Essen

Alejandro Pulido Rodriguez aus Lendorf züchtet "Microgreens", produziert sein eigenes Ginger Beer und beliefert Kunden mit gesunden, naturbelassenen Produkten. LENDORF. Es war die Liebe, die den leidenschaftlichen Koch Alejandro Pulido Rodriguez vor elf Jahren von seinem Heimatland Kolumbien nach Österreich zog. Der Lendorfer liebt die Natur und die Zeit mit seiner Familie. Die Gründe, warum er sich - nach seinen Anstellungen beim Hotel Koller in Seeboden und der Hacienda Mexicana in Spittal -...

Mit Haubenköchen hin um fachpraktischen Abschluss! Am 29. Jänner 2024 fand das diesjährige HLW-Kulinarium unter dem Motto „Winter trifft Frühling“ statt. Während die Außentemperaturen noch deutlich den Winter anzeigen, senden die kreierten Freuden für den Gaumen eine wohltuende Botschaft des Frühlings. Spittal. Hohe Anspannung bei der Vorbereitung und hohe Erwartung bei den zahlreichen Gästen, darunter Vertreterinnen und Vertreter aus Wirtschaft, Bildung und Politik, im Vorfeld der...

Christopher Scheiber und Walli Mellitzer eröffnen ihr zweites Restaurant. Neben dem klassischen Wirtshaus in der Innenstadt gibt es hier nun auch Burger, Beef und Co. SPITTAL (ven). "The Renegade" - so soll das neue Restaurant von Christopher Scheiber und Walli Mellitzer in der Spittaler Vorstadt heißen. Sie hauchen dem alten, leerstehenden Standort von McDonald's in der Villacher Straße wieder neues Leben ein. Lieferservice und Abo-Essen "Wir haben in unserem Restaurant 'Weißes Rössl' - im...

Aus der Rabl-Bar wurde nun ein Restaurant mit regionaler-saisonaler Küche. SPITTAL (ven). Der Name ist Programm. Denn 25 Personen haben im neuen Restaurant im "Rabl" in der Bogengasse Platz, in dem ab sofort Florian Gaggl und in der Küche Gregor Feichter das Sagen haben.  Von Bar zum Restaurant Die Rabl-Bar wurde erst vor sieben Monaten (wir berichteten) neu eröffnet. "Viele haben nach Essen gefragt und da haben wir beschlossen, das auch anzubieten und 25 Sitzplätze zu schaffen", so Gaggl zur...

1. Street Food Market in Spittal voller Erfolg. SPITTAL. Ein Riesenerfolg war der 1. Street Food Market im Spittaler Stadtpark. 18.000 Besucher flanierten drei Tage lang durch das Veranstaltungsgelände und stillten ihren Hunger und Durst bei den 35 Zelten, Trucks und Trailern. Kulinarik und Erlebnis Den Besuchern wurden kulinarische Köstlichkeiten der internationalen Trends im Bereich der Erlebnisgastronomie geboten – vom klassischen American Hot Dog Truck, über das Thailändische Straßenzelt,...

Bettina Oberrauner verwirklichte ihren Traum der Selbstständigkeit und eröffnete "Toast-Galerie". SPITTAL (ven). Bettina Oberrauner hat sich ihren Traum von der Selbstständigkeit erfüllt und das "Kleine Café" neben dem Torbogen in Spittal mit Fokus auf Toastspezialitäten neu eröffnet. Ausgefallene Toast-Kreationen "Der Beiname Toast-Galerie soll zeigen, dass wir uns von anderen Lokalen abheben. Hausmannskost gibt es ja schon häufig", so die gebürtige Oberösterreicherin, die auf eine bereits...

Daniel und Tamara Ramsbacher führen die Hacienda & Cantina Mexicana in Spittal mit viel Liebe zum Detail und ständigen Innovationen. SPITTAL (ven). Daniel und Tamara Ramsbacher feiern mit ihrer Cantina & Hacienda Mexicana in Spittal bereits das 15-jährige Bestehen. Für Ramsbacher war das Thema "Liebe auf den ersten Blick". Von Thema fasziniert Der gelernte Verkäufer war zuerst Filialleiter bei Billa, bevor er den Weg in die Gastronomie fand und sich mit 23 Jahren selbstständig machte. "Mit 16...

Wirteverein brachte Neuauflage von Gastronomieführer heraus. Verein besteht seit 23 Jahren. SPITTAL (ven). Spittal hat einen neuen Wirteführer. Der Verein "die Wirte Spittal" brachten mit Obmann Peter Brunner (Tanzbar Holiday) eine Neuauflage der Broschüre heraus. 10.000 Stück Druckfrisch aus der Druckerei Petz liegt das Werk in einer Auflage von 10.000 Stück ab sofort bei allen Gastronomie-Mitgliedsbetrieben sowie in öffentlichen Ämtern, bei Ärzten und in Apotheken auf. Grafisch aufbereitet...

Georg Mathiesl will "das tolle Ambiente inszenieren". SPITTAL (ven). Endlich habe man sich geeinigt: Gastronom Georg Mathiesl wird das Restaurant im Spittaler Strandbad - besser bekannt unter dem Namen "Schaumrolle" - ab Mai betreiben. Ein offizieller Beschluss ist in der Gemeinde allerdings noch ausständig. Fünf Mitarbeiter "Laut den bisherigen Gesprächen wurde mir das Restaurant zugesprochen", so Mathiesl zur WOCHE. Die Zeit wurde ohnehin knapp, die Saison beginnt am 15. Mai und soll bis 15....