Fischzucht

Am Sonnberg in Guttaring bewirtschaftet Christian Schimanski fünf Fischteiche. Die Extreme des Klimawandels stellen ihn und auch alle anderen Fischzüchter vor Herausforderungen. GUTTARING. Schimanski ist Landwirt im Nebenerwerb und die Fischzucht ist eine Leidenschaft, ein Hobby, für ihn. Die Folgen des Klimawandels sind für ihn unmittelbar spürbar. Egal ob Hitze oder zu viel Regen, beides kann für die Fischzucht zum Nachteil werden. "Wir züchten in unseren Breiten hauptsächlich Forellenarten....

Am 22. April läuft auf Servus TV in der Sendung "Heimatleuchten" eine Folge über die beiden größten Städte Kärntens. In dem Format werden einzelne kleine, inovative  Betriebe vorgestellt. KÄRNTEN. Seit jeher pflegen die zwei größten Städte Kärntens ein freundschaftliches Konkurrenzverhältnis. Während Villach stark von der Nähe zu Italien geprägt ist, ist die Hauptstadt Klagenfurt vor allem bodenständig geblieben. Die landschaftliche Schönheit der Seen und Berge gepaart mit südlichem Flair macht...

Gastro-Zulieferer wie Hantermann Klagenfurt in Angst vor weiterem Lockdown.  KLAGENFURT, BEZIRK KLAGENFURT-LAND. Gastronomie und Hotellerie waren in den letzten Monaten stark in den Medien vertreten, waren sie doch diejenigen, die massiv unter den Lockdowns gelitten haben. Hotellerie und Gastronomie waren die letzten Sparten, die wieder aufsperren durften. Der Großteil der Kosten wurde ihnen von Seiten des Bundes ersetzt, die Kurzarbeit verhinderte eine Pleitewelle in diesem Bereich. Wenn von...

Auch die Kärntner Fischzüchter haben ihre Arbeit an die Corona-Richtlinien angepasst. Wo bekommt man Kärntner Fisch? KÄRNTEN. Viele Kärntner essen am Karfreitag Fisch, denn er darf auch an strengen Fasttagen gegessen werden. Warum nicht Fisch aus Kärnten? Hier sind Frische und kurze Transportwege garantiert, man stärkt auch die regionalen Fischzüchter. Die Kärntner Fischzüchter haben sich auf die Karwoche vorbereitet und sie haben sich auch mit den Corona-Richtlinien auseinandergesetzt. Oft...

Die Qualität der heimischen Fische stimmt. Das hat sich wieder am Dienstag, 10. März 2020 bei der Siebten Alpe-Adria-Fischprämierung im Schloss Wolfsberg gezeigt. Die besten Fischzüchter und Teichwirte aus Österreich und Slowenien wurden für ihre Spitzenqualität bei ihren Produkten ausgezeichnet. KÄRNTEN. Die qualitativ hochwertigsten Fischprodukte wurden bei der Alpe-Adria-Fischprämierung am Dienstag ausgezeichnet. Diese Prämierung steht für eine besondere Qualität der regionalen Produkte. Vor...

Das jährliche Fischfest in Feld am See steht an. Und damit herrscht auch bei Gabi und Andi Hofer vom Kärnten Fisch in Feld am See Hochbetrieb. Die WOCHE spricht mit den Unternehmern über ihre Fischzucht und die Herausforderungen wie etwa extreme Sommerhitze.  FELD AM SEE. Genug zu tun haben sie, die Hofers in Feld am See. Seit 19 Jahren betreiben Gabi und Andi Hofer hier in Feld am See die Fischzucht "Kärnten Fisch", einst in den Händen einer Genossenschaft. Nach der Übernahme hätten sie das...

