Gottfried Bachler

Ingrid und Gottfried Bachler aus Althofen sind keine Unbekannten in der Gastro-Szene – führten sie doch über 40 Jahre lang das À-la-carte-Restaurant Bachler. Nach der Schließung im Jahr 2022 werden jetzt Nadine Conzelmann und René Kohla mit "Topfgeflüster" ein neues Gastro-Kapitel im ehemaligen Restaurant starten und frischen Wind in die Althofner Wirtshauskultur bringen. ALTHOFEN. Im Jahr 2022 schlossen Ingrid und Bachler ihr weitbekanntes Haubenlokal "Bachler's" in Althofen. Nachdem zwei...

Ein in Kärnten einzigartiges Projekt wurde an der Fachberufsschule St. Veit nun der Öffentlichkeit präsentiert - "Die Smarten lernen im Garten". Bei dieser Gelegenheit wurde die Kantine der Schule von Slow Food Kärnten ausgezeichnet. ST. VEIT. Direktorin Barbara Urbanek und ihr Stellvertreter Josef Rukavina konnten zahlreiche Gäste, Schüler, Lehrer und Projektpartner begrüßen. Denn so ein umfangreiches Projekt lässt sich kaum alleine durchführen. So waren die Fachberufsschulen Spittal an der...

Weitensfeld. Gurktaler Speckkirchtag Bereits zum zwanzigsten Mal feierten eine Handvoll Bauern den Speckkirchtag in Weitensfeld. Gleich mit zwei Goldmedaillen Siegern, Johann Krassnig ( Hanebauer) und Stefan Seiser, wurde der goldüberzogene Gurktaler Luftgeselchte, mit der Politikerin Gabi Schaunig, angeschnitten. Natürlich durfte auch die Modeschau von der Trachtenmanufaktur „Strohmaier aus Weitensfeld“, nicht fehlen. In der Menge gesichtet: Bezirkshauptfrau Claudia Egger – Grillitsch,...

Riesiger Erfolg für die 2. Slow Food Pflanzen- und Saatgutbörse am 4. März in Seeboden am Millstätter See. SEEBODEN. Die Organisatoren rund um Sprecher Wolfgang Tölderer und Daniela Beils vom Tourismusverband Seeboden wurden für Ihre Mühen belohnt. Ein Mix aus Vorträgen, Tauschen und Tandeln sowie perfekter Slow Food Kulinarik eröffneten das Slow Food Jahr nicht nur für Seeboden, sondern für ganz Kärnten. Kein Patenschutz auf SamenSchon bei der Eröffnung wartete Gottfried Bachler als Obmann der...

Karl Markovics präsentierte im Schloss Albeck größere und kleinere Kalamitäten rund um die Grundbedürfnisse der Menschheit. ALBECK. Der Albecker Schloss-Stadl platzte aus allen Nähten als Karl Markovics seine Geschichten vom Essen und Trinken oder vom Schlecht sein von H.C. Artmann, Karl Kraus und vielen anderen mit seinen schauspielerischen Gesten vorlas. Mit dabei die oberösterreichischen Concert-Schrammeln, die eine "Heurigen Stimmung" in den Stadl brachten. In der Menge gesichtet:...

34 Kinder der Volksschule Sirnitz tauschten einen Vormittag die Schulbank gegen Herd & Kochutensilien. SIRNITZ. Am 9. Oktober 2021 wurde die Gemeinde Albeck als 10. Kärntner „Slow Food Village“ aufgenommen. "Slow Food" lässt sich dabei nicht allein auf die Esskultur reduzieren. Es ist vielmehr eine Lebensphilosophie. Nachhaltigkeit & Respekt"Es geht um gute Ernährung, Esskultur, Nachhaltigkeit, aber auch ums Miteinander, um Respekt und die Wahrung unserer und der Würde des Nächsten", betont die...

Gelungener Abend des Marktplatz Mittelkärnten im Zeichen des Genusses. Die Veranstaltung in der Hirter Genusstheke in Klagenfurt war als Einstimmung auf das anstehende Frühlingsfest gedacht. Es war ein gemütliches Beisammensein der Genusshandwerker mit bestens gelaunten Gästen. 58 Betriebe des Marktplatz Mittelkärnten präsentieren sich am 23. April 2022 von 10 Uhr bis 18 Uhr am Dorfplatz der Brauerei Hirt. Von Kulinarik über Veredelung bis hin zu traditionellem Handwerk erwartet die Gäste ein...

Rechtzeitig vor Weihnachten: Die Vereinigung vermarktet ihre 58 Mitgliedsbetriebe mit einem Gutschein. MITTELKÄRNTEN. Marktplatz Mittelkärnten macht mit einer neuen Idee von sich reden. Die Vereinigung in der Region hob gerade rechtzeitig vor Weihnachten einen neuen Genuss-Gutschein aus der Taufe, der eine große Auswahl an Qualitäts-Produkten bietet. Genuss mit allen Sinnen Ein ideales Geschenk, bei dem garantiert für jeden etwas Passendes dabei ist, findet Marktplatz-Mittelkärnten Obfrau...

