Redaktion

Kärnten
Bester Fisch kommt aus Kärnten

11. März 2020, 15:38 Uhr

Der Alpe-Adria Gesamtsieger Fisch 2020 Johann Poganitsch aus Grafenstein mit den Kategoriesiegern Fischzucht Feld am See und Fischzucht Marzi sowie Gratulanten.
Foto: Landwirtschaftskammer
hochgeladen von Julia Dellafior

Die Qualität der heimischen Fische stimmt. Das hat sich wieder am Dienstag, 10. März 2020 bei der Siebten Alpe-Adria-Fischprämierung im Schloss Wolfsberg gezeigt. Die besten Fischzüchter und Teichwirte aus Österreich und Slowenien wurden für ihre Spitzenqualität bei ihren Produkten ausgezeichnet.

KÄRNTEN. Die qualitativ hochwertigsten Fischprodukte wurden bei der Alpe-Adria-Fischprämierung am Dienstag ausgezeichnet. Diese Prämierung steht für eine besondere Qualität der regionalen Produkte. Vor allem Kärnten, das Land mit kristallklaren Quellen und bestem Wasser, erfüllt die Rahmenbedingungen für beste Fischqualität und Aquakultur. Mit dabei waren Fischzüchter und Teichwirte aus Österreich und Slowenien, welche eine breite Produktpalette - von Frischfisch, über geräucherte Produkte bis hin zu besonderen Fischspezialitäten - angeboten hatten.

Gewinner kommt aus Kärnten

Die Produkte der Familie Poganitsch aus Grafenstein konnten bei der sensorischen als auch bei der labortechnischen Beurteilung dieses Jahr beeindrucken und so gewann die Fischzucht die diesjährige Prämierung. Johann Poganitsch hat mit seiner Leidenschaft erst vor Kurzem begonnen und so ist dieser Betrieb ein Beispiel für den aufstrebenden Produktionszweig „Fischzucht".

Unverzichtbar für eine ausgewogene Ernährung

In der Fastenzeit, besonders in der Karwoche, ist ein höherer Fischabsatz zu verzeichnen. Kein Wunder, denn Fisch liefert hochwertiges Eiweiß, sowie Vitamine und Mineralstoffe und ist deshalb essentiell für eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung. Besonders wertvoll sind die im Fisch enthaltenden Omega-3-Fettsäuren.