Albin Brunner

Beiträge zum Thema Albin Brunner

Die Jury mit den teilnehmenden Köchen sowie den glücklichen Gewinnern in der HLW Spittal
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Kärntner Nudel
Vierter Nudelaward von Familie Brunner übergeben

SPITTAL (ven). Günter und Albin Brunner - Brunner Kärntnernudel - haben zum vierten Mal zum Finale des "Kärntner Nudel-Award" geladen. Michael Linde vom Braugasthof Falkenstein in Lienz darf die begehrte Trophäe heuer mit nach Hause nehmen. 50 Einsendungen Seine Kreation "Broccoli Spargel Nudel im Roggen-Malzmantel, dazu Ragout vom weißen und grünen Spargel mit Pfeffer-Erdbeere" sicherte ihm die gläserne Trophäe. Die Brunners sind stolz, dass auch heuer wieder rund 50 Einsendungen an...

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Die Jury bei der Verkostung von neun Rezepten, zubereitet von den dritten Jahrgängen der HLW Spittal
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Kärntner Nudel Award
Mit kreativen Nudel-Ideen ins Finale

Fünf kreative Nudel-Gerichte sind einen Schritt weiter auf dem Weg zum Kärntner Nudel Award der Familie Brunner. SPITTAL (ven). Die Brüder Albin und Günter Brunner luden wieder zur Verkostung und Vorausscheidung zum mittlerweile 4. Kärntner Nudel Award in die HLW Spittal ein. Fünf Gerichte wurden für das Finale am 10. Mai nominiert, dort kochen dann die Einsender persönlich.  Kulinarische Botschafterin Die klassische Kärntner Nudel mit Brösel und Butter war gestern: Zielsetzung des...

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Bernd Huber, Maria Wilhelm und Albin Brunner
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Neues Kärntner Nudelkochbuch vorgestellt
Kärntner Nudeln und der Millstätter See kooperieren

MILLSTATT. Die Kärntner Nudeln und der Millstätter See kooperieren: Albin Brunner, der seit 1992 zusammen mit seinem Bruder Günter die rund 20 Mitarbeiter zählende "Brunner Kärntner Nudelproduktion" in Lind/Drau führt, und Maria Wilhelm, Geschäftsführerin der Millstätter See Tourismus GmbH (MTG), haben im "Lindenhof" das jüngste Kärntner Nudelkochbuch vorgestellt. Es enthält 16 Rezepte, die größtenteils aus den Einsendungen zum Kärntner Nudel-Award 2018 stammen. Zugleich wurde auf den...

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Die Jury des Kärntner Nudel-Awards 2018: Günter Brunner, Adi Lackner, Maria Wilhelm, Wolfgang Hinteregger, Verena Niedermüller, Franz Fendre und Albin Brunner
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Mit Video - Nudel Award 2018: Die Jury hat gekostet

Albin und Günter Brunner vergeben zum dritten Mal den Kärntner Nudel Award. Die Jury durfte in der Vorausscheidung elf Rezepte in der HLW Spittal verkosten. SPITTAL (ven). Familie Brunner vergibt heuer zum dritten Mal den "Kärntner Nudel-Award". Die WOCHE durfte mit Redaktionsleiterin Verena Niedermüller ebenfalls in der Jury sitzen und elf eingesendete Rezepte mit den Brunner-Nudeln als Ausgangsprodukt verkosten. Am 2. Mai werden die fünf Finalisten ihre Kreationen in der HLW Spittal selbst...

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Nudel Award in zweiter Runde

Günter und Albin Brunner luden zum Kosten und Bewerten: Zehn Nudel-Rezepte schafften es in die Vorausscheidung zum zweiten Kärntner Nudel Award. SPITTAL. In der HLW Spittal wurde wieder kräftig aufgekocht. Der Grund: Dort fanden die Vorausscheidungen für den Kärntner Nudel Award statt, den die Brüder Günter und Albin Brunner heuer zum zweiten Mal für besonders kreative Rezepte vergeben. Viele Geschmäcker In der Jury für die Vorauswahl saßen HLW-Direktor Adi Lackner, Evelin Brunner, Verena...

