Forellen

VILLACH. Die Villacher Genuss-Schule Stanbauer lud mit einem umfangreichen kulinarischen Programm zum großen Erntedankfest auf den gleichnamigen Bauernhof. „Ich habe den Stanbauernhof vor drei Jahren gekauft und grundlegend saniert und umgestaltet“, erzählt Hausherr Karl Ilgenfritz. Dort wo sich vor Jahren noch ein Stall befand, befindet sich nun eine urige – und trotzdem top-moderne – Schauküche. „In dieser Schauküche wird mit Produkten aus regionalem Anbau oder regionaler Verarbeitung...

Stellen Sie sich vor, Sie haben Ihr eigenes Rind, Huhn oder Ihre eigenen Fische, aber andere machen die Arbeit. Bei „Farming Friends“ in Preims ist das möglich. ST. MARGARETHEN. In der Bevölkerung macht sich langsam, aber sicher ein neues Bewusstsein für Lebensmittel breit. Schlagworten wie Nachhaltigkeit und Regionalität begegnet man an allen Ecken und Enden, immer mehr Menschen möchten wissen, wo ihre Lebensmittel herkommen. Gerade wenn es sich um Fleisch dreht, geht der Trend eindeutig weg...

Von 140 auf 4 Kilogramm pro Hektar – laut Bewirtschafter Ulrich Habsburg-Lothringen gibt es in der Lavant kaum noch Fische. LAVANTTAL. Einst war die Lavant ein fischreicher Fluss. Neben den bekannten Bachforellen wurde sie auch von Äschen und im Unterlauf sogar vom König unserer Gewässer – dem Huchen – bewohnt. Diese Zeiten sind längst vorbei – zumindest, wenn man den Ausführungen von Ulrich Habsburg-Lothringen Glauben schenken mag. Dieser bewirtschaftet neben diversen Bächen und Teichen auch...

Mitten in der Stadt Wolfsberg baut die Johann Offner Energie GesmbH eine Fischaufstiegshilfe an der Lavant. Doch nicht bei allen stößt das Projekt auf Gegenliebe.  WOLFSBERG. Gefällte Bäume, Schlägerungen, Baumaschinen – der Anblick, den die Lavantinsel in Wolfsberg aktuell bietet, ist nicht gerade ansehnlich. Was ist hier los? Das haben sich in den vergangenen Tagen wohl viele Wolfsberger gefragt. Die Fakten: Hier wird von der Johann Offner Energie GesmbH ein ökologisches Vorzeigeprojekt...

Beim Familienbetrieb Marzi setzt man auf heimische Qualität, die vor allem jetzt nicht "für die Fisch ist". ST. MAREIN. Der Familienbetrieb Fischzucht Marzi beruht auf über 30-jähriger Tradition: Für die Errichtung der Südautobahn (A2) durch das Gemeindegebiet von Wolfsberg wurden damals Grundflächen benötigt, die ursprünglich der Landwirtschaft dienten. Auch Familie Marzi war davon betroffen und musste umsatteln. Im Zuge der Suche nach einer Alternative entschied sich Gerhard Marzi Senior für...

Frisch geräucherte Forellen werden jeden Samstag beim Feldkirchner Wochenmarkt von Ralph und Jutta Zeiler angeboten.

Bereits zum 17. Mal veranstaltete die Kärntner Fischerei Vereinigung die Fischerausbildung von Jugendlichen im Freizeitzentrum CENTRIS in St. Johann im Rosental Kinder zwischen 10 und 14 Jahren aus ganz Österreich nutzen schon seit vielen Jahren dieses einmalige Angebot der KÄRNTNER FISCHEREIVEREINIGUNG Neben den vom Gesetz vorgeschriebenen Unterweisungsrichtlinien (Kärntner Fischereigesetz, Biologie der Fische und Gewässerkunde) wird bei den Kursen vor allem das Angeln direkt am See von den...

Bereits zum 17. Mal veranstaltet die Kärntner Fischerei Vereinigung die Fischerausbildung von Jugendlichen im Freizeitzentrum CENTRIS in St. Johann im Rosental und die jungen Petrijünger nehmen diese Kurse immer wieder sehr gerne an. Die Teilnehmerzahl pro Termin ist mit 40 beschränkt. ANMELDUNG AUSSCHLIESSLICH ÜBER: www.kaerntner-fischerei.at Restplätze sind noch vorhanden Kinder zwischen 10 und 14 Jahren aus ganz Österreich nutzen schon seit vielen Jahren dieses einmalige Angebot der KÄRNTNER...

Hohe Talliumgehalte auch in aktuellen Proben. Bereits im Oktober 2017 wurde für Fische aus der Gailitz eine Verzehrwarnung ausgegeben. Diese bleibt bis auf weiteres, also auch für die Angelsaison 2018 von April bis September, aufrecht. Das wurde heute von der Abteilung 10, Land- und Forstwirtschaft (Unterabteilung Agrarrecht), mittgeteilt. Bei Bachforellenproben aus der Gailitz wurden wiederum hohe Thalliumgehalte festgestellt. Laut Risikobewertung der Österreichischen Agentur für Gesundheit...

