Julia Pengg

Beiträge zum Thema Julia Pengg

Warten auf ihre Gäste und neue Mitarbeiter: Mangolds-Chefin Julia Pengg und ihr Team
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Die gute Nachricht des Tages
Mangolds sperrt auf und stellt ein

Wer noch mehr Abwechslung in sein Mittagsmenü zum Mitnehmen für Zuhause oder das Büro haben möchte, hat mit der Öffnung des Handels eine weitere Option: Das Mangolds in der Innenstadt hat sein Take-away-Buffet wieder geöffnet und bietet die bekannte Vielfalt an veggie- und veganen Köstlichkeitenaus aller Welt in frischer Bio-Qualität. Der Fokus von Mangolds liegt dieses Jahr noch stärker auf alten und besonderen Gemüsesorten.Vom köstlichen Wild-Brokkoli bis zu besonderen Kohlsorten wird...

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Die Auswahl des Wild Café gibt es nicht nur direkt im Mangolds, sondern auch als Take-Away und per Lieferservice.
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Grazer Bio-Veggie-Pionier wird "wild":
Neues Konzept am Nachmittag und kultige Naturkosmetik bei Mangolds

Das "grüne" Selbstbedienungsrestaurant Mangolds im Herzen von Graz setzt auf frische, wilde Geschmacksnoten und führt ein neues Nachmittagskonzept ein. So können im Wild Café ab sofort an der Theke Bowls, Veggie- und Vegan-Burger, Hummus-Gerichte im Tel-Aviv-Style und viel Gemüse und Salat bestellt werden. Mangolds stöbert dabei alte und neue Gemüsesorten auf und verarbeitet diese pur, aber raffiniert. Wild ist aber nicht nur das Gemüse – zu hausgemachtem Cheesecake und Brownies gibt es...

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Das Mangolds in der Griesgasse öffnet ab 4. Mai wieder als Take-Away, ab dem 15. Mai startet der reguläre Restaurant- und Cafébetrieb wieder.

Grazer Veggie-Pionier schlägt neue Wege ein
Mangolds konzentriert sich in der Krise auf "Stammlokal" – mit Take-Away-Konzept

Wie die meisten in der Gastro-Branche hat auch das Grazer Traditionsunternehmen Mangolds, immerhin seit 30 Jahren erfolgreich auf der vegetarischen Schiene unterwegs, sehr an den Auswirkungen der Krise zu "knabbern". Nun wurde ein drastischer Schritt gesetzt: "Wir haben uns entschieden, das Mangolds vis-a-vis zu schließen, um alle Kräfte auf einen Standort zu konzentrieren", erklärt Geschäftsführerin Julia Pengg. Seit 2016 wurde in der Zinzendorfgasse innovative veggie à-la-carte Küche...

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"Es geht sicher besser", meint Julia Pengg.
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Die Gastronomin Julia Pengg findet: "Aus der Zinzendorfgasse lässt sich viel mehr rausholen!"

Die Mischung macht's: Der Verein "Zinzengrinsen" hat viele Ideen, wie "seine" Gasse aufleben könnte. "Ich bin froh, wenn endlich Bewegung in das Thema kommt", zeigt sich Julia Pengg, Chefin des Uni-Lokals "Mangolds vis-à-vis" erfreut nach dem Bericht in der letzten Ausgabe der WOCHE, in dem die soziale Bewegung "system change not climate change" eine autofreie Zinzendorfgasse gefordert hatte. Doch für Pengg greift das nicht weit genug. "Was wir brauchen, ist ein gut durchdachtes Gesamtkonzept...

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Lieben Hotelbuffets: Chrisi Klug und Walter Wenegger urlaubten unlängst in San Diego und ließen es sich dort schmecken.
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Promis auf Urlaub: Wo Bett und Buffet heilig sind

Statt on air, am Feld und immer online "schalten" Grazer Promis im Urlaub so richtig ab. "Es geht dort kein Handy!" Das teilt Mangolds-Chefin Julia Pengg der WOCHE mit, die sie gerade noch rechtzeitig vor dem Aufbruch in die Einsamkeit erreicht. Gemeinsam mit ihren beiden Kindern und ihrem Mann zieht es Pengg im Sommer auf eine entlegene Hütte bei Eisenerz, die neben den Vorzügen der idyllischen Umgebung auch noch mit "null Handyempfang" lockt. "Da beginnt der Urlaub ab der ersten Sekunde."...

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  • Martina Maros-Goller
Kreativ: Mangolds-Chefin Julia Pengg bringt neue Ideen in ihr Restaurant.

Alles neu im Mangolds

Die Location exklusiv mieten, neue Gerichte kosten oder noch mehr Naturkosmetik vor Ort kaufen – das Mangolds stockt auf. Das Mangolds ist nicht nur unter Vegetariern ein beliebter Restaurant-Hot-Spot in Graz. Das Lokal in der Griesgasse erweitert nun seine Küche mit neuen Gerichten und einer Protein-Bar. Küchenchef Herbert Fritsch wird dabei vom jungen Paul Lietz aus dem Mangolds vis-a-vis (zweiter Standort Zinzendorfgasse) unterstützt. Das Mangolds ist nun außerdem auch exklusiv zu mieten....

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  • Verena Schaupp
Mit Bedienung, bitte. Im neuen „Mangolds vis-a-vis“ wurde Julia Pengg (l.) und WOCHE-Redakteurin Verena Schaupp das Essen an den Tisch gebracht. „Self-Service“ gilt nur im Mangolds in der Griesgasse.
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Doppelt hält eben besser, frisch und gesund

Julia Pengg leistet nun gleich zwei Mal vegetarische Pionier-Arbeit in Graz. „Aller guten Dinge sind zwei“ verkündet die Homepage von „Mangolds“, einem der vegetarischen Vorreiter in der Grazer Gastronomieszene, stolz die Neueröffnung in der Zinzendorfgasse. Inhaberin Julia Pengg über das Veggie-Konzept und ihre Unternehmerfamilie. Sie haben vor zwei Wochen hier eröffnet. Wie läuft es bisher? Julia Pengg: Super, wir sind zu allen Zeiten gut besucht. Die Lage ist natürlich genial, wir sind damit...

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