Milchschafe

Im Februar gibt es im Biobauernladen Kremstal in Kirchdorf eine Sortimentslücke. Statt der sonst immer verfügbaren "Schafmilchgupferl" vom Rainerhof in der Micheldorfer Ortschaft Seebach liegt ein Zettel im Regal: „Unsere Schafe haben Babypause.“ Das erzeugt oftmals Staunen. Denn heutzutage ist es nicht mehr selbstverständlich, dass die Natur den Rhythmus bestimmt und dass nicht alles jederzeit verfügbar ist. KREMSTAL. Regina Zaunmair vom Rainerhof erklärt die Abläufe im Betrieb. Derweil in der...

Seit 30 Jahren hat sich die Familie Bloder in Nestelbach bei Ilz der biologischen Landwirtschaft mit Milchschafen und Direktvermarktung verschrieben. NESTELBACH/ILZ. Mit rund 150 Schafen geht es im Stall am Biobauernhof Bloder das ganze Jahr über ordentlich rund. Vor allem aber zur Lammsaison, im November und März. Vor Ostern konnte man sich wieder über flauschigen Nachwuchs freuen. Seit 30 Jahren bewirtschaften Johann und Irmgard Bloder ihren Biobauernhof mitten in Nestelbach bei Ilz....

Zwei Mal Drillinge und ein Mal Zwillinge brachten die Sattlerschen Milchschafe innerhalb weniger Tage zur Welt. TERNBERG. Pünktlich zum Osterhasen gibt's am Bauernhof der Familie Sattler in Ternberg flauschigen Nachwuchs: Innerhalb einer Woche sind bei den Sattlers acht Lämmer zur Welt gekommen. „Die ersten Drillinge kamen am 18. März zur Welt, wenige Tage später gab's dann erneut Zwillinge und zwei Tage später legte eines unserer Schafe noch Zwillinge oben drauf“, freut sich Martina Sattler...

Zahl der Schafe und Ziegen steigt österreichweit an. Familie Widrich hält bereits seit 1976 Schafe. GRIFFEN. Die allgemeine Viehzählung der Statistik Austria von Dezember 2016 ergab, dass österreichweit der Schweinebestand rückläufig und der Rinderbestand konstant geblieben ist. Ein starkes Plus gibt es bei Schafen und Ziegen (nähere Informationen siehe "Zur Sache"). Ökologische Tierhaltung Für Landwirt Augustin Widrich aus Haberberg liegen die Vorteile von Schafen auf der Hand: "Die Nachfrage...

Genießer in ganz Österreich schwören seit vielen Jahren auf den Gaflenzer Schafmischkäse. GAFLENZ. Der Schafmischkäse der Gaflenzer Bauernladen GmbH ist eine Erfolgsgeschichte. Dabei hat anfangs gar nichts danach ausgesehen. Franz Aschauer, Begründer des in ganz Österreich beliebten Produkts, hat 1983 den landwirtschaftlichen Betrieb seines Vaters in Oberland übernommen und gegen dessen Willen von Rinder- auf Schafzucht umgestellt. „Ich wollte immer schon Schafe halten“, erzählt Aschauer, der...