Haubenküche

Das Restaurant Döllerer in Golling ist eines der besten Österreichs GOLLING (tres). Auszeichnungen hat Spitzenkoch Andreas Döllerer ja schon jede Menge, nun hat auch der Falstaff-Restaurantguide den "Döllerer" unter die drei besten Restaurants Österreichs gewählt. 99 von 100 möglichen Punkten bekam Andreas Döllerer für das Ambiente im Lokal, den Service sowie seine "Cuisine Alpine", die alpine Küche. Was ist die "Cuisine Alpine"? "Meine Küche basiert auf Produkten aus der Region", sagt der...

Der Portwein auf dem Weg nach Jerusalem – Salzburgs Patissier-Elite zeigt ihr Können GOLLING. Namen wie „Pumkin Sunset“, „Ein Portugiese im Kornfeld“ oder „Der Portwein auf dem Weg nach Jerusalem“ verraten nicht auf den ersten Blick worum es geht. Elf Teams der Jeunes Restaurateurs D´Europe, einer Vereinigung junger Spitzenköche, krönten in Traunreuth im benachbarten Bayern den besten Patissier. Dieses Jahr erstmalig, waren auch zwei österreichische Teams mit am Herd. Thomas Schäffer von...