Getränke

Die Zickentaler Brauerei aus Heugraben hat ihren Vorjahressieg bei der Falstaff-Kür der beliebtesten Kleinbrauerei des Burgenlandes verteidigt. Bei der Publikumswahl des Gourmet-Magazins entfielen auf die Brauerei aus dem Zickental 35 % der abgegebenen Burgenland-Stimmen, auf Platz 2 landete die Privatbrauerei Gols mit 27 %. Österreichweit wurden bei der Wahl rund 15.000 Stimmen deponiert. "Der Sieg bei der Falstaff-Wahl macht uns sehr stolz und gibt uns enormes Feedback für unsere Qualität und...

Über zwei Bronzemedaillen bei der Bier-Staatsmeisterschaft 2022 freut sich die Crew der Zickentaler Brauerei. Dritte Plätze erreichten in der Kategorie "Europäische Ales" das Strong Ale "Edel-Zicke" und in der Kategorie "Modern Style IPA" das "Black IPA", jeweils made in Heugraben. Siebenmal im FinaleInsgesamt sieben Zickentaler Biersorten haben das Finale ihrer jeweiligen Kategorie erreicht, fasst Brauerei-Chef Patrick Krammer stolz zusammen. Denn das "Hausbier" erreichte den 4. Platz in der...

Sehr stolz sind Patrick Krammer und Markus Maurer aus der Zickentaler Brauerei in Heugraben auf ihr Curcuma-Bier. Ihre Kreation belegte bei den Bier-Staatsmeisterschaften in der Kategorie IPA (Sorte "Indian Pale Ale") den dritten Platz. Drei weitere Biere aus Heugraben erhielten das Qualitätssiegel der österreichweit tätigen Bier-Interessengemeinschaft: das untergärige, unfiltrierte "Zickentaler Ursprung", Leonies Pfirsich-Wit und das Craft-Bier "Biergit", das Extrakte aus dem Zickentaler Moor...

Zwei Tage lang drehte sich im Weinmuseum Moschendorf alles ums Bier: Burgenländische Brauereien und Bierhändler luden dorthin zum "Fest der 99 Biere". An der wahrscheinlich längsten Zapfanlage des Burgenlands wurden 33 Fassbiere gezapft und 66 Flaschenbiere ergänzten das Angebot. Bier-Land BurgenlandPatrick Krammer, Inhaber der Zickentaler Brauerei in Heugraben, und Adalbert Windisch, Exil-Moschendorfer von der Collabs Brewery in Wien, organisierten dieses Festival. "Wir hatten beinahe...

Große Freude herrscht bei Bierbrauer Markus Maurer. Sein Hausbier, das Southern Red Ale, wurde zum besten österreichischen Bier in der Kategorie "Europäische Ales" gekürt. "Vor den Einreichungen der Brauereien Gußwerk und Stiegl", erzählt Maurer nicht ohne Stolz. Das Red Ale, das er in seiner Hausbrauerei in Kroatisch Tschantschendorf herstellt, beschreibt er als "süffig, obergärig mit einem malzig-gärigen Antrunk und mit dezentem Kohlensäure-Anteil". Zu bekommen ist das Staatsmeister-Bier im...

Das Güssinger Restaurant "Die Kanzlei" ist von der Brauerei Stiegl zum burgenländischen "„Bierwirt des Jahres" ernannt worden. Ausgezeichnet wurden "Kanzlei"-Chef Philipp Kroboth und sein Team für die besondere Pflege der Bierkultur. Positiv bewertet wurde die große Sortenauswahl, die Zapf- und Glaskultur, das Service und das kulinarische Know-how rund ums Bier. Die Prüfer bewerteten auch, wie gut das Speisenangebot zu den Bierspezialitäten passt, sowie das Kriterium „Kochen mit...

In der Stadt Güssing gibt es nun ein eigenes Burg-Bier. Gebraut wird es von Marilies und Markus Maurer, den Inhabern des neuen "Craft-Bier-Gschäfts“. Es handelt sich um ein Southern Red Ale, das nach zweimonatiger Reife und Lagerung beim Hauptstraßenfest den Besuchern vorgestellt und ausgeschenkt wurde.

Eine regionale Idee für die Getränke-Branche hat sich Markus Maurer einfallen lassen. Der Kroatisch Tschantschendorfer Brauer hat das "Güssinger Burg-Bräu" kreiert, das von Kulturlandesrat Helmut Bieler und dem neuen Burg-Administrator Gilbert Lang vorgestellt wurde. "Das Burg-Bräu hat eine eigene Rezeptur, die dem mittelalterlichen Bier-Stil nachempfunden ist", erläutert Maurer. Er verwendet Spezialmalze, die er mit einer stärkeren Hopfen-Note kombiniert. Das unfiltrierte, amberfarbene Gebräu...

Erster Craft-Bier-Shop des Burgenlandes eröffnet am 1. Juni "Craft Beer" zu definieren oder zu übersetzen, ist gar nicht so einfach. "Unter diesem Begriff fasst man handwerklich und individuell gebraute Biere kleiner Brauereien zusammen, die sich von Industrieprodukten abheben", erklärt Marielies Maurer. Sie muss es wissen, denn schließlich eröffnet sie am 1. Juni in der Güssinger Hauptstraße das erste Craft-Bier-Geschäft des Burgenlandes. Gut 200 Sorten aus Österreich, England, Deutschland,...

Wer beim Rockfestival "Picture on" kulinarisch etwas Neues ausprobieren wollte, hatte dazu reichlich Gelegenheit. Die Firma "Speiseplan" bot frische Heuschrecken mit Curry oder Rahm-Dip, Reis-Gemüse-Pfanne mit Mehlwurm und Insekten in Schokolade. Durch manche durstige Kehle floss dazu "Pinkagold", ein extra für Bildein gebrautes Bier mit Uhudler-Geschmack. (Fotos: Josef Lang)

Selbstgebrautes Bier kann ab dem nächsten Jahr bei Familie Krammer in Heugraben verkostet werden. Der Gebäudetechniker Patrick Krammer und seine Frau Elisabeth bauen derzeit ein altes Bauernhaus neben der Kirche um, wo sie Bier erzeugen und auch ausschenken werden. Die "Bier-Quelle", die auch kalte Speisen anbieten wird, wäre damit die einzige Brauerei im Bezirk Güssing. Zur Baustellenparty kamen auch Landeshauptmann-Stellvertreter Franz Steindl und Bürgermeister Josef Bauer auf einen Abstecher...