Krause Glucke

Beiträge zum Thema Krause Glucke

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Den "Badeschwamm" im Wald läßt du immer stehen?

Mit der "krause Glucke" kannst du köstliche Gerichte zubereiten Bisher hast du diese „Badeschwämme“ im Wald einfach stehengelassen? Nicht ahnend, dass du daraus köstliche Speisen kochen kannst? Heute zeig ich dir mein „Krause Glucke“ Lieblingsrezept. So heißt dieser Schwamm nämlich.  Schneide die "krause Glucke"  über dem Waldboden ab, nimm sie - am besten im Korb, mit nach Hause und verwende einen starken Wasserstrahl um sie zu reinigen. Zwiebel schneiden und anrösten. Paprikaspeck ähnlich...

  • Bgld
  • Oberwart
  • Heike Tröstner
Franz Schantl freut sich über seinen Pilzfund von insgesamt 7,2 Kilogramm. | Foto: (c) Johann Strohmaier
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4,5 Kilogramm schwerer Pilz in Breitenfeld am Tannenriegel gefunden

Der Breitenfelder Franz Schantl machte bei seiner Schwammerlsuche am 22. September einen Glücksgriff: Im Gebiet rund um den Tannenriegel fand er einen insgesamt 4,5 Kilogramm schweren Pilz. Am Fuße einer Föhre entdeckte Schantl einige Exemplare der "Krausen Glucke", ein Speisepilz, der optisch an einen Badeschwamm erinnert. Der schwerste dieser Pilze hatte ein Eigengewicht von 4,5 Kilogramm. Insgesamt freute sich der Breitenfelder über einen Fund von 7,2 Kilogramm.

  • Stmk
  • Leibnitz
  • Jessica Braunegger
Die Krause Glucke kann bis zu Kopfgröße heranwachsen und 5 kg schwer werden.
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Die Krause Glucke oder Fetthenne

Die Krause Glucke, auch Fetthenne genannt, sieht einem Badeschwamm nicht unähnlich. Sie ist in Nadel- und Mischwäldern anzutreffen und sitzt gerne auf dem Fuß alter Kiefern auf. Die ihr sehr ähnlich sehende Eichenglucke bevorzugt Eichen. Beide Pilzarten sind hervorragende Speisepilze, deren Zubereitung allerdings viel Geduld verlangt, da Humusreste und Insekten im Inneren ein mehrmaliges Herauswaschen erfordern. Alte Exemplare können Verdauungsstörungen bewirken.

  • OÖ
  • Braunau
  • Ferdinand Reindl

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