Restaurant

Mit über 2.000 bewerteten und gelisteten Restaurants präsentiert Falstaff 2024 den bisher umfangreichsten Restaurant & Gasthaus Guide. WIEN, KITZBÜHEL, GOING. Eine Überraschung gibt's an der Spitze: Das „Ikarus Hangar-7“ in Salzburg wurde erstmals mit der Höchstwertung von 100 Punkten gelistet und teilt sich nunmehr den ersten Rang mit den Wiener „Platzhirschen“ „Steirereck am Stadtpark“ und „Amador“. In Tirol liegt das "Stüva" in Ischgl an der Spitze (98 Punkte). Gastro-Unternehmer des Jahres...

Frische Gaumenfreuden und kulinarische Meisterwerke: Chefköchin des "zeitlos" wieder im Fernsehen. HOPFGARTEN, WIEN. Chefköchin Tamara Lerchner, bekannt für ihre Kreativität und ihr kulinarisches Können im Restaurant "zeitlos" in Hopfgarten, wird erneut die Bühne der beliebten Kochsendung "Silvia kocht" im ORF2 betreten. Vom 4. bis zum 7. März um 14 Uhr können ZuschauerInnen miterleben, wie Lerchner mit ihren kreativen Rezepten und inspirierenden Kochtechniken die Herzen und Gaumen der Nation...

2025 wird der renommierte Kulinarik-Ratgeber, Guide Michelin wieder österreichweit ausgerollt. Tourismuslandesrat Gerber wittert durch die "Kulinarik-Bibel" große Chancen für den heimischen Tourismus. TIROL. Nach mehr als 15 Jahren kehrt der Guide Michelin wieder nach Österreich zurück. Auch in Tirol wird man damit wieder die beliebten Michelin-Auszeichnungen finden. Diese Gütesiegel im Bereich der Kulinarik finden weltweite Anerkennung und bieten somit noch mehr Chancen für die heimische...

Kirchberger Lokal wurde ausgezeichnet; gelebte Bierkultur in der Seefeldstub'n. KIRCHBERG. Die alljährlichen Auszeichnungen der „Wirtshausführer Bierwirte” ist ein wichtiges Zeichen der Anerkennung und der Wertschätzung für jene GastronomInnen, die mit ihrer Arbeit die Wirtshauskultur aufrecht erhalten und dabei in besonderem Maße die Bierkultur pflegen. In Tirol erhielt diesmal das Restaurant „Seefeldstub‘n” in Kirchberg den begehrten Titel. Der bekannte Lokal-Guide „Wirtshausführer” vergibt...

Hochwertige Küche im modernen, alpinen Stil - Fieberbrunn hat ein neues Restaurant. FIEBERBRUNN. Am 1. Dezember wurd das neue Restaurant Alpenstyle (im gleichnamigen Hotel) eröffnet. Es liegt direkt an der Bergbahn-Talstation Streuböden. Küchenmeister Marcel Dornhelm bietet hier Gaumenfreuden für alle Sinne. Er wertet die traditionelle Tiroler Küche mit modernen, regionalen und hochwertigen Elementen auf und interpretiert sie neu. Auch Fans der süßen Küche und Weinkenner werden hier fündig....

Gastro am Waidringer Campingplatz von neuem Pächter mit Törggelen eröffnet. WAIDRING. Mit einem fünfgängigem "Törggelen" eröffnete der neue Pächter des Waidringer Campingstüberls, Gabriel Busslehner, die Saison. Der passionierte Küchenchef aus Achenkirch, seit längerem im Bezirk Kitzbühel ansässig, ist weit gereist und hat u. a. auf Kreuzfahrtschiffen gearbeitet. Zuletzt war er am Kitzbüheler Hahnenkamm (Berghaus Tirol) tätig. Nun hat er eine neue Herausforderung gesucht – und in Waidring...

Aktuell findet die Aktionswoche gegen Lebensmittelverschwendung in Tirol statt. Federführend ist dabei "United Against Waste". Dass so eine Aktion nötig ist, zeigt die Statistik, nach der rund 80kg genießbare Lebensmittel jedes Jahr in Tirol pro Person in der Tonne landen. TIROL. Diese hohe Zahl soll künftig sinken und so auch einen wesentlichen Beitrag zu Umwelt- und Klimaschutz beitragen. Um das zu erreichen, gibt es Aktionen wie die jetzige unter dem Motto "Nix übrig für Verschwendung". Zu...

Erneut fand ein kulinarischer Höhepunkt statt - der Alpinisst. Bei diesem Event wurden traditionelle Lebensmittel aus der Tiroler Landwirtschaft von renommierten heimischen Spitzenköchen auf kreative Weise präsentiert. Bereits zum dritten Mal wurde der Landestheaternebenplatz zum Zentrum für alpinen Genuss und pure Lebensfreude. TIROL. Vom 8. bis 15. Juli 2023 versammelten sich renommierte Tiroler Haubenköche, um einzigartige Genussmomente mit heimischen Zutaten zu zaubern. Die talentierten...

Mit unserem App-Tipp der Woche "Quandoo" kannst du ganz einfach per App einen Tisch in deinem Lieblingsrestaurant reservieren. Quandoo gibt es kostenlos für IOS und Android. APP-TIPP. Die App Quandoo ist eine App zur Reservierung eines Tischs in Restaurants. Dazu einfach die App starten und das Lieblingsrestaurant suchen. Quandoo – zur einfachen TischreservierungSobald man die App Quandoo gestartet hat, wird man gefragt, ob man die Standortsuche aktivieren möchte. Danach bekommt man gleich die...

