Gerichte mit Geschichte

Die Wahl-Radentheinerin und Autorin Tanja Wildbahner freut sich: Ihr neuestes Buch "Gerichte mit Geschichte" ist auf der Longlist vom Selfpublishing-Buchpreis 2022. RADENTHEIN. Im April haben wir über die Autorin und ihre Werke berichtet. Mehr dazu lesen Sie HIER.  "Gerichte mit Geschichte"Zehn Bewohner der Nockberge erzählen von ihren Ess- und Lebensgewohnheiten im Kärnten der Nachkriegsjahre im Werk "Gerichte mit Geschichte". Ihre berührend persönlichen Geschichten verschmelzen in diesem Buch...

Tanja Wildbahner, gebürtig aus Wels, lebt mit ihrem Mann und den drei Kindern mitten in der Kärntner Nockregion. Sie hat bereits einige (regionale) Bücher geschrieben. RADENTHEIN. Tanja Wildbahner, gebürtig aus Wels, lebt mit ihrem Mann und den drei Kindern mitten in der Kärntner Nockregion. AutorinSie hat bereits einige (regionale) Bücher geschrieben. 2016 hat Tanja Wildbahner dann begonnen, an einem Roman zu schreiben. Ihr Debütroman "Fannis Licht" erschien 2020 und gleich darauf folgte das...

Einen großen Erfolg im Bereich der Geschichts- und Kulturforschung erzielten die Schüler der  sechsten Klassen des Pierre de Coubertin BORG in Radstadt. Sie erreichten beim Citizen Science Award 2019 den ersten Platz. WIEN, RADSTADT. Mitte November prämierte das Bildungsministerium vertreten durch. Stefan Duscher und der "oead" repräsentiert durch. Petra Siegele im Festsaal der Universität Wien die besten Projekte im Rahmen von Citizen Science. Dies ist eine Forschungsinitiative, die Bürger...

ALMTAL. Das Genussland Oberösterreich feiert mit den "K&K" Wochen 100 Jahre Republik Österreich. "K&K" dient zum einen als Hinweis auf die vielfältigen kulinarischen Traditionen, steht aber auch für die Verbindung von Kulinarik und Kulturlandschaft. Ausgewählte Gastronomiebetriebe, darunter auch das Hochberghaus aus dem Almtal, servieren "Gerichte mit Geschichte" und erzählen kulinarische Geschichten der vergangenen 100 Jahre. Das Hochberghaus in Grünau im Almtal schreibt Geschichte. Bereits...

EFERDING. 2018 wird in Österreich der Gründung der Ersten Republik vor 100 Jahren gedacht. Das "Genussland Oberösterreich" feiert diesen Anlass mit den sogenannten "K&K"-Wochen. Bis 28. Oktober servieren 60 heimische Gastronomiebetriebe kulinarische Traditionen, deren Wurzeln oft bis in die Monarchie zurückreichen. Diese "Gerichte mit Geschichte" werden in der Speisekarte gekennzeichnet – obendrauf gibt es vom gastgebenden Wirt eine Rezeptkarte mit der kulinarischen Geschichte des jeweiligen...

OÖ. 2018 wird in Österreich der Gründung der Ersten Republik vor 100 Jahren gedacht. Das "Genussland Oberösterreich" feiert diesen Anlass mit den sogenannten "K&K"-Wochen. Von 14. September bis 28. Oktober servieren 60 heimische Gastronomiebetriebe kulinarische Traditionen, deren Wurzeln oft bis in die Monarchie zurückreichen. Diese "Gerichte mit Geschichte" werden in der Speisekarte gekennzeichnet – obendrauf gibt es vom gastgebenden Wirt eine Rezeptkarte mit der kulinarischen Geschichte des...

Du hast eine spezielle Geschichte zu einem traditionellen Gericht oder Qualitätsprodukt? Dann erzähle uns deine kulinarische Geschichte und gewinne einen Kochkurs für vier Personen oder einen von vier 50 Euro Gutscheinen für einen Genussland OÖ Partnerbetrieb. Ob Mostbratl oder Linzer Torte, ob Mühlviertler Kotzngschroa oder Innviertler – eines habe sie alle gemeinsam, einen genussvollen Moment und es sind Gerichte mit Geschichte! 1918 wurde die Republik Österreich gegründet – ein historischer...

Rezepte aus Kochbüchern der Jahre um 1700 interpretierten Spitzenköche neu – mit regionalen Produkten. GOLLING. „Von Krepßen Vnnd Prißl Würsstl zumachen“ über „Die Nözl Wirfl“ bis hin zu „Hoblschaitten“ reichten die kulinarischen Köstlichkeiten, die kürzlich sechs Spitzenköche im Restaurant Döllerer zubereiteten. Übersetzung gefällig? Kalbsbries & Krebse über Kalbsbutterschnitzerl bis hin zu Hobelspänen mit Holunderfrischkäse, Apfel und Zimt heißen jetzt die neu interpretierten Gerichte. Was...

Weiserhof-Koch Roland Essl kochte im Rahmen von "Eat&Meet" bei Miele in Wals-Siezenheim auf Streng genommen hat weder Weiserhof-Koch Roland Essl noch die beste Miele-Schauküche etwas mit der Salzburger Altstadt zu tun. Wenn Altstadt-Marketingchefin Inga Horny aber zum "Eat & Meet"-Festival lädt, dann darf sich auch treffen, was die Geographie ansonsten trennt. Und so verwöhnte Roland Essl – ein Bewahrer alter Rezepte – mithilfe tatkräftiger Unterstützung Klessheimer Tourismusschüler die Gäste...

Der kulinarische Spaziergang durch die Küchen der Salzburger Gaue im Freilichtmuseum stellte die Verbindung zwischen Tradition und Natur her. Unter dem Motto "Gerichte mit Geschichte" wurde ein umfassendes Angebot für Jung und Alt geboten. Durch das 50 Hektar große Gelände wandern, historische Bauernhäuser erfoschen, nebenbei Details über das ländliche Leben in früheren Zeiten erfahren, Schmankerl verkosten, Interessantes aus der Welt der Gastronomie erfahren und den Tag genießen - das machte...

GROSSGMAIN (schw). Einen hohen Besucherandrang verzeichnete das Freilichtmuseum Großgmain beim kulinarischen Spaziergang rund um die heimische Kochkunst. In den historischen Bauernküchen der Salzburger Gaue und an offenen Feuerstellen wurden traditionelle Speisen gekocht. Angeboten wurden unter anderem Brotsuppe nach einem Rezept aus dem Jahr 1679, Schottensuppe, Holzknechtmuas, Stinkerknödel, Bratwurst mit Sauerkraut. Im Lohnergütl gab es bei Vroni Kittl, Resi Neuhofer und Gerti Költringer...

Bereits zum vierten Mal findet im Freilichtmuseum die Kochveranstaltung „Gerichte mit Geschichte“ statt. Heuer wird die beliebte Veranstaltung am Sonntag, 22. Mai, ab 10.00 Uhr abgehalten. Aus allen Teilen Salzburgs kommen Gastwirte und Bäuerinnen und kochen, braten und backen in den alten Bauernhausküchen. Dabei liegt der Fokus natürlich auf traditionellen Speisen aus Urgroßmutters Zeiten, wie zum Beispiel Apfelradeln, Holzknechtmuas, gebackenen Mäusen und Fischgerichten. Auch Freunde des...