Rainer Werchner

Spittal: Glaskuppel am Südufer des Millstätter See wurde feierlich eröffnet. SPITTAL. An einem besonderen Platz, vorzüglich und exklusiv speisen ist nun in einer Glaskuppel am Südufer des Millstätter Sees möglich. Wenige Tage vor ihrer Hochzeit am 9. September hatten Melanie Mayer und Manuel Robier aus Villach das große Los gezogen und durften als erstes Paar die Kuppel, die vorerst im Spittaler Strandbad in Grossegg ihre Heimat gefunden hat, einweihen. Spitzenkoch zauberteSpitzenkoch Rainer...

MILLSTATT. Rainer Werchner und Lebenspartnerin Deborah Schumann erfüllten sich während des letzten Lockdowns einen Herzenswunsch: Ein Café in Millstatt. Als der gelernte Küchen- und Metzgermeister und seine Partnerin auf die leere Geschäftsstelle in Millstatt gestoßen sind, wussten sie gleich, dass das ein Zeichen ist. "Aus dem Bauch heraus haben wir uns dafür entschieden, das Café San Daniele zu übernehmen!", erklärt Schumann ihr spontanes Handeln. VorfreudeNiemand wusste, dass die...

Was soll zu Silvester auf den Tisch? Schnell muss es gehen. Wir haben drei Kärntner Experten gefragt... KÄRNTEN. "Am letzten Tag des Jahres soll auch das Essen ein Kracher sein", meint Rainer Werchner, Vizepräsident des Klub der Köche Kärntens. Für ein gelungenes Fingerfood-Buffet kreierte er eine Panettone von Zucchini & Mozzarella. Der vegetarische Kuchen kann bereits ein bis zwei Tage vorher zubereitet werden und - kurz bevor die Gäste kommen - nochmals im Backofen erwärmt werden. Am besten...

Der Klub der Köche Kärnten probte für den "Battle for the Dragon" in der Küche der HLW Spittal. SPITTAL (ven). Die HLW Spittal wurde Kulisse eines besonderen Erlebnisses für Schule und auch Gäste: Der Klub der Köche Kärntens (KKK) mit Präsident Günter Walder veranstaltete ein Trainingskochen für den vom 21. bis 23. Februar stattfindenden "Battle for the Dragon" in Wales. 90 Gäste wurden mit dem dreigängigen Menü bekocht, natürlich mit Weinbegleitung. Jeder Griff muss sitzen Fünf Köche und ein...