Krause Glucke

Der Spaziergang war spontan und ich lenkte mein Auto zu einem Waldweg zwischen Riedlingsdorf und Oberschützen - ein Sackerl für Schwammerl hab ich zufällig im Auto - falls ich welche finde. Also nichts wie rein in den Wald. Ein Spaziergang im regennassen Wald ist etwas herrliches. Das glänzende Laub, die Wasserperlen am Moos und am Gras, die glitzernden Pilze, die durch ihre Form kleine Wasserpfützen am Hut tragen sind eine Wohltat und pure Erfrischung für Körper, Geist und Seele. Manchmal...

BEZIRK. Am 22. August fand Dominik Edinger im Eisenbilderwald (Bezirk Zwettl) diese Krause Glucke mit den Maßen 85x65x30 cm. Nach dem Transport hatte sie sogar eine Größe von bis zu 90x70x30 cm.

Der Mister „Schwammerl“ aus Herzogsdorf war bei der Schwammerlsuche wieder höchst erfolgreich. Franz Kaiser aus Eidendorf/Herzogsdorf kommt, wenn er in den Wald geht meist nie mit einem leeren Korb nach Hause. So auch diese Woche, als er mit einer Krause Glucke, auch Fette Henne genannt, einem ausgezeichneten Speisepilz den Heimweg antrat. „Ich habe das Schwammerlsuchen von meinem Vater gelernt und geerbt“, so der 79-jährige Profi in Sachen Schwammerl und Pilze. „Meine Stammtisch Kollegen...

Mit der "krause Glucke" kannst du köstliche Gerichte zubereiten Bisher hast du diese „Badeschwämme“ im Wald einfach stehengelassen? Nicht ahnend, dass du daraus köstliche Speisen kochen kannst? Heute zeig ich dir mein „Krause Glucke“ Lieblingsrezept. So heißt dieser Schwamm nämlich.  Schneide die "krause Glucke"  über dem Waldboden ab, nimm sie - am besten im Korb, mit nach Hause und verwende einen starken Wasserstrahl um sie zu reinigen. Zwiebel schneiden und anrösten. Paprikaspeck ähnlich...

Heute am 24.7. war ich wieder mal eine Runde im Wald. Es hatte ja in meiner Gegend um Gerungs am Wochenende ordentlich gewittert. Am Sonntag waren schon einige Eierschwammerl und Parasole zu finden, so auch heute wieder. Am Heimweg durfte ich dann eine Krause Glucke finden die einen Durchmesser von knapp 30 cm hat. Hier im Waldviertel sagen die Leute auch Buhinte( weiß die Schreibweise nicht) dazu. Leider ist die Glucke auf den Fotos nicht so geworden wie sie wirklich ausschaut, nämlich eher...

Eine Riesenfreude hatte Stefan Rauter aus St. Johann i. S. mit dem Fund einer Krause Glucke (Schöberl) mit einem Gewicht von einem Kilogramm.

PUTZLEINSDORF. Die beiden Mädels Katharina (7) und Lena (9) Hackl aus Putzleinsdorf haben bei einem Waldspaziergang eine große Entdeckung gemacht und diese umgehend den Eltern mittegeilt. Bei ihrem Fund handelte es sich um ein riesengroßes, genießbares Schwammerl – eine Krause Glucke. Der große und absolut schöne Pilz hatte ein Gewicht von 3,78 Kilogramm. Die Kinder haben ihren besonderen Fund mit großem Stolz gleich den Großeltern präsentiert. "Der genaue Fundort bleibt aber ein Geheimnis",...

Der Breitenfelder Franz Schantl machte bei seiner Schwammerlsuche am 22. September einen Glücksgriff: Im Gebiet rund um den Tannenriegel fand er einen insgesamt 4,5 Kilogramm schweren Pilz. Am Fuße einer Föhre entdeckte Schantl einige Exemplare der "Krausen Glucke", ein Speisepilz, der optisch an einen Badeschwamm erinnert. Der schwerste dieser Pilze hatte ein Eigengewicht von 4,5 Kilogramm. Insgesamt freute sich der Breitenfelder über einen Fund von 7,2 Kilogramm.

Wo: Marina P., Donaufeld, 3680 Persenbeug auf Karte anzeigen

In der BezirksRundschau-Redaktion gehen vermehrt Meldungen von Schwammerl-Sensationsfunden ein. Die 3,3 Kilogramm schwere Krause Glucke oder auch "Fette Henne" genannt, welche der achtjährige Leo und dreijährige Laurenz aus Gramastetten gefunden haben, zählt zu den prachtvollsten Exemplaren. Krause Glucken wachsen in lichten Wäldern am Stammgrund oder an Stümpfen von Nadelbäumen.

Die Krause Glucke, auch Fetthenne genannt, sieht einem Badeschwamm nicht unähnlich. Sie ist in Nadel- und Mischwäldern anzutreffen und sitzt gerne auf dem Fuß alter Kiefern auf. Die ihr sehr ähnlich sehende Eichenglucke bevorzugt Eichen. Beide Pilzarten sind hervorragende Speisepilze, deren Zubereitung allerdings viel Geduld verlangt, da Humusreste und Insekten im Inneren ein mehrmaliges Herauswaschen erfordern. Alte Exemplare können Verdauungsstörungen bewirken.

Der passionierte Herzogsdorfer Schwammerlsucher Franz Kaiser ist ein Fuchs. Bereits vor zwei Jahren fand er eine Krause Glucke, die stolze 6.70 Kilo auf die Waage brachte. Jetzt dachte er sich - nachdem nichts an Schwammerl oder Pilze zu finden war - er schaut bei der besagten Stelle wie vor zwei Jahren vorbei. Damals hatte er den Stock stehen lassen. Jetzt fand er wieder ein stolzes Stück dieses schmackhaften Speisepilzes. Gewicht: vier Kilo. Und das schöne, der nächste wartet schon auf die...

HASLACH. Das ideale Pilzwetter lockt derzeit viele Schwammerlfreunde in die heimischen Wälder. Den größten Pilz brachte Schwammerlfreund Richard Grießer aus Haslach zur Pilzausstellung mit. Eine „Grause Glucke“ mit 2,50 Kilogramm- ein hervorragender Speisepilz. Für vier Personen lässt sich damit eine leckere Pilzmahlzeit servieren.