michaelas rezepte

Liebe MeinBezirk-Leserinnen und Leser der, vielleicht kennen Sie mich noch nicht, aber eines sollten Sie wissen: Ich heirate bald. Sehr bald. Genauer gesagt, am 31. August. Inmitten all der Hochzeitsvorbereitungen habe ich eine wichtige Lektion gelernt: Um die Nerven zu bewahren, ist gutes Essen unerlässlich! Besonders süße Leckereien, die man ohne Reue genießen kann, sind jetzt genau das Richtige. Als Dipl. Ernährungstrainerin habe mich auf die Suche nach dem perfekten Rezept gemacht, das...

Und da wächst es – das Gemüse, das im Sommer wie kein anderes gedeiht: Zucchini! Jeder, der einmal Zucchini angepflanzt hat, weiß, dass man plötzlich mehr davon hat, als man verarbeiten kann. Aber keine Sorge, ich habe die perfekte Lösung für euch! Zucchini: Vielseitig, nährstoffreich und erfrischendZucchini ist nicht nur unglaublich ertragreich, sondern auch extrem vielseitig in der Küche. Ob gebraten, gegrillt, als Nudelersatz oder – mein persönlicher Favorit – in einer köstlichen Suppe...

Stellt euch vor: Ein heißer Sommertag, ihr sitzt im Garten oder auf dem Balkon, und plötzlich habt ihr diesen unwiderstehlichen Drang nach etwas Süßem und Erfrischendem. Genau für solche Momente habe ich ein neues Rezept entwickelt, das eure Herzen höher schlagen lassen wird – und das Beste daran: Es ist vegan und glutenfrei! Die Nussmus Eiscreme ist innen wunderbar glatt und cremig, während sie außen mit einer köstlichen, knackigen Hülle aus Schokolade überzogen ist. Als ob das nicht schon...

Heute möchte ich euch auf eine kleine Reise in die Welt des alkoholfreien Genusses mitnehmen. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst dafür, weniger Alkohol zu trinken oder ihn ganz zu meiden. Doch warum eigentlich? Und was sind die positiven Effekte dieses Trends? Weniger Alkohol, mehr LebensqualitätVielleicht hast du es selbst schon bemerkt: Der Konsum von Alkohol nimmt in vielen Gesellschaften ab. Gerade jüngere Generationen setzen zunehmend auf alkoholfreie Alternativen. Die Gründe...

Die entzündungshemmende Ernährung soll, wie der Name schon verrät, Entzündungen im Körper entgegenwirken. Auf dem Speiseplan stehen frisches Gemüse und Obst, Fisch, Nüsse und vieles mehr. Entzündungsfördernde Lebensmittel wie Zucker, Weißmehl, Fleisch und Transfette sollen dabei möglichst wenig verzehrt werden. Diese Ernährungsweise hilft, stille Entzündungen im Körper zu reduzieren, die oft die Wurzel vieler chronischer Krankheiten sind. Durch die Auswahl der richtigen Lebensmittel kannst du...

Bist du es leid, mit Endometriose, unregelmäßigem Zyklus oder PMS-Beschwerden zu kämpfen? Diese Frauenbeschwerden können den Alltag erheblich beeinflussen. Doch es gibt Möglichkeiten, wie du dein Wohlbefinden steigern kannst – eine davon ist die Ernährung. Einflüsse auf deine GesundheitStress und hormonelle Schwankungen können dein Leben aus dem Gleichgewicht bringen. Ernährung allein ist nicht das Allheilmittel, aber sie kann einen erheblichen Einfluss auf dein Wohlbefinden haben. Es geht...

Als echte Innviertlerin weiß ich, dass Sparsamkeit tief in unseren Wurzeln steckt. Die Kunst des Sparens habe ich damals zur Studienzeit verfeinert und selbst jetzt, in meinem Erwachsenenleben, bleibt mein innerer Sparfuchs wachsam. Und weil ich weiß, dass viele von euch ebenfalls auf das Budget achten, teile ich heute meine besten Spartipps für den Lebensmitteleinkauf. ;)  1. Mindset: Gut und günstig geht zusammen Ein erster wichtiger Schritt zum Sparen ist das Umdenken in Sachen Ernährung....

Entdecke einen Aufstrich, der traditionelles Mutabal in eine kreative Richtung lenkt. Mutabal, normalerweise ein Püree aus Auberginen, das in der nahöstlichen Küche beliebt ist, wird hier durch eine Kombination aus Roter Bete und Süßkartoffel neu interpretiert. Diese Version bietet eine einzigartige Mischung aus erdigen und süßlichen Geschmacksnoten. Die Rote Bete bringt nicht nur ihre charakteristische Farbe ins Spiel, sondern ist auch reich an Eisen, Folsäure und Antioxidantien, während...

