Weinhof Platzer

Welschriesling vom Weinhof Platzer begleitet sommerliche Gerichte. Zum Gemüsegericht empfiehlt der Kornberger Schlosswirt Raimund Pammer einen Welschriesling vom Weinhof Platzer in Pichla bei Tieschen. Beim Welschriesling Klassik 2011, der heuer den Landessieg erringen konnte, handelt es sich um einen sehr duftigen Welschriesling-Typ, der mit zarten Zitrus- und Apfelnoten besticht und sich am Gaumen lebhaft und verspielt präsentiert. Dieser Wein hat 11,5 Volumsprozent Alkohol, 6,2 g/l Säure und...

Zum Forollenfilet empfiehlt Weinakademiker Gerhard Ebner von den Tourismusschulen Bad Gleichenberg den Sauvignon blanc 2010 vom Weinhof Platzer in Pichla bei Tieschen. Dieser elegante, fruchtig-würzige Sauvignon blanc mit mittlerem Körper und eleganter Säure (6,5 g/l) verspricht dem Weinliebhaber Genuss: in der Nase intensiv nach Holunder und am Gaumen saftig, pikant, animierend nach Grapefruit und Honigmelone sowie lebendig im Abgang. Dieser Wein hat 12,5 Volumsprozent Alkohol und wird an den...

Zur Blutwurstterrine empfiehlt Küchenchef Johann Schuster den Welschriesling Aunberg 2009 vom Weinhof Platzer in Pichla bei Tieschen. Dieser „lebhafte“ Welschriesling vom Aunberg duftet nach grünem Apfel, besticht durch eine gut strukturierte Säure und ist saftig am Gaumen. Nach klassischer steirischer Vinifikation wurde er im Stahltank ausgebaut. Dieser trockene Weißwein hat eine Säure von 6,0 g, 2,2 g Restzucker und ist mit 11,5 Volumsprozent Alkohol ein leichter, trinkfreudiger...