Matthias Kopetzky

Die Wiener Bezirksimkerei stellt Honig in allen 23 Bezirken Wiens her, jeder hat seine individuelle Note. Und seit kurzem führt man auch ein ganz neues Produkt, aufbauend auf einer alten Rezeptur. WIEN. Vorsichtig, ganz vorsichtig sind die Bienen heute noch. Es ist ein bewölkter Apriltag und nieselt etwas. Klar bleibt es da an den Stöcken ruhig, kaum eine Biene traut sich heraus. Nur vereinzelt schwirren einige herum. Wenn die Sonne scheint, herrscht aber Hektik und Betriebsamkeit. "Die...

Liesing schmeckt herb, Neubau nach Rosen: Wir haben die Bezirksimkerei Wien besucht. WIEN. Als Matthias Kopetzky seinen ersten Bienenstock in Meidling aufbaute, stand er bis zu den Knöcheln im Schnee. Das war vor fünf Jahren, damals im Februar. "Verrückt, vom heutigen Standpunkt aus betrachtet", sagt der Chef der Bezirksimkerei. "Bei dieser Kälte zu starten. Aber ich konnte es halt nicht mehr erwarten." Übernommen hatte er den Stock vom Vater seiner Schwägerin, Ahnung hatte Kopetzky damals...