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Beiträge zum Thema magnolia

Freut sich über die Auszeichnung: Didi Dorner (Mitte) | Foto: Stadt Graz/Fischer

Café Graz von Rudi Hinterleitner
Grazer „Ritterschlag“ für Didi!

Haubenkoch Didi Dorner erhielt das Goldene Ehrenzeichen der Stadt. "Ich habe erst vor Ort gesehen, was dieses Goldene Ehrenzeichen wert ist. Angefangen beim Rotkreuz-Präsidenten Gerhard Schöpfer, alles Kapazunder, ich bin nur ein kleiner Koch." Bescheiden kommandierte er seinen Ehrentag. Die erste Auszeichnung für ihn, die letzte Ehrung für Siegfried Nagl als Bürgermeister. Dabei ist Didi Dorner bereits eine Ikone. Gerade 50 Lenze jung, eine Tochter, liiert mit Petra – und mit allen...

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Geht es nach Didi Dorner, so fehlt in Österreich die Bereitschaft, für qualitativ hochwertiges Essen auch mehr zu bezahlen. | Foto: Prontolux

Spitzenkoch Didi Dorner meint: Es braucht in der Gastronomie mehr Mut zu eigenen Ideen!

Geht es nach dem Magnolia-Pächter, scheitern viele Gastronomen an der nicht vorhandenen Identifikation. Nur kurz standen die Räumlichkeiten des Grazer Restaurants Magnolia beim Augartenhotel leer, seit rund einem Monat werkt niemand Geringerer als Didi Dorner in der Küche. Dorner, zuletzt am Karmeliterplatz tätig, wird an seiner "Cuisine Intuitive" auch weiterhin nichts ändern, wie er beim Gespräch mit der WOCHE erzählt: "Ich habe da seit 20 Jahren an der Ausrichtung nichts geändert, die Gäste...

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Magnolie

Eine Magnolia Grandiflora, die kann schon ordentlich hoch werden.

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Service und Essen auf hohem Niveau gab es im Magnolia im Augartenhotel für Helmut und Stefanie Schramke von Mothwurf und WOCHE-Redakteur Max Daublebsky (von links). | Foto: Victory
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Mode als Wohlfühlerlebnis

Das Ehepaar Schramke von Mothwurf führt Tradition und Moderne in der Mode zusammen. Seit 1988 führen Stefanie und Helmut Schramke erfolgreich das im Norden von Graz beheimatete Modeunternehmen Mothwurf. Dabei verbinden sie in ihren Kollektionen Tracht mit modernen Einflüssen. Beim Business-Lunch erzählt das Unternehmer-Ehepaar vom Modebewusstsein der Grazer, von Jogginghosen und von der Rückbesinnung zur Tradition. Sind die Grazer modisch? Helmut Schramke: Ich finde, dass die Grazer auf jeden...

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