Kulinarik

Wenn traditionelles japanisches Handwerk auf heimische Wildkräuter und regionale Schmankerl trifft, dann ist am St. Johanner Elisabethinum „Sushi-Zeit“. ST. JOHANN, SALZBURG. Kürzlich verwandelte sich die Lehrküche der HLW Elisabethinum in St. Johann in eine kreative Manufaktur, in der 13 Schülerinnen der 5C-Klasse gemeinsam mit acht Lehrpersonen kulinarisches Neuland betraten. Farbe, Kohle und kreative Füllungen Unter dem Motto „Sushi einmal anders“ entstanden Kreationen, die nicht nur...

Der Salzburger Almenweg zählt seit mittlerweile 20 Jahren zu den schönsten Weitwanderwegen der Alpen. Was einst als gemeinsame Vision begann, um die einzigartige Almendichte und -vielfalt im SalzburgerLand erlebbar zu machen, begeistert heute Wanderfans aus aller Welt. Auf 350 Kilometern und 25 Etappen führt der Weg entlang der Spur des „Blauen Enzians“ durch den Salzburger Pongau – vorbei an über 120 bewirtschafteten Almen, die zur Einkehr, zum Verweilen und zum bewussten Ankommen einladen....

Bei der zehnten Werfener Weinroas am 30. Mai gibt es wieder vieles zu erleben und vor allem zu verkosten. WERFEN, SALZBURG. Die Weinroas in Werfen ist heuer zum zehnten Mal, ein absoluter Fixpunkt im Veranstaltungskalender. Hier tummeln sich jedes Jahr viele Weinkenner und Genussmenschen. Die Weinroas findet dieses Jahr am Samstag, dem 30. Mai, ab 14:00 Uhr wieder im Ortskern von Werfen statt. Dieser verwandelt sich dabei jedes Mal in eine kulinarische Festmeile. Dabei heißt es wieder...

Große Auszeichnung für Salzburgs Spitzengastronomie: Bei der erstmals veranstalteten Gala der „Tourismusstars“ im Schloss Schönbrunn in Wien wurde der Salzburger 2-Sterne-Koch Andreas Senn als „Gastgeber des Jahres 2026“ geehrt. FLACHGAU. Die Initiative "Tourismusstars" zeichnet Hotels, Gastronomie, Freizeitbetriebe, Events, Persönlichkeiten und innovative Projekte aus. Die Gala fand im Schloss Schönbrunn in Wien statt. Eine der 16 Kategorien der "Tourismusstars" ist "Gastgeber des Jahres" und...

Werfenweng besticht durch viel Natur und ist umgeben von großen Bergen. Einheimische und Besucher genießen hier großartige Gastronomie mit bester Kulinarik, ein herrliches Panorama und die Möglichkeiten für Wanderungen und Sport. Der Mix aus Naturnähe und moderner Lebensweise macht Werfenweng für die Besucherinnen und Besucher so besonders. Ein ganz besonderes Haus im Ort Werfenweng Bürgermeister spricht über aktuelle Projekte Sommervergnügen für die ganze Familie

Mexiko, Italien, Schweiz und Österreich - alle Geschmäcker vereint in der neuen „Bratwürstl-Kollektion“. Die Salzburger Fleischer haben sich zusammengetan, um den Geschmack des Sommers einzufangen und die perfekten Würstl für jeden Grill-Abend zu entwickeln. Erstmals haben die Fleischer ihr Wissen gebündelt und statt in Kongruenz, zusammen gearbeitet. SALZBURG. Die Tage sind länger, die Abende milder und damit sind die perfekten Verhältnisse für den Start der Grill-Saison gegeben. Genau...

MeinBezirk Salzburg und Salzburger Agrar Marketing sucht das "Salzburg schmeckt Pärchen". Bewirb dich jetzt für den offenen Call und sichere dir deinen Platz im Voting um ein Candle-Light-Dinner für zwei im Restaurant deiner Wahl.  SALZBURG. Liebe geht bekanntlich durch den Magen – und genau das steht im Mittelpunkt der "Salzburg schmeckt Wochen" in Salzburg. Viele teilnehmende Betriebe haben ganz besondere Schmankerl vorbereitet, die darauf warten, probiert zu werden. Du liebst die Salzburger...

Food-Trucks und Trailer, Stände, Aussteller und Köche aus aller Herren Länder werden beim St. Johanner Street Food Festival erwartet. Am Maria-Schiffer-Platz werden Speisen aus aller Welt zubereitet.  ST. JOHANN. Das European Street Food Festival kommt am 25. und 26. April wieder nach St. Johann auf den Maria-Schiffer-Platz.  Frisch vor Ort zubereitet „Wenn die Veranstalter des European Street Food Festival zu internationalen Gaumenfreuden einladen, wird Qualität großgeschrieben. Die...

