Käsekrainer

Der Würstelstand am Volkstheater verschwand über Nacht. Der Besitzer hat ihn aus Angst vor einer behördlichen Entfernung eigenhändig abtransportiert. WIEN/NEUBAU. Am vergangenen Wochenende mögen diejenigen, die gerne nachts unterwegs sind und die Burggasse passierten, bemerkt haben, dass etwas fehlte: Der Würstelstand, der üblicherweise dort stand, war über Nacht verschwunden. Der Besitzer Roland Walloner entschied sich, den Stand in der Nacht von Donnerstag auf Freitag abzutransportieren, um...

Der Wiener Würstelstand ist mehr als nur eine kulinarische Institution in der österreichischen Hauptstadt; er ist ein Kulturgut, das tief in der Identität der Stadt verwurzelt ist. Diese kleinen Imbissstände, die überall in Wien verstreut sind, bieten eine breite Auswahl an Würsten, Gebäck und Beilagen, die von Einheimischen und Touristen gleichermaßen geschätzt werden. Die Würstelstände sind nicht nur Orte, an denen man sich schnell mit einem herzhaften Imbiss versorgen kann, sondern sie...

Die neuen Trüffel-Käse-Piccolinis sollen zum Aushängeschild der Fleischerei Metzker werden. HERNALS. Beim Metzker in der Mariengasse 7 ist der Name Programm: Von der Wurst bis hin zum Steak lässt der Fleischereibetrieb aus Hernals keine Wünsche offen. Die Kunden schätzen das reichhaltige Fleischsortiment und die regionalen Zulieferer. Zu den mehrfach ausgezeichneten Produkten gesellt sich jetzt eine Weltneuheit hinzu. Christian Metzker ist es nach eineinhalb Jahren gelungen, die Käsekrainer neu...

Am 30. April ist "Tag der Käsekrainer". Die Käsekrainer ist mehr als eine Wurst. Sie ist ein Teil der Kultur Wiens und absoluter Kult. LIESING. " A Eitrige mit an Bugl und am 16er Blech" - kaum ein Wiener dem diese geflügelten Worte nicht geläufig ist. Gemeint sind eine Käsekrainer mit einem Scherzerl Brot und einer Dose Bier. An jedem Würstelstand ist diese Bestellung im Minutentakt zu hören. Die Hard Facts: Die Käsekrainer ist eine Wurst aus leicht geräuchertem, grobem Brät aus...

Seit 57 Jahren gibt es den Wiener Fleischermeister Radatz. Die Geschichte eines Familienbetriebs. WIEN. Zu Mittag in der Radatz-Filiale in der Erlaaer Straße 187. Es herrscht ein Kommen und Gehen. Die einen verspeisen genüsslich ihr Mittagessen gleich vor Ort, die anderen lassen sich ihren Tagesteller einpacken. Von Karotten-Ingwer-Suppe über Zwiebelrostbraten bis hin zu Krautfleckerln – das Tagesmenü bietet für jeden etwas. "Willkommen in unserer Hausfiliale", begrüßt einen Franz Radatz jun.,...

René Kachlir erobert mit Videos  aus seinem Würstelstand "Zum scharfen René" das Internet.  INNERE STADT. René Kachlir hat mehr auf Lager als köstliche Käsekrainer, selbstgemachte Currysaucen und – wie der Name "Zum scharfen René" verrät – ein Chili-Sortiment in allen Schärfestufen. „Der Unterschied zwischen Haubenküche und Würstel-Zubereitung ist gar nicht so groß. Wenn man es mit Herz und Liebe zum Produkt macht, schmeckt es den Leuten und sie wissen es zu schätzen. Das gibt mir viel.“ Von...

