Gesunde Ernähung

Beiträge zum Thema Gesunde Ernähung

Blaukrautlasagne | Foto: Katrin Ebetshuber
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schnelle Küche für die ganze Familie
Blaukrautlasagne

Blaukrautlasagne - eine etwa untypische Variation des beliebten Nudelgerichtes. Geschmacklich sowie farblich ist es aber auf jeden Fall einen Versuch wert. Dass regionales und saisonales Kraut gar nicht langweilig ist, beweist dieses Gericht. Meist landet das farbenfrohe Kohlgemüse nur als Beilage auf dem Tisch, dabei ist es so vielseitig einsetzbar. Und wie man sehen kann, lassen sich auch richtig spannende Gerichte damit zaubern.  Zutaten (5 Portionen) 600 g Blaukraut1 Zwiebel 1 EL Rapsöl 1...

  • Oberösterreich
  • Katrin Ebetshuber

Regionalität beim Essen - Die Volkshochschule zeigt wie´s geht

ENNS. (rh) Trotz der Fülle an Lebensmittel, die den Menschen in der heutigen Zeit zur Verfügung stehen, neigen viele wieder dazu, sich regional und gesund zu ernähren. Ein Indiz hierfür sind unter anderem die unzähligen Hof- und Bioläden, die in den letzten Jahren wie Pilze aus dem Boden schossen. Die Volkshochschule (VHS) Enns ergreift hier die Initiative, um interessierten Menschen die Grundlagen einer gesunden Ernährung näher zu bringen. „Acht Kochkurse mit regionalem Hintergrund bot die...

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  • Rafael Haslauer

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