Gastronomie

GÜSSING. Der älteste aktive Gastwirt des Bezirkes hat das 75-jährige Bestehen seines Betriebes gefeiert. Peter Stelzmayer (77) ist Gastwirt in zweiter Generation und führt das Gasthaus am Fuße des Burgbergs seit dem Jahr 1977, als er es von seinen Eltern übernahm. Mit seinem schattigen Gastgarten und der "Insel" für die Jugendlichen ist das Gasthaus ein Treffpunkt für Gäste wie Einheimische. An der Spitze einer Wirtschaftskammer-Delegation gratulierte Kammerpräsident Andreas Wirth zum...

Besucher der Burg Güssing werden auch heuer nicht im Restaurant im Burghof einkehren können. Das Lokal, das seit Ende 2022 geschlossen ist, werde einem umfangreichen Umbau unterzogen, teilte Stiftungsadministrator Michael Gerbavsits am Rand eines Pressegesprächs mit. Unter anderem seien die elektrischen Anlagen und die Küche zu erneuern. "Heuer geht sich das nicht mehr aus", so Gerbavsits. Bei den für heuer geplanten Veranstaltungen im Burghof würden daher lokale Catering-Unternehmen die...

Für Liebhaber der asiatischen Küche hat im Güssinger Einkaufszentrum City Center das Lokal "Noodle King" eröffnet. Geschäftsführer ist Weifeng Yan. Auf der Speisekarte stehen asiatische Spezialitäten wie Sushi-Teller, Ramen-Nudeln, Bento- und Reis-/Nudel-Boxen. Noodle King ist ein chinesisch-österreichisches Franchise-System mit über 40 Standorten in Österreich. Die XYY & YWF Gastro GmbH betreibt als Franchisenehmerin bisher Standorte in Graz und Kapfenberg. Güssing ist der erste...

Wer sich bei einem Besuch auf der Burg Güssing kulinarisch verköstigen will, muss sich vorerst mit Chips, Schokoriegel, Kaffee und Limonade begnügen. Nachdem in den letzten Monaten kein Betreiber für das Burgrestaurant gefunden werden konnte, wurden nun Snack- und Getränkeautomaten aufgestellt. Keine Dauerlösung"Das ist eine Übergangslösung", wie Gilbert Lang von der Burgstiftung versichert. Denn man arbeite daran, das Burgrestaurant, dessen Pächter Harald Schmirl im Herbst die Pacht beendet...

Nach 14 Jahren haben Harald Schmirl und Elisabeth Csandl ihre gastronomischen Zelte auf der Burg Güssing abgebrochen. Statt im Burgrestaurant bewirten sie ihre Gäste nun im Buschenschank Mondschein in Glasing, den Schmirl als Pächter übernommen hat. Das malerische alte Haus wurde nicht umgebaut, sondern behutsam renoviert. Im Untergeschoß verströmen die "Weinkapelle" und der Weinkeller-Gastraum authentisches Flair, darüber können sich Gäste an traditioneller Buschenschank-Kost laben, die der...

Auf der Burg Güssing ist eine gastronomische Ära zu Ende gegangen. Harald Schmirl und Elisabeth Csandl haben mit Ende Oktober ihre Pacht des Burgrestaurants beendet, die sie 14 Jahre lang innegehabt haben. Über 320 Burg-Hochzeiten, hunderte Geburtstagsfeiern und unzählige Tagesgäste später wendet sich Schmirl nun neuen Aufgaben zu. Er hat in Glasing einen Buschenschank hergerichtet, den er am 11. November eröffnet. Stiftung sucht ErsatzlösungWie es ab dem 15. März 2023, wenn die Burg nach der...

Das Güssinger China-Restaurant hat an neuer Stelle eröffnet. Hu Gaomang hat die gepachtete Lokalität im ehemaligen Forstinger-Markt verlassen und im Gewerbegebiet ein neues Restaurant errichtet. Von den "Acht Schätzen" über Enten-Chop-Suey bis zu diversen Reis-Gerichten gibt es hier alles, was Liebhaber der asiatischen Küche schätzen. Hu Gaomang kam mit seiner Gattin Chen Meifen vor 15 Jahren nach Österreich. In Güssing hat er sich in den letzten Jahren eine treue Kundschaft aufgebaut. Ab dem...

Das Restaurant Rina's in Güssing ist im Aufwind. Der Wirtshausführer 2022
 hat das Lokal in der Hauptstraße zum "Aufsteiger des Jahres" für das Burgenland gekürt. "Seit unserer Gründung 2019 legen wir höchstes Augenmerk auf die Verarbeitung regionaler und saisonaler Produkte. Die Zusammenarbeit mit heimischen Partnern ermöglicht ehrliche Qualität und hochwertige Produkte", freut sich Eigentümerin Kerstin Penz-Katschner. Der Wirtshausführer ist ein gastronomischer Leitfaden mit rund 1.000...

