Gewürzpflanzen

Dieses Praxisbuch stellt mehr als 50 Gewürzkräuter vor, mit dabei sind exotische Kräuter wie Orangenthymian, Zwergcurry, Stevia oder Pfirsichsalbei. Autor Manfred Neuhold geht auf die Planung des Kräutergartens, das Mikroklima sowie den Windschutz ein. Die Kräuter lassen sich im Garten, oft aber auch im Blumentopf oder in Balkonkistchen aufziehen. Rezepte zur Herstellung von Gewürzessig, Kräutersaucen und Aufstrichen ergänzen den vielseitigen Inhalt. Leopold Stocker Verlag, 135 Seiten, 17,90...

So gut wie in jeder Küche steht der grüne, frische Farbklecks im Sommer - der Basilikum. Was die Gewürzpflanze alles kann und worauf man achten sollte. Als Herkunftslan wird Indien vermutet. In Vorderindien wurde Basilikum bereits rund 1000 v. Chr. als Gewürz-, Heil- und Zierpflanze kultiviert. Auch bei Ausgrabungen von Pyramiden in Ägypten fand man Hinweise auf den Anbau der Pflanze. In Griechenland und Italien gehört Basilikum zur traditionellen Küche. Bei uns ist die saftig-grüne...

Welche technischen Einrichtungen, Temperaturen und Abläufe braucht es, welche Maßnahmen, damit Vitamine und Pflanzeninhaltstoffe erhalten bleiben? Aufschlussreich werden in diesem Buch der bewährten Praxis-Reihe die Möglichkeiten vermittelt, Arznei- u. Gewürzpflanzen, Obst- u. Gemüsesorten für einen späteren Zeitpunkt zu konservieren. Ein Geschmackserlebnis besonderer Art. Stocker Verlag, 134 S., 16,90 € Weitere Buch-Tipps finden Sie hier: Bezirksblätter Buch-Tipps

An allen Ecken und Enden begegnet einem im Schönbrunner Tiergarten auch Botanisches. Sehr oft sind es eher seltene, unbekannte, fremde Arten.