Fachkräftemangel Gastronomie

Personal in der Gastronomie- und Beherbergungsbranche ist derzeit rar. Wirtesprecher Michael Nell gibt der Corona-Pandemie die Schuld, AK-Präsident Andreas Stangl hält das Problem für "hausgemacht". Fakt ist: Mehr als 470 Stellen in Linzer Tourismusberieben sind derzeit unbesetzt, einige Lokale müssen daher bereits ihre Öffnungszeiten reduzieren. LINZ. Die Arbeitslosenquote in Linz ist so niedrig wie nie. Bereist den zweiten Monat in Folge sind beim Arbeitsmarktservice (AMS) in Linz mehr...

Laut Auskunft von Stefan Seilinger, stellvertretender Leiter des Arbeitsmarktservice (AMS) Braunau, sind derzeit im Bezirk 103 Stellen als Küchen- und Servicekräfte ausgeschrieben. Dazu kommen noch 43 offene Lehrstellen in der Gastronomie. BEZIRK BRAUNAU. Wirtesprecher Herbert Karer schätzt die Zahl der tatsächlich offenen Stellen und Lehrplätze etwa doppelt so hoch ein, da nicht alle Betriebe ihre offenen Stellen beim AMS melden. Gesucht wird sowohl gelerntes als auch angelerntes Personal....

Arbeitsminister Martin Kocher und Oberösterreichs Wirtschafts- und Tourismus-Landesrat Markus Achleitner trafen sich am 20. September in Bad Schallerbach. Fazit des Arbeitsgesprächs: Es braucht unbürokratische Lösung zur Erhöhung des Saisonnier-Kontingents, damit das Comeback des Tourismus nach Corona nicht vom Fachkräftebedarf gebremst wird. BEZIRK GRIESKIRCHEN. Der rasche und kräftige Wirtschaftsaufschwung nach dem Corona-bedingten Einbruch wirkt sich auch auf den Arbeitsmarkt aus: Erstmals...

Das Restaurant Blaas hat derzeit an nur vier Tagen in der Woche geöffnet – wegen Personalmangels.  FREINBERG. "Für fünf Öffnungstage reicht unsere Personalsituation derzeit nicht aus", bedauern die Geschäftsführer Sarah Schütz und Mario Fuchs. Damit ergeht es dem Gasthaus in Freinberg, das für seinen Panoramablick auf Passau und seine Palatschinken bekannt ist, wie vielen anderen in der Branche. Gastrofachkräfte zu finden ist seit Jahren eine Herausforderung. "Vom Arbeitsmarkt kommt leider...

Die Gastronomie sucht händeringend nach Personal. Von Koch und Kellner über Lehrlinge für Küche und Service, Praktikanten bis hin zu Hilfskräften: es herrscht in vielen Betrieben Not am Mann – und Frau. REGION ENNS. Im Bezirk Linz-Land sind laut Arbeitsmarktservice (AMS) derzeit 160 offene Stellen im Bereich Gastronomie gemeldet. Von der Küchengehilfin bis zum Chef de Partie wird in allen Bereichen gesucht. Unter dem Hinweis „aus personaltechnischen Gründen“ gab etwa der „Platzhirsch in Enns am...

Arbeitszeiten und kollektivvertragliche Bezahlung machen die Branche wenig attraktiv. WELS & WELS-LAND. "Fachkräftemangel in der Gastronomie ist in der Region Wels ein großes Problem für die Gastwirte. Die WKO ist dabei, dieses Problem anzugehen. Die erste große Maßnahme ist die Lehrlingsmesse in Stadl-Paura am 15. November für Wels und Wels-Land", sagt Thomas Brindl, WKO-Leiter Wels. "Gasthäuser sind für die Gesellschaft sehr wichtig. Daher ist auch die Nachfolgeregelung stets ein zentrales...

Zu viele Köche verderben den Brei, heißt es. Doch davon können die Gastronomen des Landes heutzutage nur träumen. Auch im Gastgewerbe wird der viel zitierte Fachkräftemangel beklagt. OÖ (lenz). In den letzten Jahren musste die Branche einen Rückgang von rund 40 Prozent bei den Lehrlingen hinnehmen. Berufsschulen haben zunehmend Probleme, die Klassen zu füllen. Die Oberösterreicherin Viktoria Stranzinger ist im Vorstand des Verbands der Köche Österreichs tätig und zuständig für die Bereiche...

SCHWERTBERG. Seit über hundert Jahren ist die Familie Tinschert aus Schwertberg bereits im Hotel- und Gastgewerbe tätig. Martin Tinschert hat 1978 im Alter von nur zwanzig Jahren den Betrieb von seinen Eltern übernommen und in ständig erweitert und vergrößert. Schon bald soll am Marktplatz in Schwertberg am ehemaligen Higelsberger Areal, das er kürzlich erworben hat, ein zusätzliches Hotel entstehen. Martin Tinschert hat 2008 außerdem noch die Tinschert Partyservice und Catering GmbH in St....