Hast du Lust, etwas Neues in der Küche auszuprobieren? Wenn du bereit bist, deinen Speiseplan zu revolutionieren und dabei deinem Körper etwas Gutes zu tun, dann habe ich etwas Spannendes für dich! Ich lade dich zu einem exklusiven Koch-Workshop ein, bei dem wir gemeinsam entdecken werden, wie einfache Zutaten wie Zimt, Miso und Flohsamen unglaublich leckere und gesunde Gerichte zaubern können. Und das Beste? Ich verlose einen Platz kostenlos an einen von euch glücklichen Köchen! Koch mit Zimt,...

In unserer schnelllebigen Zeit, in der die Suche nach dem "ewigen Jungbrunnen" populärer denn je ist, hat der Begriff "Longevity", oder auch Langlebigkeit, schnell an Trendstatus gewonnen. Aber hinter diesem Trendwort verbirgt sich weitaus mehr als nur ein zeitgemäßes Schlagwort. Es steckt eine Fülle wissenschaftlicher Forschung dahinter, die zeigt, wie Lebensstiländerungen, insbesondere in der Ernährung, die Lebensdauer signifikant verlängern können. Warum Langlebigkeit mehr als ein Trend...

Stell dir vor: Leicht angebratene Cocktailtomaten, die nicht nur die Verträglichkeit verbessern, sondern auch die Freisetzung der Nährstoffe optimieren. Doch das wahre Highlight dieses sommerlichen Gerichts ist die Kombination mit einer köstlich cremigen Feta-Creme. Diese Mischung aus dem warmen, süßlichen Geschmack der Tomaten und der kühlen, sanften Textur der Creme verspricht ein perfektes Geschmackserlebnis für die bevorstehenden warmen Monate. Es ist ideal für jeden, der seine Mahlzeiten...

Sport spielt eine wichtige Rolle in unserem Leben. Ob als professioneller Athlet oder als begeisterter Freizeitsportler – wir alle streben nach Leistungsfähigkeit und schneller Erholung. Doch wie können wir unseren Erholungsprozess nach intensivem Training oder Wettkämpfen beschleunigen? Die Antwort liegt oft in unserer Ernährung. Ernährung für SportlerWenn es um die richtige Ernährung geht, denken viele an ketogene Diäten oder proteinreiche Mahlzeiten. Doch was ist mit etwas, das nicht nur...

Hast du dich jemals gefragt, warum das Abnehmen so schwierig sein kann, selbst wenn du Kalorien im Blick behältst und auf Süßes verzichtest? Die Antwort könnte in stillen Entzündungen liegen, die im Körper unbemerkt bleiben und den Stoffwechsel beeinträchtigen. Als diplomierte Ernährungstrainerin habe ich einen Koch-Workshop entwickelt, der sich auf entzündungshemmende und darmfreundliche Ernährung konzentriert, um nicht nur das Gewicht zu beeinflussen, sondern auch das allgemeine Wohlbefinden...

Huch, wieder mal ein Rezept hier bei der BezirksRundSchau? Tatsächlich, nach einer Reihe von Beiträgen zu diversen Ernährungsthemen und Podcast-Diskussionen, finde ich es an der Zeit, wieder einmal ein köstliches Rezept mit euch zu teilen. Die Blumenkohl-Garnelen-Pfanne erweist sich nicht nur als kulinarische Köstlichkeit, sondern auch als echter Stimmungsaufheller. Dieses Gericht vereint die Leichtigkeit und Frische von Blumenkohl mit dem delikaten Geschmack von Garnelen, um eine Mahlzeit zu...

Das Lieblingsrezept meines Verlobten und vieler anderer: Lasagne. Das alleine ist Grund genug für mich, eine vegane Variante auszuprobieren. Aktuell ist Veganuary und damit Grund genug, neue vegane Rezepte im Januar zu testen. Während mein Verlobter die vegane Lasagne eher als einen Versuch ansah, ihn ein wenig zu necken, empfand ich diese Abwandlung als Ausdruck meiner Liebe. Der Höhepunkt dieser kulinarischen Verwandlung war der Einsatz von gehacktem Tempeh.  Tempeh ist ein Sojaprodukt, das...

Sauerkraut ist ein echter Klassiker in der deutschen & österreichischen Küche. Es passt perfekt zu Würstchen, Kartoffeln oder als Beilage zu vielen anderen Gerichten. Doch hast du gewusst, dass Sauerkraut ganz einfach selbst herzustellen ist? Und das Beste daran ist, es ist nicht nur kostengünstig, sondern auch äußerst gesund. Es ist reich an probiotischen Bakterien, die die Verdauung fördern und das Immunsystem stärken. Mehr über die Vorteile & Wissenswertes über die Fermentation findest du...

