Huhn

Der 19. März wird heuer zu Ehren von Huhn, Pute & Co. zum "Tag des Geflügels". Ihr Fleisch können wir zum perfekten Verbündeten beim Abnehmen machen. Es sättigt langanhaltend, ist leicht verdaulich, enthält wenig Fett aber reichlich Eiweiß! Also bestens, um den Stoffwechsel ankurbeln. Zink und Eisen stärken zudem das Immunsystem. Für uns Grund genug, dem Geflügel einen Beitrag zu widmen und ein paar spannende Fakten offenzulegen. Wussten Sie, dass ein Suppenhuhn immer weiblich, ein Hähnchen...

Das Hühnerfest in Ramplach hat Tradition. Am 21. August ist es wieder soweit. RAMPLACH. Die Freiwillige Feuerwehr Ramplach veranstaltet wieder ihr das alljährliches Hühnerfest. Die "Pittentaler Blasmusik" spielt ab 10 Uhr auf. Gesellig bleibt's bis in die Nachmittagsstunden. Ab 15 Uhr begleiten "Mani & Co" in den Festausklang. Für das leibliche Wohl der Besucher wird wie immer bestens gesorgt. Dabei stehen freilich Gerichte rund ums Huhn im Mittelpunkt. Eine Hüpfburg für die Kleinen und ein...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Die Küche ist seine Domäne: im Gasthaus "Grüner Baum" erkochte sich Florian Ungersböck Silber. Die heimische Gastronomie kürt im Wettbewerb Zauberlehrling die besten Lehrlinge aus den Bereichen Service und Küche. Zu den Besten zählt Florian "Flo" Ungersböck aus Witzelsberg bei Scheiblingkirchen. Ungersböck absolviert die Ausbildung zum Koch im dritten Lehrjahr im Gasthaus Grüner Baum. Gemeinsam mit seinem Lehrherren, Christian Donhauser, bereitete er sich auf das...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Spitzenteams und Grillstars aus ganz Europa sind beim "Grill & Genussfestival der Berge" live zu erleben. Während fast alle Grillveranstaltungen abgesagt werden, gibt es heuer erstmals in Reichenau an der Rax eine Grillveranstaltung der Extraklasse organisiert von der EXOTICA Veranstaltungen GmbH, dem Organisator der Vienna BQB Days und der Haustiermesse Wien.  
Am 24. Und 25. Juli treffen sich im Rahmen des "Grill & Genussfestival der Berge / Vienna Alps BBQ Days" die...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Grillen ist nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch Lebensgefühl und Lebensart. Deshalb ist es wichtig, dass man seine Vorbereitungen in Ruhe tätigt, um nicht durch Hektik den Grillspaß zu trüben.  "Das Beliebteste ist aufgrund seines herzhaften Geschmacks und seiner vielfältigen Zubereitungsart das Schweinefleisch", so Zöberns Fleischermeister Karl Höller. Pute, Huhn, Lamm oder Grillwürstel sind zarte Optionen. Grillen gilt oftmals als "Männerdomäne". Und die...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. "Das Wetter war gut, die Temperaturen hoch. Ich unternahm einen Ausflug nach Willendorf und wollte zu Fuß vom Ort in die Johannesbachklamm wandern", schildert eine Naturfreundin den Bezirksblättern. Der Ausflug endete aber wenig prickelnd. Die Frau: "Schon auf der Forststraße schlug mir Verwesungsgeruch entgegen. Trotzdem ging ich weiter." Auf einer Lichtung machte die Spaziergängerin dann die Ursache des Geruchs ausfindig: "Ein totes Huhn und Gedärme eines größeren Tieres,...

BEZIRK NEUNKIRCHEN. Alles gackert in Ramplach, wenn die Freiwillige Feuerwehr Ramplach am 20. August zum mittlerweile 13. Hühnerfest lädt. Die Besucher können sich an Spezialitäten vom Huhn laben, dazu gibt's in Glücksrad, eine Hüpfburg und einen Küken-Malstall. 20. August, ab 10.30 Uhr Feuerwehrhaus Ramplach

Einkaufsliste 4 Personen Hauptgericht - Salz, Pfeffer 100 g Erbsenschoten 1 Salat grün 2 Hühnerfilets o. Haut & Knochen 100 g Karotten 100 g Sojasprossen 100 g Stangensellerie 1 Lollo Verde 2 EL Öl Marinade 80 ml Gemüsesuppe klar 3 EL Weinessig 1 EL Kräuter gehackt 5 EL Olivenöl Zubereitung: Hühnerfilets in Stücke schneiden, salzen, pfeffern und bei mittlerer Hitze in Öl braten. Fleisch auskühlen lassen. Salate und Gemüse putzen und waschen. Stangensellerie in Stücke schneiden. Erbsenschoten in...