LandwirtschaftsRundschau Freistadt

BEZIRK FREISTADT. Erdäpfle und Sauerkraut waren früher das übliche, günstige und gesunde Essen im Mühlviertel. Gerade in letzter Zeit erfreut sich die gesunde Knolle wieder steigender Beliebtheit: entweder traditionell als Beilage zu Fleisch oder Gemüse, oder ganz raffiniert als Hauptspeise. Ein besonders köstliches Rezept präsentiert die Bezirksbäuerin-Stellvertreterin und Ortsbäuerin von Kefermarkt, Karin Steigerstorfer. Sie selbst ist Milchbäuerin für die Gmundner Molkerei und produziert...

BEZIRK FREISTADT. Sehr viele Höfe im Bezirk werden von Frauen geführt. "Bäuerinnen sind gut ausgebildet und bringen Wissen und Erfahrung mit auf den Hof. Sie sind innovativ und erkennen wieder den Arbeitsplatz Bauernhof", weiß die engagierte Bezirksbäuerin und Kammerrätin, Johanna Miesenberger. Vorteile wie Kinderbetreuung Vorort, lange Pendelwege zum Arbeitsplatz entfallen. In den vergangenen Jahren hat sich auch das Bild und die Vermarktung gewandelt. "Durch neue Produktions- und...

LASBERG. Christian Dastl, Kronau 10, und seine Freundin Tanja Frühwirth führen einen Mutterkuhbetrieb mit Pinzgauer-Rinderzucht, Legehühnern, Mutterschafen, Lämmern und Mastschweinen. Kartoffeln, Gemüse, Erdbeeren, Birnen, Kirschen, Äpfel, Zwetschgen befinden sich auch in unseren Sortiment. Am Betrieb, der in Nebenerwerb geführt wird, arbeiten auch die Eltern von Christian Dastl mit. "Das Tierwohl ist uns ein großes Anliegen, unsere Tiere dürfen alle auf die Weide oder in den Auslauf", so das...

PREGARTEN. Franz und Maria Fragner, Meitschenhof 28, und Christoph und Sandra Stöger, Kriechmayrdorf 9, betreiben traditionelle Rindermast und Milchwirtschaft und waren auf der Suche nach einem zweiten Standbein. Nach einem Zeitungsbericht gab es lange Überlegungen und Besichtigungen von Betrieben. "Wir waren begeistert von der schwarzen, süß-säuerlich schmeckenden Beere. Ursprünglich stammt die Pflanze aus Nordamerika. Bereits die Indianer schworen auf die positive Wirkung auf die Gesundheit",...

KALTENBERG.  Traditionen werden am Biohof Thauerböck in Silberberg hochgehalten und neu belebt. "Eine nachhaltige Wirtschaftsweise und die Wertschätzung von Boden, Natur, Umwelt und Mensch gehören zu unserer Philosophie", so Monika Thauerböck. Bekannt sind bereits der eigene Hofladen, in dem unter anderem Gin, Edelbrände, Liköre und Whisky in Bio-Qualität sowie Getreide, Fleisch, Tees und Pechöl angeboten werden. Es werden wieder die Kornmandln aufgestellt. So kann die gesamte Pflanze...