Eiweiß

Skyr und Mager-Topfen sehen sich bei den Nährwerten erstaunlich ähnlich. Beide liefern viel Eiweiß und sind in der Naturvariante meist fettarm. Dennoch gibt es einige Unterschiede – und beim Griff ins Kühlregal lohnt sich ein genauer Blick. Mager-Topfen enthält meist etwas mehr Eiweiß Skyr liefert je nach Hersteller ungefähr 10 bis 11 Gramm Eiweiß pro 100 Gramm. Mager-Topfen kommt häufig auf rund 12 bis 14 Gramm. Damit liegt der österreichische Klassiker beim Proteingehalt meist leicht vorne....

Eier liefern hochwertiges Eiweiß und zahlreiche wertvolle Nährstoffe. Gleichzeitig ranken sich um kaum ein Lebensmittel so viele Fragen: Wie gesund sind Eier wirklich? Was bedeutet ihr Cholesteringehalt und welche Rolle können sie beim Abnehmen spielen? Entscheidend sind die gesamte Ernährung und die persönliche gesundheitliche Situation. Welche Nährstoffe stecken im Ei? Eier enthalten tierisches Eiweiß mit allen essenziellen Aminosäuren. Der Körper kann dieses Protein besonders gut verwerten....

Abnehmen ist für viele Menschen nur der erste Schritt. Die größere Herausforderung beginnt oft danach: Das erreichte Wohlfühlgewicht soll auch im Alltag bestehen bleiben. Dafür braucht es keine dauernde Strenge, sondern eine passende Ernährungsstruktur, ausreichend Eiweiß und einen gut geplanten Übergang nach der Abnahme. Warum die Kilos häufig zurückkommen Nach einer Gewichtsabnahme benötigt der leichtere Körper weniger Energie. Gleichzeitig können sich Energieverbrauch, Hunger und Appetit...

Fisch liefert uns hochwertige Proteine, Jod und Omega-3-Fetttsäuren. Zudem hält er den Stoffwechsel auf einem hohen Niveau, macht lange satt und hat auch noch viele weitere gesundheitliche Vorteile für den Körper und unser Wohlbefinden. Darum sollte der richtige Fisch öfters am Tisch landen. Die ideale Eiweißquelle Sowohl Meeres-, als auch Süßwasserfische sind reich an hochwertigem Eiweiß und liefern alle lebensnotwendigen Aminosäuren. Die Aminosäuren Tyrosin und Tryptophan im Fisch haben,...

Wie man effektiv Gewicht verliert, nachdem man 50 geworden ist! Mit zunehmendem Alter durchläuft unser Körper viele Veränderungen, darunter auch Gewichtszunahme. Diese Veränderung kann durch den langsameren Stoffwechsel im Laufe der Zeit erklärt werden. Hormonelle Veränderungen wie der Abfall des Östrogenspiegels bei Frauen und des Testosteronspiegels bei Männern können auch zu einem Rückgang der Muskelmasse und des Energieverbrauchs führen. Dennoch ist Gewichtsverlust im höheren...

Immer häufiger „überlisten“ Bakterien die abtötenden Eigenschaften von Antibiotika, sodass diese nicht richtig wirken können. Die Muttermilch eines australischen Beuteltiers könnte dieser drohenden Antibiotikaresistenz entgegenwirken. Der Nachwuchs des tasmanischen Feuerteufels kommt mit einem schwachen Immunsystem zur Welt. Namensgetreu tragen die Weibchen ihre Babys im bakteriell verunreinigten Beutel. Die Forscher haben herausgefunden, dass bestimmte Eiweißverbindungen – sogenannte Peptide –...

Gehören Sie auch zu jenen Menschen, die häufig ohne Frühstück aus dem Haus gehen? Aus Zeitmangel oder zu wenig Appetit? Aus gesundheitlicher Sicht ist das "Frühstückmuffel-Dasein" nicht empfehlenswert. Der Verzicht auf die morgendliche Mahlzeit mindert nämlich die Leistungsfähigkeit und fördert Heißhungergefühle. Über Nacht aufgebrauchte Energiereserven sollten am nächsten Morgen ersetzt werden. Empfehlenswert sind komplexe Kohlenhydrate in Form von Getreideflocken oder Vollkornbrot....