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Der stolze Gewinner: Horst Mitterschaider, Chefkoch im Babyhotel Trebesing
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Spittal: Erster Kärntner-Nudel-Award geht an Horst Mitterschaider

Horst Mitterschaider, Chefkoch im Babyhotel Trebesing, ist der Gewinner des ersten Kärntner-Nudel-Awards. SPITTAL (schön). Gestern, Dienstag, wurde der Gewinner des ersten Kärntner-Nudel-Awards im Ahnensaal des Schlosses Porcia ermittelt. Dabei stellten sich Bernd Huber (Flattacher Hof), Christoph Peskorwejna (Restaurant Panorama), Gerald Höfinger (Bezirksseniorenheim Engerwitzdorf), Hans Pöltzl (Hotel Adler in Südtirol) und Horst Mitterschaider (Babyhotel Trebesing), die die Kärntner Nudel von...

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Die Preisträger 2016 Sabine Eichberger und Harald Angerer mit Caritas-Direktor Josef Marketz und Präsident Albin Brunner
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"Team Tafel" mit zwölftem Kiwanis-Preis ausgezeichnet

SPITTAL. Spannend wie nie zuvor verlief heuer die Siegerehrung des Kiwanis-Preises. Denn erstmals wurde der Gewinner erst am Abend der Verleihung preisgegeben, wie Präsident Albin Brunner vor gut 200 Gästen im Stadtsaal die Neuerung erklärte. Eingangs wurden in kurzen Filmen die fünf von einer klubinternen Jury ausgewählten Anwärter des zwölften Kiwanis-Preises vorgestellt, der auf eine Idee von Wolfgang Daborer zurückgeht: Harald Angerer von der Alpenvereinsjugend Spittal-Baldramsdorf, die...

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Albin Brunner, HLW-Direktor Adi Lackner, Fachvorständin Madeleine Müller und Günter Brunner

Preisverdächtige Kärntner Nudel gesucht!

Familie Brunner schreibt Nudel-Award aus. 30. April ist Einsendeschluss für die besten Nudel-Rezepte. LIND. Die Familie und Nudelproduzenten Brunner aus Lind im Drautal hat sich wieder etwas einfallen lassen: 263 Jahre nach der ersten Erwähnung des Begriffes "Kärntner Nudel" in Spittal wird nun der erste Kärntner Nudel-Award in der Gastronomie ausgeschrieben. In den Mittelpunkt der Speisekarten Der Preis richtet sich an alle Köche in Österreich und Deutschland. Gesucht werden die besten,...

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Albin Brunner, medizinischer Leiter des Krankenhauses Gerald Bruckmann, Küchenchef Jürgen Sternath und Günter Brunner
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Vegane Nudel für Krankenhaus Spittal

Brunner wollen Angebot in Krankenhaus-Catering ergänzen. SPITTAL (ven). Die beiden Brüder Albin und Günter Brunner bringen ihre veganen Kärntner Nudel nun auch in die Krankenhausküche von Spittal. Die Dorfner-Gruppe, die für die Küche verantwortlich ist, führt einen veganen Tag ein. Dazu wurden die Nudel im Krankenhaus den Mitarbeitern präsentiert und bewertet. Catering in 60 Betrieben "Wenn es gut läuft, weiten wir unser Angebot in allen von Dorfner betreuten Kliniken aus, und das sind...

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Vegane Kärntner Nudeln begeisterten auf der "Gast" in Salzburg

Die Produkte von Familie Brunner beeindruckten auch Haubenkoch Thomas Dorfer. LIND/SALZBURG. Die Brunner Kärntnernudelproduktion präsentiert auf der Salzburger "Gast" erstmals drei rein vegane Vertreter aus dem Teigtaschensortiment. Präsentiert wurden eine Erdäpfel- eine Bärlauch- und eine Steinpilzvariante. Auch der Drei-Hauben Koch Thomas Dorfer aus dem bekannten Landhaus Bacher in Mautern war von den veganen Kärntner Nudeln begeistert. Ohne Soja und Tofu „Unsere Kärntner Nudel kommen...

