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Nehmt`s eich Zeit für an **Hollerröster**.....
....denn momentan wächst er reichlich in der Natur. Ich habe heute morgen besonders schöne Holler-Trauben entdeckt und musste ihn gleich verarbeiten, da er nicht lange lagerfähig ist. Die meiste Arbeit liegt in der Vorbereitung. Handschuhe sind ratsam. Die Beeren gut waschen und mit geviertelten Zwetschken und Apfel-spalten in Wasser eine halbe Stunde kochen. Hier mein Lieblings-Rezept aus dem Internet **Hollerröster** 500g Hollerbeeren 5 Zwetschken halbiert-od. geviertelt 125 ml Wasser 125...