Pilzführung

Die Pilz-Saison ist momentan auf ihrem Höhepunkt. Und bereits die Kleinsten wissen: Der vielbesungene rote Pilz mit weißen Punkten ist nicht zum Verzehr gedacht.  GRIESKIRCHEN & EFERDING. Aber nicht immer sind die gefragten Schwammerl so leicht zu identifizieren, wie der Fliegenpilz. Wolfgang Potzi, ein erfahrener Pilzesammler, die Köchin Elisabeth Grabmer und Natur- und Landschaftsvermittler Wilhelm Zitzewitz verraten, worauf es bei dem Thema ankommt. SchwammerlsaisonWer auf Schwammerlsuche...

„Im köstlichen Reich der heimischen Pilze“ FORCHSTENSTEIN. Pilze sind geheimnisvoll, farbenprächtig und mitunter seltsam geformt. Sie sind ebenso unverzichtbarer Bestandteil unseres Ökosystems sowie mancher Küchen und Speisekammern. Folgen Sie dem Naturführer, Pilzfachmann und Hobbykoch Toni Moravec im Rahmen dieser Naturführung in das Forchtensteiner „Paradies“. Er weiß um die Vorzüge heimischer Speisepilze und erklärt anschaulich richtiges Erkennen und Ernten sowie neue, interessante...

FORCHTENSTEIN. Obwohl die Schwammerlsaison bis jetzt keinenJubel unter den Schwammerlfreunden aufkommen ließ, konnte Pilzfachmann, Naturführer und Hobbykoch Toni Moravec vergangen Sonntag die Teilnehmer seine Pilzführung auch ohne große Funde für den Geschmack und vor allem für die gesundheitlichen Vorteile heimischer Schwammerl begeistern. Judasohr, Tintling, Shiitake,…sie können Cholesterinspiegel und Blutzucker positiv beeinflussen, … und schmecken auch ohne Öl angeröstet herrlich. Es lohnt...

"Gesundheit und Geschmack aus dem Schwammerlkorb" vor 19 Stunden aktualisiert · Hier aufgenommen: Forchtenstein Wer hätte gedacht, dass eine Schwammerlführung auch ganz ohne Schwammerl ein Abenteuer sein kann. Am positiven Ausgang trotz Hitze und Schwammerlwüste waren wohl nicht zuletzt die Kochkünste von Pilzfachmann und Hobbykoch Toni Moravec ganz unschuldig. Die 17 Teilnehmer dieser Naturführung wurden mit erfrischendem Shiitake-Portobello-Eierschwammerl-Salat und süßen, in Wermut und...