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"L'Encouragement" durch Kiwanis

SPITTAL. Zu seinem alljährlichen Encouragement-Konzert, mit dem Nachwuchsmusikern wortwörtlich Mut zu mehr gemacht werden soll, hat der Kiwanis Club Spittal heuer das Trio "Three Peaks" mit der Sängerin Chiara Gallizia engagiert. Hinter den drei "Spitzen"-Musikern in spe stecken Raffael Ortner (Sax), Daniel Schwager (Keyboard) und Daniel Walter (Drums). Knapp 300 Gäste folgten der Einladung des von Gattin Eveline begleiteten Präsidenten Albin Brunner zur Charity-Veranstaltung im Stadtsaal -...

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Auf der Wiener Wiesn wird es rund gehn
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Hinteregger Hotels und Katschberger Tourismusregion auf der Wiener Wiesn

Hotelier hat Vertrag für drei Jahre. KATSCHBERG/WIEN. Die Hinteregger-Hotels und die Tourismusregion Katschberg werden von 24. September bis 11. Oktober auf der Wiener Wiesn am Prater das Katschberger Almenflair verbreiten. Vertrag für drei Jahre Der Kärntner Almwirt und der Kärntner Seewirt sind die Kärnten-Botschafter. Wolfgang Hinteregger ist am Katschberg für sein touristisches Feingespür und seinen persönlichen Einsatz bekannt. 2015 steigt er nun bei der Wiener Wiesn ein und übernimmt...

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Günter Brunner, Christof Lagler, Harald Hofer, Willi Granig und Albin Brunner im Restaurant
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Familie Brunner übergibt Restaurant in der Drautalperle

Harald Hofer und Christof Lagler sind ab 1. Oktober am Ruder. SPITTAL (ven). Die Nachricht kam sehr überraschend: Nach nur 14 Monaten übergibt die Familie Brunner das von ihr gepachtete Restaurant in der Spittaler Drautalperle an neue Pächter. Harald Hofer aus Flattach und Christof Lagler aus Pörtschach wollen das Restaurant mit bewährtem Konzept und junger Kraft ab 1. Oktober übernehmen. Bleiben Team erhalten "Es tut uns wahnsinnig leid, man hätte noch so viel verwirklichen können, aber...

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Willi Granig, Günter Brunner, Oliver Baier, Albin Brunner und Martin Skorjanz
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Oliver Baier schlachtet Schlager

Kein gutes Haar an Wolle Petry und Co. ließ Oliver Baier bei seinem Progamm "Schlagerschlachtung", mit dem für den guten Zweck in die Drautalperle kam. SPITTAL (ven). Rund 3.000 Euro brachte der Abend dem Kiwanis Club Spittal, der Oliver Baier mit seinem Kabarettprogramm in die Drautalperle holte. Über 400 begeisterte Zuschauer brachten gute Laune und auch Scheine mit, um bedürftige Kinder, denen der Erlös des Abends gespendet wird, zu unterstützen. "Theo, wir fahrn nach Lodz" - warum...

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Seit heute, 1. April, muss laut EU-Verordnung die Herkunft von frischem, gekühltem oder gefrorenem Fleisch gekennzeichnet sein
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EU-Verordnung: Neue Kennzeichnung von Fleisch

Laut der neuen Fleischkennzeichnung sind Angaben des Herkunftsortes verpflichtend. BEZIRK (schön, aju). Wer kennt es nicht? Ein Schwein wird aus dem Ausland importiert, in Österreich geschlachtet und als Schweinefleisch aus Österreich verkauft. Dem soll durch die neue EU-Kennzeichnung von Fleisch, die heute, 1. April, in Kraft tritt, ein Ende gesetzt werden: "Mit heutigem Tag tritt eine neue EU-Verordnung in Kraft, mit der die Angabe des Ursprungslandes bzw. des Herkunftsortes von frischem,...

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