Regionalität ist im "Rina's" nicht einfach nur ein Schlagwort. In ihrem Restaurant in der Hauptstraße in Güssing setzt Kerstin Penz-Katschner derart intensiv auf regionale Erzeugnisse, dass sie von der Agrarmarketing Austria zu einem Partnerbetrieb der "AMA-Genussregion" ernannt wurde. Regional und saisonal"Seit wir 2019 aufgesperrt haben, achten wir sehr auf regionale und saisonale Küche", betont Penz-Katschner. Ihre Gäste sehen das sofort auf einen Blick. Denn auf der Speisekarte ist eine...

Der notgedrungene Lockdown während der Corona-Pandemie hat die Kreativität in der Gastronomie durchaus beflügelt. Im Güssinger Hotel "Freiraum" haben sich Jochen und Katharina Lackner so genannte "Frühstücksboxen" einfallen lassen, die sich Kunden frühmorgens gegen Vorbestellung abholen können. Enthalten sind hausgemachte Aufstriche, Bauernbrot, Salzstangerl, Schinken, gebratener Speck, ein Eigericht, Obstsalat, ein Ingwer-Vitaminsmoothie, hausgemachte Waffeln und eine Flasche Frizzante. "Alle...

Die corona-bedingte Schließung der Gasthäuser und Restaurants stellt die heimischen Gänsezüchter vor unerwartete Probleme. "Rund 40 Prozent der Gänse gehen normalerweise an die Gastronomie", erklärt Christian Reicher von der Landwirtschaftskammer Güssing/Jennersdorf. Martini-Menü in der Box Das schlachtreif gezüchtete Federvieh muss also auf anderen Wegen zum Esser. Der Litzelsdorfer Gänsebauer Jürgen Resch, der Steinfurter Wirt Martin Fandl und der Badersdorfer Winzer Matthias Jalits haben...

G'schicht'n aus der "Tratschzentrale Kaffeehaus" verrät die Güssinger Gastronomin Mariana Moser in ihrem Tagebuch, das sie am Freitag, dem 3. Juli, in ihrem Café Piazza gemeinsam mit Co-Autor Andreas Deutsch vorstellt. Beginn ist um 19.00 Uhr. "Das Kaffeehaus ist eine Bühne, auf der die unterschiedlichsten Aufführungen stattfinden, gespielt von neuer Kundschaft sowie älteren Stammgästen. Sie sind sowohl Darsteller als auch Regisseure“, so die Beobachtung Mosers. Sie erzählt von berührenden...

Die Pizzeria David in Güssing steht unter neuer Führung. Baqer Qurbani hat mit seiner fünfköpfigen Mitarbeitermannschaft das Lokal oberhalb der Tankstelle Roth in der Wiener Straße übernommen. Das kulinarische Angebot wurde in diesem Zug noch erweitert. Auf der Speisekarte stehen 35 Pizza-Varianten, dazu Salate, Schnitzel, Grillteller, Fisch, Kebab und Nudelgerichte. Geöffnet hat die Pizzeria David jeden Tag von 10.00 bis 22.00 Uhr. Die Pizza-Zustellung in Güssing und Umgebung ist...

Das Quartier der ehemaligen "Kanzlei" in der Hauptstraße blieb nicht lange unbesetzt. Kerstin Penz-Katschner hat das Lokal übernommen und das Restaurant "Rina's" eröffnet. Zuvor hatte die ausgebildete Touristikerin Berufserfahrung in der Spitzenhotellerie gesammelt. Auf der Speisenkarte verbindet sie traditionelle und regionale mit innovativen Elementen. Sonnentor-Tees, Labonca-Schweinefleisch oder Eis vom Eisgreißler zählen zu den bekanntesten Produzentenmarken. Eine große Auswahl an...

Für das ehemalige, im September geschlossene Restaurant "Die Kanzlei" in der Güssinger Hauptstraße ist ein Nachfolgebetrieb gefunden. Kerstin Penz-Katschner hat sich entschlossen, das Objekt zu mieten und Ende März dort das "Rina's" zu eröffnen. Das Rina's wird Restaurant und Bar in einem sein. "Wir legen viel Wert auf regionale und saisonale Küche", betont Penz-Katschner, die bereits Branchenerfahrung in den Thermenhotels Larimar und Life Resort gesammelt hat. Geöffnet wird das Rina's jeden...

