Martin Nuart

Beiträge zum Thema Martin Nuart

Gingen unter die Buchautoren: Hannes Müller und Martin Nuart | Foto: Ferdinand Neumüller

Gourmand Cookbook Award 2019
"Kochbuch zeigt Lebenseinstellung"

Hans Müller und Martin Nuart veröffentlichen gemeinsam KochBildband "LebensMittelPunkt Weißensee" und wurden dafür mit dem Gourmand Cookbook Award 2019 ausgezeichnet. TECHENDORF. Hans Müller betreibt gemeinsam mit seiner Frau Monika das Genießerhotel "Die Forelle". Nachdem der Gastronom bereits zwei Bücher veröffentlicht hat, war es für ihn an der Zeit die "Philosophie seines Hauses" in ein Buchformat zu packen. In seinem neuen Werk "LebensMittelPunkt Weißensee" geht es nicht nur um...

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Gemeinsam arbeiteten Hannes Müller und Küchenchef Martin Nuart am Buch | Foto: KK/Ferdinand Neumüller
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Saisonale Küche steht hier im Vordergrund

Chef und Küchenchef vom Genießerhotel Forelle am Weißensee haben ein etwas anderes Kochbuch publiziert. WEISSENSEE (aju). Oft und wieder wurden Hannes Müller, Chef vom Genießerhotel Forelle und Martin Nuart, Küchenchef des selbigen, nach den Rezepten für ihre Speisen gefragt. Das Ergebnis dieser Nachfrage wurde nun kürzlich präsentiert: Ein Kochbuch unter dem Titel "Lebensmittelpunkt Weißensee". Alltagskritisch Wer nun denkt, es handle sich bei diesem Werk um ein gewöhnliches Kochbuch mit...

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Martin Morolz und Martin Nuart (von links) leiten nun die "Clementine im Glashaus" im Palais Coburg | Foto: Anita Resch
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Zwei Jungspunde mischen die Wiener Gastronomie auf

WAISENBERG, RUDEN. Martin Morolz aus Lind bei Ruden und Martin Nuart aus Waisenberg (beide 23) verbindet seit der Schulzeit in der Tourismusschule Villach die Liebe zur Gastronomie. Nun haben sie im berühmten Palais Coburg in Wien, wo auch Sternekoch Silvio Nickol ein Gourmet Restaurant führt, ein eigenes Restaurant eröffnet, die "Clementine im Glashaus". Der Weg zum eigenen Restaurant war relativ kurz, dafür sehr arbeitsintensiv. "Ich ging nach dem Bundesheer gleich nach Wien um fing im Palais...

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