Gmünd
300 Meter vom Teich zum Teller
GMÜND. "Der Waldviertler Karpfen ist ein Produkt, mit dem man gerne in der Küche arbeitet. Er lässt nicht nur kulinarisch sehr viele Zubereitungsmöglichkeiten zu, sondern es gibt auch kaum ein regionaleres Produkt als ihn", verrät Monika Hag, frischgebackene Karpfenhaubenträgerin. Höchste Auszeichnung "Unsere ‚Waldviertler Karpfen‘ auf der Speisekarte stammen aus Teichen des Habsburg-Lothringen'schen Guts Gmünd, und diese Teiche sind nur etwa 300 Meter vom Hopferl entfernt", so Monika Hag. Ein...
