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Naturnaher Brunch mit einer Idealistin
Paula Polak, Planerin naturnaher Gärten, über Ideale, Nischen und den Trend der Regionalität. MAUERBACH. Frau Polak, seit rund 25 Jahren sind Sie nun schon in der Gartengestaltung aktiv. Woher kommt ihre Liebe zur Natur und zu Gärten? Paula Polak: "Ich habe auf der BOKU studiert und wollte die Welt retten, aber sozial veranlagt bin ich nicht. Durch einen Nebenjob in der Gartenbranche bin ich dann dazu gekommen." Und wie spiegeln sich Ihre Ideale in Ihrer Arbeit wieder? "Ich mache nur naturnahe...