marmelade

Seminarbäuerin Romana Schauer gibt Tipps, wie Obst und Gemüse haltbar gemacht werden kann. BEZIRK. Verschiedenste Marmeladen, Soßen, Chutneys und vieles mehr: Wer Obst oder Gemüse konservieren möchte, dem steht eine Bandbreite an Möglichkeiten offen, was daraus – und mit welchen Methoden – gezaubert werden kann. Einschränkungen bei der Auswahl gibt es dabei nicht, betont Seminarbäuerin Romana Schauer aus dem Bezirk Rohrbach: "Es ist jedes Obst und Gemüse zum Konservieren geeignet." Schauer gibt...

Einlegen und Einkochen sind altbewährte Methoden zum Konservieren von Lebensmitteln, die aktuell wieder besonders im Trend liegen. Expertin Margit Obersteiner hat einige Tipps wie man saisonale Köstlichkeiten auch für den Winter haltbar machen kann. SALZKAMMERGUT. „Besonders gut zum Einlegen eigenen sich Kürbis, Zucchini, Gurken, Pfefferoni oder Knoblauch“, erklärt Margit Obersteiner aus Altmünster. Grundsätzlich lasse sich aber durch Einkochen von Marmeladen, Chutneys, hin zu Pesto und...

Am besten konserviert man den Sommer, indem man Obst, Gemüse und Co für die kühlere Jahreszeit einkocht. GRAMASTETTEN (vom). Als Einkochgut eignen sich Obst, Gemüse, Beeren, Pilze und Kräuter. Mit etwas Phantasie lassen sich erntefrische Früchte und knackiges Gemüse zu feinen Marmeladen, Gelees, Chutneys und Kompotten einmachen. Kräuter und Gewürze geben jedem Einkochgut die ganz besondere kulinarische Note. Was man zum Einmachen von Obst und Gemüse benötigt, ist ohnehin in jeder gut sortierten...

WALDING. Wie man Gemüse vom eigenen Garten konservieren kann und tolle schmackhafte Vorräte daraus anlegt, zeigt Seminarbäuerin Hermine Hartl bei einem Workshop am Samstag, 3. Oktober von 8 – 12 Uhr. Die Themen Einwecken, Marmeladeerzeugung, Zubereitung von Essig und Kräutersalz stehen dabei im Mittelpunkt. Anmeldung ist für den Kurs des Volksbildungswerks Walding unbedingt erforderlich bei Ingrid Plakolm Tel. 0681/20302086.