Seit dieser Woche ist die Region Lavanttal die zweite "Slow Food Travel Destination" in ganz Österreich. ST. PAUL. Am Donnerstag, 1. Oktober 2020, fand die Gründungsveranstaltung "Das Lavanttal auf dem Weg zur Slow Food Travel Destination" in St. Paul statt. Im Rahmen der Veranstaltung ging die offizielle Verleihung der Auszeichnung über die Bühne, wodurch sich das Lavanttal nun in den noch sehr exklusiven Kreis der "Slow Food Travel Destinations" einreiht. Als zweite Region in Österreich darf...

Marktplatz Mittelkärnten zeigt, was Regionalität bewegen kann. Vor zwei Jahren gewann die Initiative der Region Kärnten Mitte den Regionalitätspreis.  MITTELKÄRNTEN (stp). Die eigene Region rückt endgültig in den Fokus, sobald „das Große“ ins Schwanken gerät. 2020 ist ein Jahr der Herausforderungen: Regionalität erhält eine ganze neue Bedeutung. Kärnten zeichnet sich durch Menschen aus, die ihr Herzblut und ihr Engagement in Projekte in den Gemeinden und in den Tälern stecken und so zur...

Gottfried Bachl, Professor der Philosophisch-Theologischen Hochschule Linz, ist am 23. Mai 2020 im 89. Lebensjahr im Salzkammergut Klinikum Vöcklabruck verstorben. PREGARTEN, LINZ. Gottfried Bachl wurde am 16. April 1932 in Pregarten geboren. Nach der Matura 1953 am Kollegium Petrinum trat er in das Linzer Priesterseminar ein. 1953 begann er das Philosophie- und Theologiestudium an der Päpstlichen Universität Gregoriana in Rom und wurde 1959 in Rom zum Priester geweiht. 1963 schloss er das...

In Albeck fand der erste Workshop auf dem Weg zum Slow-Food-Dorf statt. ALBECK (chl). Sirnitz-Albeck wird "Slow Food Village", so lautete das Vorhaben zu Beginn des Jahres – die WOCHE berichtete – und so lautete der Beschluss, der bei der Tourismusvereins-Sitzung Ende September auf Schloss Albeck gefasst wurde. Die Gemeinde wurde von den Verantwortlichen der Dachmarke "Slow Food Kärnten" als eine von elf Gemeinden auserwählt, das weltweite Leitprodukt Slow-Food-Village mit zu entwickeln. Obmann...

Mittelkärnten goes England! Marktplatz-Genussbotschafterin Lisa Wieland lud kürzlich zum Picknick in den Londoner Hyde Park. MITTELKÄRNTEN, LONDON. Der Hyde Park in London hätte keine bessere Location sein können, um Mittelkärntner Produkte auch außerhalb der Landesgrenzen zu präsentieren. Gäste vom Österreicher Club, Außenministerium und dem Austrian Cultural Forum folgten der Einladung vom Marktplatz Mittelkärnten und Genussbotschafterin Lisa Wieland. Im Mittelpunkt standen Mittelkärntner...

HIRT/MICHELDORF (ch). Standln - Tandeln - Kaufen - Kosten - Essen - Trinken - Lachen - Plaudern. Beim Frühlingsfest des Vereins "Marktplatz Mittelkärnten" das am Samstag, dem 27. April 2019 am Vorplatz der Brauerei Hirt über die Bühne ging, blieb kein Wunsch offen.  Von Kulinarik über Kunsthandwerk bis hin großartiger Mode: Um das gesamte Angebot der Mittelkärntner Betriebe zu erkunden, brauchte gut und gerne zwei Stunden und länger. Wie im Flug verging die Zeit ob der Vielfältigkeit und der...

Die Hüttenbergerin Oscar-Köchin Lisa Wieland geht mit ihrem Kochbuch-Debüt "Back To The Roots". ST. MARTIN AM SILBERBERG (chl). Kärnten hat eine neue Starköchin. Im doppelten Sinne: Lisa Wieland kocht die Stars ein – wie soeben bei der Oscar-Verleihung an der Seite des Zollfelder Starkoch-Exports Wolfgang Puck – und sie ist mittlerweile selbst ein Star der Küche. Angefangen hat alles in der Küche der Großmutter in St. Martina am Silberberg (Gemeinde Hüttenberg): "Neben meiner Mutter, die als...

Was soll zu Silvester auf den Tisch? Schnell muss es gehen. Wir haben drei Kärntner Experten gefragt... KÄRNTEN. "Am letzten Tag des Jahres soll auch das Essen ein Kracher sein", meint Rainer Werchner, Vizepräsident des Klub der Köche Kärntens. Für ein gelungenes Fingerfood-Buffet kreierte er eine Panettone von Zucchini & Mozzarella. Der vegetarische Kuchen kann bereits ein bis zwei Tage vorher zubereitet werden und - kurz bevor die Gäste kommen - nochmals im Backofen erwärmt werden. Am besten...

