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Wolfgang Kneidinger - Chefsommelier und Weinliebhaber
DIETACH. Der 33-jährige Wolfgang Kneidinger ist Chefsommelier im Palais Coburg in Wien. Bisher hat der Dietacher bereits in der Schweiz, in einem 5-Sterne-Hotel in der Steiermark und in Tirol gearbeitet. In Innsbruck verwirklichte er seinen Traum und machte den Diplom-Sommelier. Das Eintauchen in die Materie Kneidinger war ein Jahr im Service tätig, wo auch das Thema Wein keine unwichtige Rolle spielt. „Das Thema Wein ist sehr umfassend und man stößt schnell an seine Grenzen, wo man dann etwas...