Spendenaktion der Burschenschaft Kirchbach war Erfolg. Erlös wurde Mario Lopez übergeben. KIRCHBACH (lexe). Dass Burschenschaftern nicht nur groß im Organisieren von Brauchtumsfesten sind, sondern andere gerne tatkräftig unterstützen, bewiesen die Mitglieder der Burschenschaft Kirchbach, darunter Alexander Stampfl, David Schorn und Obmann Johannes Mohrherr, eindrucksvoll. Die Mitglieder spendeten nicht nur für die FF Rattendorf unter Kommandant Mario Lopez einen Betrag in Höhe von 500 Euro,...

Johann Poganitsch aus Grafenstein hat seinen Traum zum Beruf gemacht und erhielt nun die Lizenz des Genussland Kärntens für seine Arbeit. KÄRNTEN. Die Marke Genussland Kärnten dient als regionale Orientierungshilfe und steht für unverfälschte Kärntner Produkte. Ziel ist es nicht nur die dahinterstehenden Kärntner sichtbarer zu machen, sondern auch geprüfte und kontrollierte Qualität anzubieten. So können sich Konsumenten sicher sein, dass sie wirklich Qualität aus Kärnten erhalten. 500. Betrieb...

Der Mölltaler hat eine neue berufliche Herausforderung auf der Launsberghütte ober Obervellach gefunden. OBERVELLACH (ven). Willi Granig, ehemaliger Geschäftsführer der Spittal Betriebs Gmbh und Herr über die Spittaler Sportstätten und gelernter Koch, hat eine neue berufliche Herausforderung als Hüttenwirt gefunden. Er bewirtschaftet mit seinem Team - bestehend aus seiner Frau Melisande, Küchenchef Christian Possegger, Christian Salentinig und Nici Noisternig - die Launsberghütte (870 Meter)...

Kärntner Lax'n, Saiblinge, Forellen und Huchen wachsen in der Fischzucht von Andreas Hofer heran. FELD AM SEE (ak). Für ihre herausragende Qualität bei heimischen Fischen haben Gabi und Andreas Hofer schon zahlreiche Medaillen und Auszeichnungen bei unterschiedlichsten Prämierungen erhalten. Die Fischzucht In über 70 Naturteichen und 30 Brutbecken werden bei Gabi und Andreas Hofer artgerecht Besatz- und Speisefische produziert. Der November ist die Zeit des Ableichens und Mutterfische von...

Um rund 25 Prozent ist der Fischbestand in der Gail in den letzten zehn Jahren zurückgegangen. GAILTAL (nic). Es sind die Fischotter, Fischreiher und Kormorane, die den Sportfischern und Angelfreunden seit Jahren die Sorgenfalten ins Gesicht treiben, denn sie dezimieren die Bestände jedes Jahr. Wichtige Gegenmaßnahmen Allein in diesem Jahr haben wir im Bereich der Gail rund 200.000 Nasen eingesetzt", erklärt Karl Zankl. Der Fischexperte aus dem Gailtal verrät, dass dies den Abschnitt zwischen...

Seit 15 Jahren führt Markus Payr die Fischzucht Payr. Wasser und Fische begleiten ihn seit frühester Kindheit. SIRNITZ (fri). "Eigentlich", so überlegt Markus Payr, "war immer schon klar, dass ich mir einen Beruf wähle, in dem ich mit Fischen und Wasser zu tun haben. Ich bin an der Tiebel aufgewachsen und so begleitet mich das nasse Element seit Kindheitstagen." Artikulation unmöglich Nach seinem Studium an der Universität für Bodenkultur hatte der Fischzüchter Glück und konnte die ehemalige...

Am Fuße der Nockalmstraße auf 1.300 Metern Seehöhe gedeiht „Sigi’s Natursaibling“ im klaren Wasser. WINKL. Unter dem Motto „Fit ist, wer Fisch isst“ widmet sich Siegfried Gruber seit 2009 der Aufzucht und Zubereitung des heimischen Saiblings und liegt mit dem Slow-Food-Gedanken ganz im Trend. Fisch macht fit Erst nach drei Jahren schonender Aufzucht landet der Natursaibling auf dem Teller der Feinschmecker. „Durch die Höhe wachsen die Natursaiblinge bis zu eineinhalb Jahre langsamer als in...