Der Marktplatz Mittelkärnten steht im Mittelpunkt der TV-Sendung "Aufgetischt - Ein Kärntner Marktplatz" am Samstag um 18.05 Uhr auf ORF 2. MITTELKÄRNTEN. Fünf Betriebe, die der Initiative Markplatz Mittelkärnten angehören werden am Samstag (18.05, ORF 2) in der TV-Sendung "Aufgetischt" präsentiert. Mit dabei sind Hutmacher Josef Kollmann, Familie Erian vom Demeterhof, Drechsler Alfred Krainer, Künstler Werner Hofmeister, die Wirtsleute Müller sowie Ingrid und Gottfried Bachler. „Es macht mich...

Verein "Marktplatz Mittelkärnten": Gewinner des Regionalitätspreises in der Kategorie Marktplatz, Region, Handwerk. MITTELKÄRNTEN (chl). Die Wortmarke des Vereins "Marktplatz Mittelkärnten" ist zugleich die Kurzbeschreibung des Projekts: ein Marktplatz mit qualitativ hochwertigen und in der Region gewachsenen und erzeugten Produkten. Der Slogan bzw. das Motto "Vielfalt. Pur. Erleben" verweist auf das Angebot: hochwertige Lebens- und Genuss-Mittel sowie echte Handwerkskunst. Aktuell besteht der...

Initiativen aus Gail- und Lesachtal gaben Kärnten das beste Beispiel. Als einzige Organisation wurde Kärnten von "Slow Food International" als Dachmarke anerkannt. KÄRNTEN (lexe). Kärnten Werbung und Landwirtschaft sprechen vom Coup schlechthin. Schlagworte wie Wertschöpfung, Regionalität und Philosophie inklusive. Was in kulinarischen Enklaven wie Kötschach-Mauthen und Treibach-Althofen klein begonnen hat, zieht international Kreise. Kulinarik als Reiseziel Gemeinsam präsentierte Christian...

Gottfried Bachler ist am 75. Villacher Kirchtag vertreten. Sein kulinarisches Thema: Slow Food. ALTHOFEN, VILLACH (stp). Im Rahmen des Villacher Kirchtags von 31. Juli bis 4. August ist Gottfried Bachler, Obmann von Slow Food Kärnten und Gastronom aus Althofen, erstmals vertreten. Das Restaurant in Althofen ist während der Kirchtagswoche geschlossen. "Wir, als Restaurant Bachler, leben und arbeiten bereits seit mehr als 34 Jahren mit und nach der Slow-Food-Philosophie. So werden auch am...

ALTHOFEN (ch). Hinter CHL.plus stehen die beiden Musiker Christian "CHL" Lehner und Stefan Flores. "Danzers schmutzige Lieder" ist das erste Spezialprogramm des Duos und zugleich die erste CD-Produktion. Am Freitag, dem 21. April 2017 wurde die neue CD im Kulturwirtshaus Bachler von Ingrid und Gottfried Bachler in Althofen im Rahmen eines kleinen aber feinen Konzertes präsentiert. Zu hören gab es nicht-jugendfreie aber absolut hörenswerte Lieder von erotisch bis schmutzig sowie schlüpfrige...

Genussvolle Früchte des Waldes: Am Samstag findet der erste europäische Pilztag statt. BEZIRK ST. VEIT. Am Samstag, dem 24. September, findet der erste europäische Pilztag statt. Der Aktionstag für die Pilze soll künftig an jedem vierten Samstag im September stattfinden und die Popularität der Pilze fördern. Im Rahmen des ersten Pilztages finden über 200 Veranstaltungen in sechs europäischen Ländern statt. Kochen mit Pilzen In Kärnten bietet das Kulturwirtshaus Bachler unter anderem...

Die Senioren der Tagesbetreuungsstätte Althofen kochten mit Gottfried Bachler Apfelklesch. ALTHOFEN. Unter dem Titel „Miteinander kochen – der Geschmack von damals" organisierte Sabine Löschenkohl im Rahmen ihrer Ausbildung zur Pflegehelferin und Fachsozialbetreuerin einen kulinarischen Vormittag in der Tagesbetreuungsstätte Althofen. "Die Sensorik und das Langzeitgedächtnis werden beim gemeinsamen Kochen und Essen angeregt", will Löschenkohl den Senioren aber vor allem einen schönen,...

Restaurant Bachler ist "Wirt des Jahres 2016". Die Auszeichnung ging erstmals nach Kärnten. ALTHOFEN. "Wir brauchten ein paar Tage, um zu realisieren, dass wir die Auszeichnung erhalten haben", erzählt Gottfried Bachler. "Die Leute bleiben stehen und gratulieren, rufen an. Das freut uns sehr", fügt Ingrid Bachler hinzu. Aus 60.000 Wirtshäusern in Österreich wurde das Althofner Lokal zum "Wirt des Jahres 2016" gewählt. "Es soll menscheln" "Jeder Gast ist bei uns herzlich willkommen. Unser...