Das Stadtcafé in Güssing ist fünf Monate nach seiner abermaligen Schließung wieder geöffnet. Gastronom Mustafa Taş ist mit seiner Pizzeria "Bella" aus der Hauptstraße in die Pater-Gratian-Leser-Straße übersiedelt und steht wie bisher von Montag bis Sonntag für seine Gäste bereit. Auf der Speisekarte stehen 29 Pizzasorten, Nudelgerichte und Hauptspeisen à la carte. Menüs gibt es montags bis freitags bis 14.00 Uhr. Der Pizza-Zustellservice wird wie bisher von Taş weitergeführt. Im Unternehmen...

Gastronom Philipp Kroboth: "Musste die Notbremse ziehen" Das Restaurant "Die Kanzlei" in der Hauptstraße hat nach dreieinhalb Jahren seine Pforten geschlossen. "Es waren mehrere Faktoren, die mich zu dieser Entscheidung geführt haben", sagt Gastronom Philipp Kroboth. Zum einen seien es gravierende Personalprobleme gewesen. "Allein heuer habe ich drei verschiedene Köche gehabt, die alle neu einzuschulen waren", schildert Kroboth. Zum anderen sei ihm von externer Seite ein guter Job in der...

Das Stadtcafé in der Pater-Gratian-Leser-Straße in Güssing ist erneut geschlossen. Pächter Bekim Loshi, der das Lokal im Stadtkern erst im Mai 2017 übernommen hatte, warf das Handtuch. "Der Geschäftsgang war zu gering", begründet Loshi seine Entscheidung. Ein Sanierungsverfahren sei beantragt worden und habe bereits zu laufen begonnen.

Das Güssinger Restaurant "Die Kanzlei" ist von der Brauerei Stiegl zum burgenländischen "„Bierwirt des Jahres" ernannt worden. Ausgezeichnet wurden "Kanzlei"-Chef Philipp Kroboth und sein Team für die besondere Pflege der Bierkultur. Positiv bewertet wurde die große Sortenauswahl, die Zapf- und Glaskultur, das Service und das kulinarische Know-how rund ums Bier. Die Prüfer bewerteten auch, wie gut das Speisenangebot zu den Bierspezialitäten passt, sowie das Kriterium „Kochen mit...

Der Güssinger Gastronom Peter Stelzmayer feierte ein Jubiläum. Vor 40 Jahren übernahm er von seinen Eltern das Gasthaus "Zur Burg" am Marktplatz. Die Küche und der schattige Gastgarten sind beliebte Anziehungspunkte. Als Gratulanten stellte sich eine Delegation der Wirtschaftskammer ein.

Ins Güssinger Stadtcafé, wo er in den 90er Jahren seine Ausbildung zum Kellner gemacht hat, ist Bekim Loshi als Chef zurückgekehrt. Das Traditionslokal in der Pater-Gratian-Leser-Straße führt er nun parallel zu seinem Wirtshaus in Bildein. Namens der Politik wünschten LAbg. Walter Temmel, Bgm. Vinzenz Knor und ÖVP-Spitzenkandidat Alois Mondschein Loshi und seiner Gattin Judit viel Geschäftserfolg.

Seit 15 Jahren bewirtet Karl Pinter auf dem Güssinger Festwiesen-Parkplatz seine Gäste mit schneller Kost aller Art. Nicht nur in der Imbissstube selbst, bei schönem Wetter auch auf Sitzplätzen im Freien können seine frisch zubereiteten Speisen verzehrt werden. Zum Betriebsjubiläum stellten sich namens der Wirtschaftskammer Jürgen Szerencsits und Thomas Novoszel mit Glückwünschen ein.

Auf seine erste "Haube" ist der Güssinger Gastronom Philipp Kroboth stolz. Die Tester des Feinschmeckerführers "Gault-Millau" gaben seinem Restaurant "Die Kanzlei" 13 von 20 möglichen Punkten und damit eine "Haube" als Auszeichnung. Erneut mit einer Haube im Gault-Millau vertreten sind das An-Alapanka-ma in Zahling und das Restaurant "Zum alten Weinstock" in Rudersdorf mit je 14 Punkten. Der Gasthof Gerlinde Gibiser in Heiligenkreuz erhielt 12,5 Punkte. Neben der "Haube" darf sich der...

Das Stadtcafé in der Pater-Gratian-Leser-Straße ist in Konkurs. Der Gläubigerschutzverband Creditreform beziffert die Aktiva der Betreibergesellschaft mit 13.500 Euro und die Passiva mit 56.489 Euro. Die Insolvenzursachen liegen laut Creditreform in den zu geringen Umsätzen des Lokals. Die Kundenfrequenz sei trotz guter zentraler Lage im Stadtkern weit hinter den Erwartungen zurückgeblieben. Auf Grund der wirtschaftlich schlechten Situation sei eine Sanierung nicht möglich. Betroffen sind 20...