Die Fischotter-Population steigt. Für autochthone Fischarten wie die Urforelle eine bedrohliche Entwicklung. BEZIRK (fri). Seit einigen Jahren ist der Otter wieder bei uns heimisch. Er selbst steht unter Schutz, gefährdet aber heimische Fischarten. "Wir haben vor 13 Jahren mit einem Projekt, das die Rettung der Urforelle zum Ziel hat, begonnen", erklärt der Obmann des Naturschutzbundes Kärnten, Klaus Kugi. Urforelle ist bedroht "Die Urforelle lebt seit der Eiszeit in unseren Gewässern und ist...

Wenn der Morgen graut beginnt für Fischzüchter Markus Payr der Tag. In der Fischzucht wird's lebendig. SIRNITZ (fri). Wenn sich so mancher noch einmal umdreht, hat für Fischzüchter Markus Payr der Tag schon begonnen. "Im Sommer nutzen wir die kühlen und hellen Morgenstunden und beginnen schon sehr zeitig mit der Arbeit", verrät der Fischzüchter, der die Fischzucht 2002 als Alleinunternehmer übernommen hat und mittlerweile vier Mitarbeiter beschäftigt. Mit Wasser verbunden Nach einem ersten...

OBERVELLACH (pgfr). Seit Oktober 2010 produzieren wir in unserer Fischaufzuchtanlage von Alpenlachs-Obervellach den wertvollsten Speisefisch in Sachen Genuß, Gesundheit und Nachhaltigkeit – den Arktischen Saibling (Seesaibling – salvelinus alpinus). Es ist jene Saiblingsart die sich von allen Lachsfischen am weitesten in den Norden des Eismeeres vorwagt. Am Fuße des Polinik in Obervellach findet der Eismeer-Saibling mit dem klaren, sauberen und kalten Bergquellwasser des Wunzenbachs und den...

Markus Payr, Fischzucht Payr, Sirnitz Warum sind Sie Unternehmer geworden? Die Arbeit macht mir Spaß und ich kann meine Kreativität einfließen lassen. Was gefällt Ihnen am Unternehmertum? Ich kann die Arbeit in der Natur mit der Produktion eines gesunden Nahrungsmittels, hinter dem ich zu 100 Prozent stehe, verbinden. Was sind die größten Herausforderungen? Bürokratische Hürden zu meistern, alle Auflagen zu erfüllen und mit der volkswirtschaftlichen Lage umzugehen.

Beim Fischzüchter Andreas Jobst kommt vom Ei bis zum Fisch, alles aus der eigenen Zucht. GREIFENBURG (aw). Vom Ei bis zur fröhlich schwimmenden Forelle begleitet Andreas Jobst seine Fische. Er betreibt nämlich die gleichnamige Forellenzucht in Greifenburg. Alle Fische kommen direkt aus seiner Zucht, Jobst kauft nichts zu. Damit ist er der einzige in ganz Kärnten. In vier Fließkanälen, zwischen 60 und 150 Meter lang, drei Bruthäusern und mehreren Aufzuchtbecken zieht Jobst sein Fische auf. „In...

In der Fischzucht von Andreas Hofer in Feld am See, geht es am Karfreitag wieder rund. Denn am größten Fastentag greifen viele zu frischen Fisch. Großes Angebot Neben dem beliebten und schon weithin bekannten Kärntner Lax'n hat Andreas Hofer auch noch die Regenbogen- und Goldforelle, sowie den Saibling und Huchen im Angebot. Für die Karwoche werden gerne Vorbestellungen angenommen, denn auf Wunsch kann der Fisch auch filetiert werden. "Immer mehr Menschen legen großen Wert auf regionalität und...