Hotel Sacher

Bekannte Kuchen wurden im Rahmen des "eat&meet"-Festivals im Hotel Sacher neu interpretiert. Die Chef-Patissière des Hotel Sacher, Krista Fertl, zeigte vergangene Woche, wie man ein Himbeer-Schokomousse-Törtchen kreiert. Denn: "Schoko-Himbeer geht eigentlich immer, das schmeckt jedem, vor allem den Kindern." SALZBURG. Für die Backeinlage wurden im Café Sacher die Tische zusammengerückt und eine mobile Küche aufgebaut. "Wir haben das schon vorbereitet, das würde sonst zu lange dauern", sagte...

BEZIRK. Ein Spaziergang auf Friedhöfen und bei Grabstätten mit dem Greiner Historiker und Namensforscher Karl Hohensinner gibt einen interessanten zeitgeschichtlichen Einblick. Karl Hohensinner: „Der Friedhof in Perg ist zeitgeschichtlich wirklich bemerkenswert. Auf imposanten Grabtafeln kann man Perger Familiengeschichte, Betriebsgeschichte und Wirtschaftsgeschichte studieren. Es ist überraschend, welch alte Firmentraditionen es hier gibt. Wir finden hier auch Aufschriften für Personen mit...

Das "eat & meet" feierte die kulinarische Eröffnung. SALZBURG. Honigsüß und mit einer bitteren Note lockte die heurige Eröffnung von "eat & meet" in den Weinkeller der Blauen Gans. In diesem Jahr dreht sich beim Kulinarikfestival alles um das Motto „Kräuter, Tapas, Honig und Bitter“. Neben der "eat & meet"-Edition „Salzburger Cremehonig mit Salz“, kreiert von den Spitzenköchen Rudi und Karl Obauer, gibt es in den kommenden Wochen neue Kreationen, die nicht nur den Gaumen anregen, sondern auch...

SALZBURG (red). Bei den Konsulaten ist Salzburg nach Wien Spitzenreiter. 56 Länder, drei davon mit Berufskonsuln (Türkei, Serbien und Russland) haben in Salzburg ihre Vertretung. Dementsprechend groß der Andrang bei alljährlichen Empfang des Konsularischen Korps. Ein fein gesponnenes Netz an Linien der Kommunikation, des Austausches und der wechselseitigen Interessenvertretung. Seit vergangenen Jahr steht Karl Winding vom Diakoniewerk Salzburg, als Doyen dem Korps vor. Zugleich ist Winding seit...

Eierschwammerl, Steinpilze und Co als kulinarische Schmankerl im Hotel Sacher SALZBURG (red). Viel Geduld war in der Küche des Hotel Sacher in Salzburg von Nöten, ehe am Mittwoch Mittag zum traditionellen Schwammerlessen gerufen werden konnte. Steinpilze und Eierschwammerln in jeder bekannten Form, Shitake-Ravioli mit Koriander, Gesulzte Eierschwammerlconsommè und als Nachspeise ein süßer "Fliegenpilz", von dem allerdings nur eine Form von hoher Kalorienzahl ausging. Man musste bei den...

SALZBURG. Eines einte alle: die 200 Gäste, die Mittwoch mittags zum traditionellen Schwammerlessen im Hotel Sacher antraten: Sie essen liebend gerne Schwammerl. (Im Menü: Schwammerlravioli mit Sellerieschaum), Gesulzte Schwammerlconsomme, Crostini mit Tatar und Kräuterseitlingen und Eierschwammerl in jeder nur Erdenklichen Form). Was Schwammerl sonst betrifft, da schieden sich die Geister schon ein wenig. Wüstenrot Generaldirektorin Susanne Riess: „Ich koche sie gerne, esse sie gerne und mit...

SALZBURG. Fiona Pacifico Griffini-Grasser und Hotel Sacher Chefin Armie-Angélique Lassiwe luden zum Cocktail in den neuen Cadenzza Store Salzburg, wo Fiona Pacifico Griffini-Grasser ihre Schmuckkollektion präsentierte und erklärte: “Ohne Schmuck gehe ich nie aus dem Haus, Frauen müssen funkeln!“ von den edlen Geschmeide mit den massiven Swarovski Kristallen zeigte sich auch Outlet-Manager Petr Proy und Elisabeth Hirnigl begeistert. „Da sind schon ein paar sehr schöne Stücke dabei!“, freute sich...