Aus dem Herzen der Wiener ist er schwer wegzudenken, doch die objektiven Zahlen verheißen nichts Gutes: In Wien gibt es immer weniger Würstelstände. Beim Lokalaugenschein am Südtiroler Platz ist man sich jedoch einig: Das Standl ist ein Wiener Kulturgut. WIEN. Die Zahl der Würstelstände schwindet. Grund dafür sollen die strengen Auflagen sein, die potentielle Kleinunternehmer bei der Eröffnung eines Würstelstandes behindern, aber auch das Leben der Bestehenden erschwert. 2010 sollen es noch 790...

Mein Stamm-Würstelstand im 10 Bezirk in der Kundratstrasse 1 das" Sibylles Würstelstand". Solltet Ihr mal in der Nähe sein das müsst Ihr Euch unbedingt Käsekrainer bestellen ,die sind super gut mit wirklich scharfen Send und das alles auf einem wunderschönen Porzellanteller, wie früher. Hier wird noch auf die Umwelt geschaut so wenig wie möglich in Plastik zu verkaufen. (außer Mineral in der Flasche) Die Chefin ist sehr nett und wir kennen sich jetzt seit unsere Zwillinge auf der Welt sind,...

Ersatztermin Der 'Altwiener Würstelstand', die letzte Labestation vor dem langen Marsch durch Schönbrunn, plant im Juni als Ersatz für das abgesagte Frühlingsfest vom 29.06.2014 wieder eines. Details folgen. Wo: Altwiener Würstelstand, Hohenbergstr., 1120 Wien auf Karte anzeigen

Redewendungen wie 'das is gschissn' für etwas, das daneben gegangen ist, oder 'so a Gschissener' für eine minderwertige Person, sind geläufig und dienen bestens zum Abreagieren. Neulich las ich in einer Zeitung 'Gschissener' in Bezug auf Kulinarik. Das war mir neu. Dabei musste ich sofort an ein Plakat der MA 48 denken und daran, wie volksnah unsere Stadtverwaltung ist. Ob nun als Botschaft ans Volk oder als Würze am Pappteller, die Idee ist überhaupt nicht gschissn. Darum, liebe Wiener:...

Christian Metzker ist der letzte echte Fleischhauer im Bezirk: ein traditioneller Familienbetrieb. HERNALS. In der Mariengasse befindet sich der letzte Fleischerbetrieb in Hernals. Das Geschäftslokal wirkt von außen eher unscheinbar. "Aber es wird demnächst renoviert", versichert Christian Metzker, der Ende des Jahres das Unternehmen von seinen Eltern übernehmen wird. Produkte aus der Region Seine Bratwürste, Presswürste und Käsekrainer haben bereits Auszeichnungen erhalten. „Wichtig sind mir...

Nicht nur das Modegetränk verursachte juristisches Nachspiel (bar). Nomen est omen, daher ist es nicht verwunderlich, wenn man dafür vor den Richter zieht. Jüngster Fall: das Getränk Hugo. Um eine Verwechslung zu verhindern, schickte die Textilmarke Hugo Boss ihre Anwälte aus, um den Namen für sich zu reklamieren. In Wien keine Seltenheit: 2001 drohte die Band Rolling Stones dem Café Rolling Stone in der Schmelzgasse in der Leopoldstadt mit einer Klage – mit Erfolg. Seither nennt sich das Lokal...

Auf EU-Ebene diskutierte man heftig über die Käsekrainer. In Hietzing bleibt man standhaft. Auch am Würstel-Buffet Zum Seidl an der Verbindungsbahn in Unter St. Veit ist er beliebt. Allerdings schlägt sich der Streit um den Namen des Würstels manchen Kunden auf den Magen. Chefin Halina Seidl, die seit Sommer 2004 ihre Kunden versorgt, versteht die Diskussion nicht: "Einfach lächerlich. Käsekrainer muss Käsekrainer bleiben." Denn auch der Kundschaft ist nicht egal, wie das heißt, was immer schon...

Auch beim Würstelstand "Alles Walzer, Alles Wurst" am Quellenplatz geht es um die Wurst. Franz Gollubits: "Dass man künftig nicht mehr das Wort Käsekrainer verwenden darf, ist sicher eine Retourkutsche der Slowenen wegen des Kernöls."