Nudelproduktion

Beiträge zum Thema Nudelproduktion

Günter Brunner, Christof Lagler, Harald Hofer, Willi Granig und Albin Brunner im Restaurant
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Familie Brunner übergibt Restaurant in der Drautalperle

Harald Hofer und Christof Lagler sind ab 1. Oktober am Ruder. SPITTAL (ven). Die Nachricht kam sehr überraschend: Nach nur 14 Monaten übergibt die Familie Brunner das von ihr gepachtete Restaurant in der Spittaler Drautalperle an neue Pächter. Harald Hofer aus Flattach und Christof Lagler aus Pörtschach wollen das Restaurant mit bewährtem Konzept und junger Kraft ab 1. Oktober übernehmen. Bleiben Team erhalten "Es tut uns wahnsinnig leid, man hätte noch so viel verwirklichen können, aber die...

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Albin und Günter Brunner haben das "Erfolgsrezept" für Kärntner Kasnudeln | Foto: KK
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Von Kas und Nudeln

Die Kärntner Kasnudel wird in Lind im Drautal von der Familie Brunner produziert. LIND/DRAU (ven). Die Kärntner Kasnudl kommt aus dem Drautal. Woher genau? Aus Lessnig in Lind. Dort hat die Familie Brunner ihren alten Bauernhof zur Produktionsstätte von rund 40 verschiedenen Nudelvarianten umgebaut und beliefert von dort alle großen Player im Lebensmittelhandel und auch Gastronomie sowie Catering. Gekrendelt wird dort immer noch per Hand. Vom Fleisch zu Nudeln Begonnen hat die Erfolgsgeschichte...

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