GenussRegion

"Papa experimentiert gerne schon um fünf Uhr früh herum; wenn ich um halb sieben aufstehe, soll ich dann schon seinen neuen Schnaps verkosten", schmunzelt Edelbrände-Moser-Juniorchef Matthias Rene Moser aus Zederhaus. ZEDERHAUS. Der Enzian-Brand ist die Unique Selling Proposition (USP), also auf gut Deutsch das herausragendste Produkt aus dem Hause des Ama-Genussregion-Betriebs Edelbrände Moser aus Zederhaus. Um die Wurzeln des Enzians, die man für die Herstellung dieses speziellen Schnaps...

Liesi Löcker aus St. Margarethen strebt gemeinsam mit ihrer Familie und Mitstreitern eine 'giftfreie' Region Lungau an. Löckers sind Biobauern aus Leidenschaft. ST. MARGARETHEN. Elisabeth und Peter Löcker führen in St. Margarethen im Lungau einen AMA-Genussregion-Betrieb, den Biohof Sauschneider. Wir haben der Bäuerin ein paar Fragen über ihre Arbeitsstätte und Tätigkeit stellen dürfen. Wer lebt aller am Biohof Sauschneider? LIESI LÖCKER: "Auf unserem Hof leben Peter, Liesi und Matthias Löcker,...

"Dass unsere Kälber weite Wege ins Ausland transportiert werden, in Länder, wo unzureichend moralisch vertretbare Tierschutzbestimmungen durchgesetzt werden – ja, das hat uns einfach nicht mehr getaugt", sagt Christian Wirnsperger vom Daslergut in Mauterndorf. Gemeinsam mit zwei weiteren Biohöfen hat er – der Dasler ist Teil der AMA-Genussregion – einen Weg gefunden, im Lungau zu schlachten und das Fleisch direkt in der Region zu vermarkten. MAUTERNDORF. "Dass unsere Kälber weite Wege ins...

Nach einer gemeinsamen Pilates-Einheit bereiten wir uns ein Vitalfrühstück zu und stärken uns für den Tag. Geeignet für Pilates-Anfänger und -Fortgeschrittene. Referentin: Claudia Tockner Schwierigkeitsgrad: leicht Kosten: € 20,- pro Person zzgl. Lebensmittelkosten Min: 7 Personen Max: 10 Personen Auch für reine Mama-Baby-Gruppen möglich (max. 7 Mamas mit Baby; Preis pro Mama) Anmeldung ab sofort und bis drei Werktage vor dem Kurs um 12Uhr unter j.pickl@lungauerkochwerk.at Wann: 28.09.2017...

Kleine, feine Köstlichkeiten, und alle werden satt: Einfache Kartoffelgerichte von der Suppe bis zur Nachspeise. Diese Veranstaltung findet im Rahmen des Festival Eachtling&more und in Kooperation mit der Lungauer Kulturvereinigung statt. Referentin: Katharina Stiegler Schwierigkeitsgrad: Leicht Kosten: € 3.- pro Person zzgl. Lebensmittelkosten. Die restlichen Kurskosten werden von der Lungauer Kulturvereinigung und dem Lungauer Kochwerk getragen. Max: 8 Personen Anmeldung ab sofort und bis...

BUCH TIPP: Alexander Jakabb, Margareta Reichsthaler – "Österreich kocht" Regionalität und Saisonalität – darum dreht es sich in der Edition 2016 von "Österreich kocht". Margareta Reichsthaler und Alexander Jakabb stellen Produzenten und GenussWirte aus 110 GenussRegionen in ganz Österreich und ihre Produkte sowie dazu gehörende, raffinierte Rezepte zum Nachkochen vor. Eine kulinarische Entdeckungsreise durch heimische Küchen. Pichler Verlag, 180 Seiten, 25 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier:...

