien ausgezeichnet. Das Biohotel „Der Daberer“ reihte sich in die Liste der Top 20 ein. DELLACH. Drei Lilien konnte das Biohotel „Der Daberer“ aus Dellach im Gailtal bei der anonymen und kritischen Testung des Relax-Guides erreichen. Diese sind ein anerkanntes Qualitätsgütesiegel im Wellnessbereich.   Die Elite„Der Daberer – das Biohotel“...

Am Klagenfurter Benediktinermarkt wurde ein Büchlein präsentiert, welches seine Leser zu besonderen kulinarischen Schätzen in Kärnten führt. Knapp 200 Betriebe – Restaurants, Hotels, Buschenschenken, Almhütten und Hofläden  – sind im ersten Slow Food Guide zu finden. KÄRNTEN. Der Slow Food Guide Kärnten ist kein klassischer Restaurantführer. Hauben und Sterne spielen hier keine Rolle. Vielmehr hat die 50-köpfige Jury die heimischen Betriebe nach den Slow Food Kriterien "gut, sauber, fair"...

Der Kötschacher Edelgreißler Herwig Ertl über regionale Lebensmittel und die allererste Slow-Food-Region der Welt. KÖTSCHACH. "Das Hotel ist der nachhaltigste Betrieb, den ich kenne", schwärmt der Kötschacher Edelgreißler Herwig Ertl über den "Daberer – das Biohotel" im Gailtaler St. Daniel. "Es ist ein Vorreiter für Österreich – und auch darüber hinaus." Wenig überraschend fällt seine Wahl für den Business Lunch auf die Küche des Hotels. Selbst betreibt Ertl eine Greißlerei in Kötschach. "Uns...