Hubert Wallner

Kulinarik
Kulinarischer Saisonauftakt im Hotel Schloss Seefels

TECHELSBERG (dw). Insgesamt 17 Hauben waren beim kulinarischen Jahresauftakt "Dine & Wine around the Seefels" zu dem Hausherr Egon Haupt und Küchenchef Richard Hessl luden an den Herden unterwegs. Die Flaniermeile des Genusses führte von der "La Terrasse" über die "heilige" Küche bis ins Foyer, wo es zum Abschluss noch Süßspeisenkreationen gab. Küchenmeister Hessl verwöhnte mit seinen Kollegen Koch des Jahres Hubert Wallner (Saag Ja!), 4 Hauben-"Küchenmozart" Harald Irka , Stefan Lastin...

Kärnten
Klagenfurt Land
Dietmar Wajand

Gault&Millau
Hubert Wallner ist Koch des Jahres 2020

TECHELSBERG (dw). Hubert Wallner vom Seerestaurant Bad Saag zählt schon seit mehr als zehn Jahren zur absoluten Kochelite in Österreich. Er ist nicht nur der beste Koch Kärntens, sondern gilt auch als einer der zehn besten Köche Österreichs. Nun wurde er von Gault&Millau zum „Koch des Jahres“ 2020 gekürt - eine Ehre, die in Kärnten zuletzt vor 17 Jahren Josef Trippolt Sen. & Jun. vom Restaurant Zum Bären in Bad. St. Leonhard zuteil wurde - und bekam von Herausgeber Karl Hohenlohe eine Urkunde...

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Opening SÜDSEE

MARIA WÖRTH (dw). Spitzenkoch Hubert Wallner zieht es in die Südsee, beziehungsweise ans Südufer des Wörthersees. In Dellach eröffnet der Haubenkoch sein jüngstes Kind - das »Bistro Südsee«.