Bärlauch ist für viele Salzburgerinnen und Salzburger ein fester Bestandteil der Küche. Er schmeckt köstlich, doch birgt eine gefährliche Verwechslungsgefahr mit Maiglöckchen und Herbstzeitlosen. In diesem MeinBezirk Salzburg Beitrag erfährst du, wie du Bärlauch unterscheidest und was du mit Bärlauch alles zubereiten kannst.  SALZBURG. Der Vollfrühling ist da und in den Salzburger Auenwäldern blüht der Bärlauch. Doch so lecker der Bärlauch ist, so gefährlich kann das Sammeln werden: Denn...

Diese Falstaff-Bewertung dokumentiert die außergewöhnliche Dichte an Haubenküchen im Bundesland Salzburg.  SALZBURG. Salzburg setzt im aktuellen Guide des Falstaff ein historisches Ausrufezeichen: Gleich drei Restaurants erreichen die Höchstwertung von 100 Punkten. Das ist ein Novum für ein einzelnes Bundesland. 20.000 Mitglieder haben bewertet Mit dem Ikarus in der Stadt Salzburg, dem Dölleres Restaurant in Golling sowie dem Restaurant Obauer in Werfen sichern sich drei Aushängeschilder der...

Bereits seit 11 Jahren gibt es den Street Food Market Austria und die Organisation blickt auf erfolgreiche Jahre zurück. 2026 kommt der Markt das erste mal nach Hallein, von 1. bis 3. Mai auf der Pernerinsel.  HALLEIN. Seit 2015 ist der Markt jedes Jahr ein Erfolg mit bis jetzt über 4 Millionen Besucher - und es wird noch nachgelegt. Gemeinsam mit dem Tourismusverband feiert Streetfood Market Austria das erste Familienfest im Streetfoodstyle bei der alten Saline auf der Pernerinsel in Hallein....

Tolles Ambiente, köstliche Gerichte und jetzt noch bequemer genießen: Das Restaurant Don Carlos im Dieselkino bei Zell am See–Kaprun setzt neue Maßstäbe in Sachen Geschmack, Regionalität und Service – inklusive moderner Online Tischreservierung. PINZGAU. Herzlich willkommen im Restaurant Don Carlos – dem kulinarischen Treffpunkt, an dem Genuss, Vielfalt und herzliches Ambiente zusammenspielen. Küchenchef Marek Frťala und seine Frau Anita führen das Haus seit Mai 2023 mit viel Leidenschaft und...

Im vergangenen Jahr hat der weltweit tonangebende Restaurantführer Guide Michelin im Hangar-7 spektakulär seine Rückkehr nach Österreich gefeiert. Wie im vergangenen Jahr wurden auch heuer wieder 13 Salzburger Restaurants ausgezeichnet - auch ein neues Restaurant ist zur Meisterklasse der Kulinarik hinzugekommen. SALZBURG, PONGAU, ÖSTERREICH. Insgesamt hat Guide Michelin Österreich in seiner Restaurantauswahl für das Jahr 2026, 13 Salzburger Restaurants ausgewählt. Darunter sind fünf mit zwei...

Die Gemeinde Werfenweng bietet Einwohnern sowie Besucherinnen und Besuchern eine vielfältige Natur und mächtige Berge. Zudem genießt man hier ein großartiges Panorama. Werfenweng ist ein Ort mit vielen Facetten und bietet eine hochwertige Kulinarik. Im  Ort achtet man besonders auf das Thema Nachhaltigkeit. Für Gäste stehen zahlreiche Beherbergungsbetriebe und Hotels bereit. In Werfenweng kann man in der warmen Jahreszeit Wandern und Radfahren, im Winter ist Werfenweng ein Paradies für den...

Für seine sorgfältig kuratierte Weinkarte wurde das Wirtshaus Bürglhöh nun vom Falstaff Rotweinguide 2026 geehrt. BISCHOFSHOFEN. Hoch über Bischofshofen setzt das „Wirtshaus Bürglhöh“ auf Persönlichkeit statt Größe: Die von Tochter Sabrina präsentierte Weinkarte wurde vom Falstaff Rotweinguide 2026 für ihre „Shortlist“ ausgezeichnet. Im Mittelpunkt steht nicht die Zahl der Weine, sondern ihre Handschrift – abgestimmt auf die abwechslungsreiche Küche von Sigi Rathgeb. Fischsuppe oder der...

Am 19. Dezember fällt der Startschuss für ein neues kulinarisches Erlebnis in Gastein: Hirsch & Maus. BAD HOFGASTEIN. Zwischen Hirschkar und Mauskar erhebt sich auf 2.060 Metern Seehöhe ein neues Aushängeschild der Gasteiner Bergbahnen: das Gipfelrestaurant „Hirsch & Maus“. Mit seiner klaren Architektur, der nachhaltigen Bauweise und einem kulinarischen Konzept, das Regionalität großschreibt, setzt das Projekt neue Maßstäbe für die Verbindung von Natur, Technik und Genuss. Aufräumen am...

