Kogelberger Wollschweine

Es ist schon eine gelebte Tradition. Jedes Jahr im Sommer lädt der Freundeskreis des Projektes „Kogelberger Freilandschweine“ zu einem Grillfest in den Buschenschank Kieslinger am Kogelberg. KAINDORF. Heuer hat sich die Gruppe etwas Besonderes überlegt. Als kleines Dankeschön für die Treue zu den Produkten lud man die Stammkundinnen und Stammkunden zu einem Spanferkel-Grillen. Spanferkel-Experte und Ex-Bürgermeister Gerhard Preglau zauberte ein köstliches Gericht, unterstützt vom Projektteam,...

Die Kogelberger Freilandschweine-Gruppe zeigt vor, dass Schweinhaltung auch im kleinen Stil machbar ist. Die daraus resultierende hohe Fleischqualität können Konsumentinnen und Konsumenten buchstäblich schmecken. LEIBNITZ. Sie kennen keine betonierten Vollspaltenböden, keinen Stress in vollen Ställen und verbringen ihr Leben das ganze Jahr über in goßzügigen Freigehegen mit Blick auf den Kittenberg. Die Rede ist von den Kogelberger Freilandschweinen. Derzeit werden von den Kogelberger...

Erst vor wenigen Tagen konnte sich das Weingut, Hotel und Wirtshaus Wolfgang Maitz in Ratsch an der Weinstraße über die Qualitätsauszeichnung „3 Hauben“ freuen. EHRENHAUSEN. Am ersten Adventsamstag lud man zur köstlichen „Schweinerei“, einen genussvollen Abend mit Produkten von den Kogelberger Freilandschweinen. Unterstützt von Kurt Stessl und Werner Paulitsch aus der Kogelberger Gruppe, zauberte Stefan Prenninger, selbst Teil der Gruppe, mit seinem Team ein 5-Gänge-Menü, das allen begeisterte....

Abtauchen und genießen: Das Feriendomizil "KogelMax" am Kogelberg in Leibnitz lässt keine Wünsche offen. LEIBNITZ/KOGELBERG. Inmitten der malerischen Landschaft am Kogelberg in der Südsteiermark, in direkter Nachbarschaft zum Kogel 3, steht einem Traumurlaub ab sofort nichts mehr im Wege. Nach einer Bauzeit von nur sechs Monaten konnte das Feriendomizil "KogelMax" von der Baufirma Partl in Vogau unter der Aufsicht von Baumeister Gunther Elsnegg fertiggestellt werden. Urlaub auf drei Etagen Das...

Die Kogelberger Freilandschweine dürfen sich glücklich schätzen. Zeit ihres Lebens dürfen sie ihr Leben quitschvergnügt in der freien Natur genießen. Die Gewinnerinnen und Gewinner der herzhaften Produkte sind letztendlich die Konsumentinnen und Konsumenten, die sich über prämierte Produkte freuen dürfen. LEIBNITZ. Nach den ersten Erfolgen entwickelte sich das Projekt zu einer Aufgabe, in der jeder eine bestimmte Verantwortung hat. „So schaffen wir auch die Arbeit, die wir alle neben unseren...

Kogelberger Wollschwein-Bauern räumten groß bei Steirischen Spezialitäten-Wettbewerb ab. KAINDORF AN DER SULM/LEIBNITZ. Auf fantastische Erfolge kann die Kogelberger Wollschwein-Gruppe mit Kurt Stessl, Stefan Prenninger, Werner Paulitsch, Peter Kieslinger, Manfred Pollanz und Sepp Hartinger verweisen. Beim heurigen Spezialitäten-Wettbewerb der Steirischen Landwirtschaftskammer holte die Gruppe, die seit Jahren am Kogelberg bei Leibnitz/Südsteiermark Freilandschweine auf völlig natürliche Weise...

Tradition hat die Veranstaltung Grill on hill von den Kogelberger Wollschweinbauern. Die Kogelberger Wollschweinbauern mit Sepp Hartinger, Kurt Stessl, Peter Kieslinger, Werner Paulitsch, Manfred Pollanz und Stefan Prenninger (nicht am Bild) sorgen jährlich für das traditionelle Grillfest. Auch heuer fand die Veranstaltung - wenn auch wetterbedingt erst im August - am Gelände des Weinguts Kieslinger am Kogelberg statt. Die Gäste genossen einen herrlich lauen Sommerabend mit allerlei...

Einmal im Jahr laden die "Kogelberger Wollschweinbauern" zum Sommergrillen am Gelände des Weingut Kieslinger. Sehr rasch sind die Plätze vergriffen, so waren auch heuer wieder zahlreiche Genussmenschen auf den Kogelberg gepilgert. Sepp Hartinger, Peter Kieslinger, Werner Paulitsch, Kurt Stessl, Stefan Prenninger und Manfred Pollanz freuten sich über den regen Zuspruch. Am Buffet wurde Haubenkoch Stefan Prenninger tatkräftig von Berufskollegen unterstützt, Thomas Ranninger, Mathias Putz und...

Im wahrsten Sinne des Wortes "Schwein gehabt" haben die Kogelberger Wollschweine, die ihr Dasein in einem großen Freigehege auch bei klirrender Kälte quietschvergnügt genießen können, wie unser jüngster Besuch zeigte. Auch die Sausaler Freilandschweine, die vom Weingut Schneeberger in Heimschuh großgezogen werden, führen ein saugutes Leben und werden nur mit Bestem aus der Region versorgt, bis sie zu regionalen Spezialitäten verarbeitet werden. Kulinarische Feinschmecker und Prämierungen...

Das Mangalitza Schwein, oder auch Wollschwein genannt, gehört zu den letzten autochthonen (heimischen) Nutztierrassen Mitteleuropas. Durok Schweine sind einfarbig rostbraun, haben lange, dicke Borsten und Schlappohren. Es zeichnet sich durch seine Robustheit und Stressresistenz aus. Der Name Schwäbisch Hällische verrät ihre Herkunft

. Eine Rasse mit ausgezeichneten Muttertiereigenschaften und einem ausgewogenen Anteil an Fleisch und Fett.

In Freilaufgehegen genießen die Kogelberger Wollschweine ein saugutes Leben. Eingesperrt auf kleinstem Raum bei künstlicher Belüftung und nur wenig Tageslicht - dieses Bild kennen die Kogelberger Wollschweine glücklicherweise überhaupt nicht. Selbst wenn das Thermometer tagelang viele Minusgrade anzeigt, denkt die Schweinefamilie mit ihren entzückenden Ferkeln nicht daran, sich in die Hütte zurückzuziehen, wie ein Besuch der WOCHE zeigt. "Wichtig ist, dass immer genügend Wasser zur Verfügung...