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Regionale Onlinereihe
Ein Streifzug durch die Lungauer Käsewelt
Das Lungauer Kochwerk hat zur Online-Käseverkostung eingeladen, die TeilnehmerInnen wurden virtuell in die Lungauer Käsewelt entführt. Käsesommeliére und Fachvorständin des multiaugustinum Anna Bauer führte durch den kulinarischen und genussvollen Abend. Das perfekte Käseteller wird nach der Gaumenlogik vorbereitet, von mild-fein bis kräftig-würzig. Die Konsistenz, die Farbe, die Lochung und schlussendlich der Geschmack der einzelnen Käse wurden genau unter die Lupe, besser gesagt unter die...