30 Wägen und Vereine beteiligten sich am Lammertaler HeuART-Fest, das erstmals in Scheffau ausgetragen wurde. SCHEFFAU (sys). "Nach rund 150 Tagen im Amt kann ich stolz sagen, dass wir dieses Fest gemeinsam mit Freiwilligen und Vereinen für Scheffau erfolgreich gestemmt haben, mit den Vortagen ist unser Programm 100 % aufgegangen", zeigt sich Ortschef Bgm Friedrich Strubreiter zufrieden. Die Ehrengäste, darunter LH-Stv Christian Stöckl, LR Josef Schwaiger und BH Helmut Fürst waren von den...

ABTENAU (sys). Kein Wunder, wurde die diesjährige Gala, organisiert von Peter Galler in Zusammenarbeit mit dem TVB, im Rahmen der Genusswoche Tennengau durchgeführt. Über 40 prächtige Gespanne präsentierten sich am Marktplatz, vorgestellt vom "Rossinger" Willi Wurm. Bgm Hans Schnitzhofer nahm auf der Kutsche von Werner Lanner Platz. Ein paar Schritte weiter konnte im schattigen Gerichtsgarten am GenussMarkt nach Herzenslust gustiert werden, während im "Frauenzimmer" Mode präsentiert wurde. Nach...

Die Genussregion Pongauer Wild sucht über das Bezirksblatt Genuss-Spechte zum Qualitätscheck. Der Verein Genussregion Pongauer Wild wurde offiziell im Dezember 2010 gegründet und hat sich der hohen Qualität der Produkte aus Pongauer Wildfleisch verschrieben. Die Pongauer Spitzenköchinnen und –köche verwöhnen mit Spezialitäten aus heimischem Wildfleisch. Darüber hinaus sind alleine im Pongau zahlreiche Genusswirte um das Wohl ihrer Gäste bemüht, viele der Genusswirte wurden sogar als „Genuss...

Die Familie Genussregion Österreich bekommt Zuwachs. Radstadt (ga). Die Genusshütte „Kögerlam“ in Dorfgastein der weithin bekannten Saller Veti, der Genussbauernhof „Kaswurm“ in Radstadt sowie die GenussRegion Pongauer Wild wurden ausgezeichnet. Bereits 2009 wurde der Gasthof „Zum Kaswurm“ in Radstadt für seine besonderen örtlichen kulinarischen Schmankerl mit Verwendung ausschließlich heimischer bäuerlicher Produkte zum „Genuss-Wirt“ ausgezeichnet. Der Bauernladen mit seinen heimischen...

ST. MARTIN/SALZBURG (ap). "In die Berg bin i gern", heißt es in einem Volkslied. Und es trifft genau, was immer mehr Salzburger und Gäste für sich entdecken. Der Almsommer wird diesem Bedürfnis gerecht. "Das ist (kein) Käse" Im Rahmen des Tennengauer Almkäse-Festes wird am 16. Juni auf der Karalm sowie auf der Schöberalm und Spiessalm der diesjährige Salzburger Almsommer offiziell eröffnet. Und zwar mit allem, was auf der Alm dazu gehört: mit bestem Almkäse aus dem Tennengau, mit echter...

Mit der Projektarbeit „Kochbuch mit Pongauer Wildrezepten“ möchte die 2A-ECO-Klasse der Hermann Wielandner Hauptschule ihren Beitrag zur Genussregion Wild leisten. Dazu sind Gastronomen wie Hobbyköche aufgerufen, ihre traditionellen wie neuen „Wildkreationen“ mit den Schülern zu teilen. Wie das BEZIRKSBLATT bereits vor einigen Wochen berichtete, wird der Pongau Genussregion und zwar unter dem Thema Wild. Genussregion Österreich ist eine geschützte Marke der Agrarmarkt Austria Marketing GesmbH,...

Mit der Kandidatur des Bezirks zur Genussregion wird der Pongau essbar gemacht Wir sind „Genussregion“ – die Proponenten des Vereins „Genussregion Pongauer Wild“, Barbara Saller und Stephan Maurer, treten mit der Kandidatur zur Genussregion für einen g'schmackigen Bezirk ein. PONGAU (jb). Einer der letzten weißen Flecken auf der Genusslandkarte des Bundeslandes Salzburg soll nun kulinarisch eingefärbt werden – und zwar mit dem Thema „Wild“. Der Verein „Genussregion Pongauer Wild“ ist mit seinen...