hlw hartberg

"Steirisches Frühlingserwachen" lautete das Motto des Galadinners der 3. Klasse der HLW Hartberg. An diesem Abend wurden die Schülerinnen zu Chefköchinnen. HARTBERG. Traditionell kochen die Schülerinnen und Schüler der 3. Klasse der HLW Hartberg  ein Galadinner für ihre Eltern und Verwandten. "Dies ist keine Prüfung, aber natürlich eine gute Übung, denn die Schülerinnen treten hier erstmals öffentlich wie in einem Restaurant auf, machen alles selbst von der Deko übers Kochen bis hin zum Service...

Unter dem Motto „Gerichte mit Geschichte“ wurden Genüsse für alle Sinne geboten. Unter dem Motto „Gereichte mit Geschichte“ luden die Schüler des 3. Jahrgangs der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Hartberg zu einem Galadinner, bei dem sie ihren Eltern bisher Gelerntes perfekt unter Beweis stellen konnten. Auf der Menükarte fanden sich Tartare vom Räucherlachs, eine Bouillon mit Käsestrudel, ein Girardi-Rostbraten mit Wurzelgemüse und Brezenauflauf sowie ein Schokolademousse mit...

Unter dem Motto „Dahoam“ wurden Genüsse für alle Sinne geboten. Unter dem Motto „Dahoam“ luden die 25 Schülerinnen und zwei Schüler des 3. Jahrgangs der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Hartberg zu einem Galadinner, bei dem sie bisher Gelerntes perfekt unter Beweis stellen konnten. Auf der Menükarte fanden sich Verhackertes von der Räucherforelle mit Kernölcreme, Bouillon mit Erdäpfelbiskuit, gebratene Hühnerbrust mit Polenta-Paprika-Fülle und Preiselbeer-Mousse mit...

Genüsse für alle Sinne unter dem Motto „Eine Nacht in Venedig“. Unter dem Motto „Eine Nacht in Venedig“ luden die Schüler des 3. Jahrgangs der Höheren Lehranstalt für wirtschaftliche Berufe in Hartberg zu einem Galadinner, bei dem sie bisher Gelerntes perfekt unter Beweis stellen konnten. Auf der Menükarte fanden sich Rucolacremesuppe mit Pinienkernen, Ravioli mit Spinat-Ricotta-Fülle und Tomatenragout, gefüllte Hühnerbrust mit Wurzelgemüse und Reis tricolore sowie Mascarinocreme mit Amaretti...

Zu einer kulinarischen Reise um die Welt luden die Schülerinnen der 3. HLW-Klasse ihre Gäste am Freitag, 13. März, ein. Ca. 60 Personen folgten der im Layout eines Flugtickets gestalteten Einladung und genossen ein 4-gängiges Galadinner an der festlich gedeckten Tafel im Vortragssaal des Bundesschulzentrums Hartberg. Die Schülerinnen bewiesen mit ihren Leistungen in der Küche wie auch bei der Gästebetreuung, dass sie für das 3-monatige Praktikum in jeglicher Branche bestens vorbereitet sind....