Heidi Huber

Beiträge zum Thema Heidi Huber

Heidi Huber bringt Kindern auf ihrem Hof vieles über Landwirtschaft und Kräuter bei.
Aktion 9

Schule am Bauernhof
Auf Tuchfühlung mit Jungstier Oskar gehen

Seit 16 Jahren besucht beinahe jedes Kind im Gasteinertal in seiner Schullaufbahn den Mühlhof in Bad Hofgastein. Bei Heidi Huber gibt es tierische Streicheleinheiten und ein umfassendes Kräuterwissen. BAD HOFGASTEIN. Mit verbunden Augen geht es für die Schüler die am Mühlhof zu Besuch sind bei Heidi Huber erstmal in den Kuhstall. "Da ist gleich mal das Eis gebrochen", lacht die Bäuerin, die seit 16 Jahren "Schule am Bauernhof anbietet. Die Kühe auf dem Milchhof sind die Besuche der Schüler...

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Teilnehmerinnen bei der Herstellung von Franzbranntwein: (v. l.) Anna Buchsteiner (LJ Gastein), Anna-Lena Klaushofer (LJ Bischofshofen) und Marlene Gruber (LJ Gastein). | Foto: Landjugend Salzburg
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Die Hausapotheke mit Selbstgemachtem auffüllen

„Altes Handwerk neu erleben“ heißt der Slogan einer Workshopreihe der Landjugend Salzburg, in welcher Referenten traditionelle Themen vermitteln. Ein besonders gut besuchter Kurs ist die bäuerliche Hausapotheke. Teilnehmer der Landjugend Bezirk Pongau-Tennengau trafen sich hierzu bei Heidi Huber am Mühlhof in Bad Hofgastein, um heimischen Heilkräuter kennenzulernen. Arnikasalbe gegen Verletzungen „Wir haben gleich nach dem Sammeln begonnen, die Kräuter zu verarbeiten. Als erstes wurde eine...

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Heidi Huber bereitet Zuccini und Paprika zum Einlegen vor.
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Frische Vielfalt im Einmachglas

Eingelegtes Gemüse hält ein ganzes Jahr lang und ist auch noch besonders geschmackvoll. BAD HOFGASTEIN (aho). Seit 2015 betreibt Heidi Huber in Bad Hofgastein einen privaten Hofladen mit selbst gemachten Produkten. Säfte, Kräuteröle, Brot und hausgemachte Salben stellt sie am Kräuter- und Genussbauernhof Mühlhof her – und sie legt dort auch Gemüse ein. Durch Einlegen in Essig oder Öl werden saisonale Produkte haltbar gemacht und eignen sich so zum ganzjährigen Genuss. "Eingelegtes bietet vor...

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