Am Montagabend wurden in Wien die Auszeichnungen des Restaurantguides Gault & Millau vergeben. Neben einigen Salzburger Spitzenplätzen durfte sich ein Pongauer ganz besonders freuen: Vitus Winkler wurde als "Koch des Jahres" 2026 in Österreich ausgezeichnet. WIEN, SALZBUBRG. Am 10. November wurde in Wien der neue Gault & Millau 2026 präsentiert. Der neben dem Guide Michelin prestigeträchtigste französissche Restaurantführer zeichnet auch heuer wieder die höchstklassigen Restaurants Österreichs...

Kulinarische Erlebnisse, spannende Ausflüge und internationale Begegnungen: Im Rahmen des Erasmus+ Programms verbrachten Schüler der belgischen Tourismusschule Ter Duinen eine erlebnisreiche Woche an der Tourismusschule Bad Hofgastein. BAD HOFGASTEIN. Eine Woche voller kulinarischer Highlights, kultureller Entdeckungen und internationalem Austausch: 18 Schüler und Schülerinnen sowie zwei Lehrerinnen der belgischen Tourismusschule Ter Duinen aus Koksijde verbrachten vom 28. September bis 4....

Der Bauernherbst im SalzburgerLand hat mit einer landesweiten Feier begonnen. In Dorfgastein wurde das 30-jährige Jubiläum offiziell eröffnet. DORFGASTEIN. Mit einer Aussendung berichtet die SalzburgerLand Tourismus GmbH von der offiziellen Eröffnung des Bauernherbstes in Dorfgastein am 23. August 2025. Der Auftakt stand unter dem Motto „G’sungen und G’spielt“ und markiert das 30-jährige Jubiläum der traditionsreichen Veranstaltungsreihe. Mehr als tausend Besucherinnen und Besucher waren bei...

Schiff, ahoi! Als größte Binnenseeflotte Österreichs bringt Sie die WolfgangseeSchifffahrt auf bequemem Weg zu den schönsten Plätzen rund um den smaragdgrünen See. Machen Sie  mit und gewinnen Sie 4 WolfgangseeTickets (2x Erwachsene, 2x Kinder) für die WolfgangseeSchifffahrt! SALZBURG. Angesteuert werden Strobl, St. Wolfgang und St. Gilgen – sowie weitere malerische Orte rund um den Wolfgangsee. Vorbei an Jugendstilvillen, türkisblauem Wasser und der Wallfahrtskirche in St. Wolfgang erleben Sie...

Im malerischen Abtenau, eingebettet in die beeindruckende Kulisse des Lammertals, liegt das Landhotel Gasthaus Traunstein – ein Ort, an dem regionale Kulinarik, familiäre Atmosphäre und gelebte Nachhaltigkeit aufeinandertreffen. Seit über 60 Jahren führt Familie Pendl den traditionsreichen Betrieb mit viel Herzblut und einem klaren Bekenntnis zur Region. ABTENAU. Die Küche im Traunstein legt großen Wert auf die frische Zubereitung der Speisen und die Verwendung frischer, regionaler Zutaten. Ob...

Im ruhigen Salzburger Stadtteil Parsch, nur wenige Minuten vom historischen Zentrum entfernt, liegt das 4-Sterne-Hotel Heffterhof – ein Ort, an dem Regionalität, Nachhaltigkeit und kulinarischer Genuss Hand in Hand gehen. Mit tiefen Wurzeln in der Landwirtschaft versteht sich der Heffterhof nicht nur als Hotelbetrieb, sondern auch als Botschafter der Salzburger Genusskultur. SALZBURG. Das Küchenteam des Heffterhofs legt großen Wert auf die Verwendung regionaler und saisonaler Produkte. Ob beim...

Seit über 600 Jahren prägt der Kirchenwirt das Ortsbild von Puch bei Hallein – und ist bis heute ein lebendiger Treffpunkt für Gäste, die bodenständige Küche und echte Wirtshauskultur schätzen. Unter der Leitung der Familie Rettenbacher verbindet das Haus historische Gastlichkeit mit zeitgemäßem Komfort. PUCH. Die Speisekarte des Kirchenwirts ist ein Bekenntnis zur regionalen Küche: klassische Hausmannskost, zubereitet mit frischen Zutaten aus der Umgebung. Ob Käsespätzle mit Röstzwiebeln,...

BAD HOFGASTEIN. Der Themenabend der 3. Klasse der Höheren Lehranstalt für Tourismus sollte etwas ganz Besonderes werden. Die Schüler entschieden sich für ein kulinarisches Event österreichischer Spezialitäten mit fernöstlichem Touch. "Austria meets Asia" war der Slogan. Die Veranstaltung startete letzten Montag Mitte Nachmittag und dauerte bis in den Abend hinein. Für herrliche Gaumengenüsse sorgte ein mehrgängiges Menü mit Sashimi vom Seesaibling, chinesischen Teigtaschen mit Schweinebauch und...