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Restaurant Herzig
Auf der Schmelz gleicht ein Lokal einem Kunstwerk
Top-Gastronom Sören Herzig und sein Team bringen Fine Dining und junge Kunst auf die Schmelz. WIEN/PENZING/RUDOLFSHEIM. "Unsere Idee war es, in dem Grätzl einen Platz zu schaffen, der anders ist als die anderen", erklärt Sören Herzig vom gleichnamigen Restaurant in der Schanzstraße. Seit 2019 bewirten er und sein Team in dem ehemaligen Dorotheum-Gebäude. Als Inspiration dienten die großen kulinarischen Hotspots der Welt wie New York, Singapur oder Hong Kong: "Die Kunstwerke an den Wänden sind...