Mehr als ein Monat lang soll ein 37-jähriger Klagenfurter Fische aus einem Teich in Pörtschach gestohlen und dann verkauft haben. PÖRTSCHACH. Nicht alltäglich ist eine Diebstahl-Serie in Pörtschach, die nun ziemlich sicher aufgeklärt werden konnte. Gestern ertappte eine 38-jährige Besitzerin eines Fischteiches in Pörtschach einen Mann dabei, wie er Fisch aus dem Teich stahl. Der Teich ist mit einem Stacheldraht umzäunt. Die Frau verständigte sofort die Polizei und Beamte der Polizeiinspektion...

Das war wohl nicht wegen Hunger: Unbekannte Täter stahlen Forellen und Saiblinge aus einem Fischteich in Pörtschach. PÖRTSCHACH. Zwischen 24. und 25. August haben unbekannte Täter auf einem Grundstück in Pörtschach zugeschlagen. Dort ist ein Fischteich angelegt, der einer 38-jährigen Angestellten aus Klagenfurt gehört. Die Unbekannten holten mit einem Kescher - dieser wurde beim Teich gefunden - rund 70 schlachtreife Fische (Forellen und Saiblinge) heraus. Der Gesamtschaden beträgt rund 2.000...

Seit 15 Jahren führt Markus Payr die Fischzucht Payr. Wasser und Fische begleiten ihn seit frühester Kindheit. SIRNITZ (fri). "Eigentlich", so überlegt Markus Payr, "war immer schon klar, dass ich mir einen Beruf wähle, in dem ich mit Fischen und Wasser zu tun haben. Ich bin an der Tiebel aufgewachsen und so begleitet mich das nasse Element seit Kindheitstagen." Artikulation unmöglich Nach seinem Studium an der Universität für Bodenkultur hatte der Fischzüchter Glück und konnte die ehemalige...

Lavanttaler Polizeibeamte ermitteln im Fall eines mysteriösen Fischsterbens in einem Fischteich in Langgen in der Gemeinde St. Andrä. ST. ANDRÄ. Vor einem Rätsel steht der 75-jährige Besitzer eines Fischteiches in Langgen bei Andrä: Zwischen 28. Juni, zirka 14 Uhr, und 29. Juni, zirka zehn Uhr, starben rund 100 Forellen. Der Pensionist fand die Fische mit einer Größe von zehn bis 18 Zentimetern leblos auf der Wasseroberfläche treibend vor. Wasserproben entnommen und Fischleichen übermittelt Die...

Petri Heil!!!30 Minuten 4 Forellen!!!!Naja,beim Teich der Fischzucht Feld am See-aber trotzdem beachtlich!!!!!!!Frischer zubereiten geht nimmer!!!!!Vom Teich direkt nach Hause ins Backrohr!!!Köööööschtlich!!!!! Gruss Samuel

Wenn der Morgen graut beginnt für Fischzüchter Markus Payr der Tag. In der Fischzucht wird's lebendig. SIRNITZ (fri). Wenn sich so mancher noch einmal umdreht, hat für Fischzüchter Markus Payr der Tag schon begonnen. "Im Sommer nutzen wir die kühlen und hellen Morgenstunden und beginnen schon sehr zeitig mit der Arbeit", verrät der Fischzüchter, der die Fischzucht 2002 als Alleinunternehmer übernommen hat und mittlerweile vier Mitarbeiter beschäftigt. Mit Wasser verbunden Nach einem ersten...

NÖTSCH (nic). "Vorbereitung ist alles!" Das wissen auch Christian Stocker und Robert Gabriel vom Sportfischereiverein ATUS Nötsch. Sie sorgen jedes Jahr dafür, dass rund 150 Dobratsch-Forellen nach m alljährlichen Angelwettbewerb auf dem Grill landen und mit Genuss verspeist werden. Fisch wird eingelegt Dazu legt der ehemalige Fleischer und passionierte Sportfischer Gabriel sich bereits Tage vorher ins Zeug. Die Forellen aus dem vereinseigenen Zuchtteich landen in seiner Küche. 300 Fisch sind...

GAILTAL (nic). Fischen ist ein tolles Hobby und sehr beliebt. Doch kaum ein passionierter Fischer angelt um den Fisch zu verspeisen. "Das Prinzip heißt 'Catch and release'," verrät Karl Zankl, der zusammen mit Stefan Gratzer zahlreiche Gewässer im oberen Gailtal gepachtet hat und die begehrten Fischerei-Tageskarten vergibt. 'Wir fischen, aber wir entnehmen den Fang nicht." Eschen sind rar Das hat gute Gründe. Die Bestände, insbesondere der Eschen, sind in den letzten Jahren um mindestens 50...