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In der Original Wiener Schneekugelmanufaktur in der Schumanngasse 87 werden seit dem Jahr 1900 Schneekugeln in allen Größen hergestellt. Im Advent herrscht dort traditionell Hochkonjunktur. WIEN/HERNALS. Nicht nur in der Vorweihnachtszeit erfreuen sich viele Menschen an Schneekugeln. Hergestellt werden die durchsichtigen Schmuckgegenstände auch in Hernals, konkret in der Original Wiener Schneekugelmanufaktur in der Schumanngasse. In Handarbeit werden die durchsichtigen Glaskugeln mit...

Mitten im Bezirk werden Kekse wie früher hergestellt. In der Kekserei Körber setzt man in zweiter Generation auf Traditionsrezepte und Handarbeit.  WIEN/HERNALS. Teebäckerei, Florentiner, Wiener Kipferl oder Linzeraugen: In der kleinen Manufaktur in der Horneckgasse 18 werden Kekse nach traditionellen Rezepten mit ausgewählten, regionalen Zutaten hergestellt. „Kekse sind unsere Leidenschaft“, fasst Claudia Körber die Tätigkeiten des Familienunternehmens zusammen. 2010 hat sie mit ihrem Mann...

Was macht man, wenn es die Lieblingsmayonnaise nicht mehr zu kaufen gibt? Man macht sie selbst. HIETZING. Alle Jahre wieder im Dezember zog es den Hietzinger Roland Singer nach Ottakring. Der Grund dafür: eine kleine Fischhandlung, wo der traditionelle Karpfen für Heiligabend gekauft wurde – und manchmal auch ein wenig mehr. "Einmal hat die Verkäuferin gemeint: ‚Nehmen’s doch einen Becher von der selbstgemachten Gemüsemayonnaise mit!’", erinnert sich Roland Singer. Diese gehört für ihn seither...

Designer-Masken für den guten Zweck kommen vom Verein IGOR aus Hietzing. HIETZING. Integrationsarbeit und Gesundheitsförderung im öffentlichen Raum, kurz IGOR, nennt sich ein soziales Projekt, das auch in der Flüchtlingsbetreuung und Integration tätig ist. In Zeiten der Krise möchte der Verein, der mit der Hietzinger Volkshochschule kooperiert, auch etwas zu den Maßnahmen zur Eindämmung des Coronavirus beitragen. Gemeinsam produzieren die Vereinsmitglieder aktuell auf Bestellung handgefertigte...

Die Hornmanufaktur Petz in Rudolfsheim-Fünfhaus interpretiert traditionelles Handwerk neu. WIEN. Gab es Anfang des 20. Jahrhunderts noch 200 Hornkammmacher in Österreich, so ist es heute ein freies Gewerbe. Dieses hat sich Thomas Petz von seinem damals 80-jährigen Großvater von Grund auf beibringen lassen. „Ich fand den Geruch in der Werkstatt immer besonders. Das sind Kindheitserinnerungen.” Hin und weg war der junge Petz von dem Handwerk. Das war 2008 der Startschuss zur Revitalisierung der...

Die traditionelle Manufaktur röstet täglich bis zu zwei Tonnen Kaffee und ist damit sehr erfolgreich. FLORIDSDORF. In Strebersdorf hat man es gut, denn hier riecht es angenehm nach dem schwarzen Muntermacher Kaffee. Mitten im Industriegebiet Autokaderstraße geht man bei Naber Kaffee der seit 1908 gepflegten Kaffeerösttradition nach und verarbeitet hier Rohkaffee aus Brasilien, Guatemala, Honduras, Peru, Mexiko und Indien. Geschäftsführer Marco Salvatori: „Wir werden in naher Zukunft auch direkt...