Gemüse

Vom Feld zum Bauernmarkt: Hochsaison bei der Ernte in Absdorf. ABSDORF / ZENTRALRAUM NÖ. ABSDORF / ZENTRALRAUM NÖ. Während sich andere noch einmal gemütlich im Bett umdrehen, die Tuchent hochziehen, herrscht bei Spargelbauer Stefan Detter schon reges Treiben. Spargelkisten und -stechmesser werden eingeladen, so geht's auf's Feld. Auch bei Regen. So wie am Donnerstag, wo die Bezirksblätter mit von der Partie waren und ... gestochen haben. Das Messer wird gezückt Rein in die Gummistiefel, Haube...

Franz Gaubitzer übernimmt Redaktion des Fachmagazins "Gemüsepraxis". ABSDORF. Mit Beginn des Jahres 2016 übernimmt Medienexperte Franz Gaubitzer die die Redaktion des Fachmagazins für Gemüsebau in Österreich „Gemüsebaupraxis“. Da er schon seit mehr als 30 Jahren – auch als Agrarjournalist – tätig ist, ist er kein Unbekannter in der Branche. Die Bezirksblätter baten ihn "vor Dienstantritt" zu einem Interview. Welchen Zugang haben Sie zu regionalem Gemüse? GAUBITZER: Bei vielen Gemüsesorten kommt...

Spargel in aller Munde: Jetzt werden die Stangen gestochen. ABSDORF / BEZIRK. Dick oder dünn, weiß oder grün – der Spargel hat Hochsaison. Wer auf Regionalität setzt, der wird bei Stefan Detter fündig. Schwarze und weiße Folien bedecken die Dämme – darunter erblicken die Stangen gerade das "Licht der Welt", schmunzelt der Landwirt. Was vor drei Jahren angepflanzt wurde trägt nun endlich Früchte. Mit Zeige- und Mittelfinger wird die Erde rund um den Spargel vorsichtig weggekratzt, dann folgt der...

Tonnenweise Vernichtung von Gemüse: Rewe will damit Schluss machen und startet Aktion. ABSDORF / BEZIRK TULLN. Knackig frisch und direkt von Norbert Fischer: Ja, die Erdäpfel des Absdorfers von heute sind die Kelly’s Chips von morgen. Aber auch bei den Pommes von McDonald’s hat er einiges mitzureden, schließlich liefert er die spezielle Sorte dafür. Doch was passiert mit jenen Knollen, die zu klein oder deformiert sind? "Etwa 15 Prozent gehen direkt an die Biogasanlage", erzählt der Landwirt,...