Ein Kuchen ohne Teigboden? Mit dem blitzschnellen Himbeer-Crumble gelingt im Handumdrehen eine unkomplizierte und köstliche Dessert-Variante. Ich bin ein großer Fan von schnellen Rezepten und Crumble im Besonderen. Vor allem aber hege ich eine besondere Vorliebe für meinen Single-Daseins-Crumble mit heißen Himbeeren und knusprigen Haferflocken-Streuseln. Hier das einfache Rezept für eine kleine Auflaufform:  150 g Himbeeren35 g Butter50 g Stevia25 g Dinkelmehl25 g Haferflockenetwas Zimt, Honig...

Dieser Auflauf verzaubert nicht nur durch seine sättigende Art. Mit seinem deftigen Charakter schafft er es, feines Gemüse charmant einzubinden, was ihn zu einem echten Geschmackserlebnis macht. Ein kulinarisches Erlebnis , das sowohl den Reisliebhaber in dir befriedigt als auch den Wunsch nach einem herzhaften Gericht erfüllt und ein ideales Meal Prep in jeder Tupperbox ist. Ein echter Allrounder. Sättigendes Meal Prep gefällig? Hier die Zutaten für den Reis: Öl zum BratenRote Paprika1...

Wer von uns hat nicht schon einmal von einem herzhaften, reichhaltigen Butter Chicken geträumt, wenn wir uns nach einem wohligen, warmen Abendessen sehnen? Es überrascht nicht, dass dieses Gericht der Dauerbrenner bei unserem Liefer-Service ist. Weil's gut schmeckt und schnell geht... DACHTE ICH! Zu meiner Überraschung fand ich heraus, dass es in der veganen Variante nicht nur genauso köstlich, sondern auch verblüffend einfach zuzubereiten ist. Schneller als der Lierferserice und auch ein...

Die kulinarische Welt des Orients bietet eine Fülle an Geschmacksrichtungen und Texturen, die die Sinne betören. Eines dieser Rezepte, das sowohl die Herzhaftigkeit des Orients als auch eine moderne, erfrischende Note vereint, sind die Linsen-Bulgur-Bällchen. Dieses Gericht ist nicht nur eine Hommage an die traditionelle türkische Küche, sondern auch eine Einladung an alle Feinschmecker, eine Fusion von altbekannten und innovativen Geschmacksnoten zu erleben. Mit dem erdigen Aroma roter Linsen,...

Ob zu einem knusprigen Stück Brot, als würzige Beilage beim Grillen oder als Dip für dein knackiges Gemüse - eine gute Sauce kann jedes Gericht in ein kulinarisches Highlight verwandeln. Heute möchte ich dir die Lieblings-Sauce meiner bisherigen Koch-Workshops vorstellen, die nicht nur überzeugend schmeckt, sondern auch noch unglaublich vielseitig einsetzbar ist: die Paprika-Mandel-Creme. Der Star dieser Sauce ist das Zusammenspiel von süßen gerösteten Paprika und dem nussigen Aroma des...

Stell dir vor, du könntest mit jedem Bissen, den du isst, nicht nur deinen Körper, sondern auch dein Gefühl von Glück nähren. Das ist meine Vision. …& genau das, versuche ich durch meine Koch-Workshops (siehe unten) und Rezepte zu erreichen. Heute in Form dieser leckeren, veganen & glutenfreien Polenta-Pizza. Für dieses hübsche Meisterwerk brauchst du: 150 g Polenta300 ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer, OreganoOptional: Tomatensauce, Mozzarella, Tomaten & BasilikumAnleitung: 1) Bringe die Gemüsebrühe...

Wow. Diese gebackenen Zucchini sind so schön zart & unheimlich lecker. Sie sind ein geschmacklicher Hochgenuss und mein absolut liebstes Zucchini-Rezept. Zucchini ist in unserem Garten mehr als nur ein Gemüse, es ist ein kulinarischer Held, der unsere Küchen überflutet. Oft wissen wir gar nicht mehr, welche Rezepte wir daraus zaubern sollen, daher habe ich heute eine Art Dauerbrenner-Gericht: Es schmeckt so gut, dass du es den ganzen Sommer hinweg durchessen kannst. Durch das eingeritzte Muster...

Wir haben alle schon vom Bananen-Nicecream gehört. Aber haben wir es wirklich erlebt, bis wir es mit Miso verfeinert haben? Wahrscheinlich nicht! Hier kommt mein sommerlicher Spielwechsler: Bananen-Nicecream mit Walnussmus und Miso Twist! Du brauchst keine Eismaschine, nur vier einfache Zutaten & das Ganze ist kinderleicht zuzubereiten. Die süße Versuchung der reifen Bananen trifft auf den unerwarteten, aber absolut herrlichen Hauch von Miso, einem Geheimnis der japanischen Küche. Mit seiner...