HLM HLW
Kulinarische und farbenprächtige Expedition in den Frühling
Ein majestätisches Anwesen und ein sehr einfach wirkendes Feld, zwei Welten, die nicht unterschiedlicher sein könnten. KREMS. Feldarbeit und Spitzengastronomie. Auf den ersten Blick ist es für so manch einen unvorstellbar, wie genau diese Welten aufeinandertreffen können. Der vierte Jahrgang der HLW wagte jedoch einen zweiten Blick, um diesen Zusammenhängen auf den Grund zu gehen. Gestartet wurde der Lehrausgang mit einer Führung durch das Anbaugebiet der „Dirndln am Feld“, der ersten...