pichla bei tieschen

Welschriesling vom Weinhof Platzer begleitet sommerliche Gerichte. Zum Gemüsegericht empfiehlt der Kornberger Schlosswirt Raimund Pammer einen Welschriesling vom Weinhof Platzer in Pichla bei Tieschen. Beim Welschriesling Klassik 2011, der heuer den Landessieg erringen konnte, handelt es sich um einen sehr duftigen Welschriesling-Typ, der mit zarten Zitrus- und Apfelnoten besticht und sich am Gaumen lebhaft und verspielt präsentiert. Dieser Wein hat 11,5 Volumsprozent Alkohol, 6,2 g/l Säure und...

Zu diesem besonderen Fisch, dem Drachenkopf mit kompaktem Fleisch, empfiehlt Diplomsommelier Ljubo Vuljaj von der Landesberufsschule Bad Gleichenberg einen besonderen Wein, nämlich einen Tau-Wein 2010 vom Weinhof Leo Gollmann in Pichla bei Tieschen. Diese Burgunder-Cuvée aus 90 Prozent Chardonnay und 10 Prozent Weißburgunder, klassisch im Stahltank ausgebaut, leuchtet im Glas in hellem Gelb. Der Duft dieses Weines nach Mango, Ananas und Zitrusfrüchten erfreut die Nasen der Weinliebhaber. Er ist...