Lebenshilfe-Restaurant dient Menschen zur Berufsvorbereitung; Arbeit im Restaurant Naturtalent stärkt Menschen in ihrer Eigenständigkeit und Belastbarkeit. KITZBÜHEL. Seit die Lebenshilfe vor vier Jahren das Restaurant in der Aquarena in Kitzbühel übernommen hat, haben die TeilnehmerInnen viel dazu gelernt. Im Naturtalent versorgen Menschen mit und ohne Behinderungen die Badegäste. Teamwork im Naturtalent Hier trainieren die TeilnehmerInnen neue Aufgaben: Zwiebel schneiden, einen Cappuccino mit...

15 Haubenlokale in neun Gemeinden im Bezirk Kitzbühel; 195 von 300 möglichen Punkten, 26 Hauben. BEZIRK KITZBÜHEL. Benjamin Parth, 35, Küchenchef im Restaurant Stüva in Ischgl, wurde vom neuen Guide Gault&Millau Österreich 2023 zum jüngsten 5-Hauben-Koch Österreichs geadelt. Er steht damit in einer Reihe mit den 5-Hauben-Stars wie Heinz Reitbauer, den Obauer-Brüdern oder Konstantin Filippou. Parths Erfolg ist nur die Spitze des Eisbergs, denn der aktuelle Guide Gault&Millau zeigt auch...

KITZBÜHEL (joba). Am 18. Juni im Zeitraum von 0 bis 10 Uhr verschafften sich Unbekannte gewaltsam Zutritt zu einem Lagerraum eines Restaurants in Kitzbühel. Dabei stahlen sie Lebensmittel im niedrigen, vierstelligen Eurobereich. Weitere Polizeimeldungen aus dem Bezirk Kitzbühel lesen Sie hier.

Neue Restaurants, Köche und Bars in der Gamsstadt. KITZBÜHEL. Nicht nur in der Kitzbüheler Hotellerie gab es zahlreiche Neuheiten (wir berichteten), auch in der Gastro-Szene hat sich einiges getan. Ein Überblick: Italienisches Flair versprüht das „La Monte. Wine. Gourmet Food. Bistro.“ direkt an der Hahnenkammbahn. Hutschpferd Palais – so nennt sich nun das ehemalige Landhäusl – wurde im Oktober eröffnet und lädt zu netten Abenden in lockerer Atmosphäre ein. Im ersten Stock des „Alten...

Minglers Sportalm in Kirchberg führt Restaurantguide-Ranking im Bezirk an (15 Punkte, 3 Hauben). BEZIRK KITZBÜHEL. Die 43. Ausgabe des Restaurantführers Gault&Millau ist erschienen. 887 Restaurants in ganz Österreich wurden besucht und bewertet. In Tirol werden in der 2022er-Ausgabe 102 Lokale gelistet. Als bester Koch Tirols wurde Benjamin Parth aus Ischgl ausgezeichnet. Auch der Hüttenguide ist wieder (zum 4. Mal) erschienen; unter den besten Tiroler Hütten im Winter findet sich an 3. Stelle...

HOPFGARTEN. Das kleine Restaurant „zeitlos“ in Hopfgarten im Brixental wartet mit großer Kulinarik auf. Chefköchin ist Tamara Lerchner. Chefin Monika Pirchmoser hat Tamara heimlich bei der erfolgreichen Kochsendung „Silvia kocht“ angemeldet und sie dann mit einem Ausflug überrascht. Tamara wusste bis zur letzten Minute nicht warum, sie nach Oberösterreich fahren musste, um dort zu kochen. Der Koch-Termin war dann ein Highlight für Tamara, Monika und Silvia Schneider. In der ORF-Sendung „Silvia...

KITZBÜHEL. Heinz Hanner verfügt bereits über 40 Jahre Gastronomieerfahrung, wurde mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet und gehört zu den besten Köchen Österreichs. Nun kocht er auch in der Gamsstadt. Das Haute Cuisine Restaurant "Berggericht" (im "Alten Finanzamt" in der Altstadt, Anm.) mit modernem Twist bietet authentische Sterneküche in exklusivem Ambiente. Das historische Gebäude war von Investor Peter Löw (European Heritage Projekt) saniert worden – wir berichteten. Neben weiteren...

Après-Ski-Bar wurde zu Restaurant mit angrenzendem Spielplatz umgebaut. ITTER (jos). Seit knapp 20 Jahren gilt das Salvista Stadl nach einem Skitag als Treffpunkt für Jung und Alt. Im vergangenen Jahr wurde das Après-Ski-Lokal an der Talstation der Salvistabahn in Itter von den Eigentümern Patrizia und Leonel Magalhaes da Silva zu einem Gastronomiebetrieb umgebaut. Mit dem Start des Sommerbetriebes öffnet nun auch das Restaurant, in dem viele Neuerungen auf die Gäste warten: Neben dem neuen...

Das Kirchberger Restaurant "Kupferstub'n" wurde mit dem Gütesiegel "AMA Genuss Region" ausgezeichnet. KIRCHBERG. Gutes Essen und Tiroler Schmäh – Peter und Hildegard Erber verwöhnen ihre Gäste im Restaurant Kupferstub’n in Kirchberg. Noch ist das Haus Corona-bedingt geschlossen, bald soll jedoch wieder aufgesperrt werden. Als Überbrückung wird ein Take-away-Service angeboten (Freitag/Samstag). KochArtAls einer der Wirte-Gruppierung „Brixentaler KochArt“ wird vor allem auf kontrollierte Produkte...

KITZBÜHEL. Für geplante Umbauaurbeiten bei einem Betrieb an der Oberen Gänsbachgasse ("Landhäusl") wurde im Kitzbüheler Gemeinderat ein Bebauungsplan beschlossen. Das Restaurant soll nach Um- und Ausbau (u. a. Anbau Küche) unter den neuen Besitzern (Brüder Witzmann, Hotel Seebichl, Geschwister Kortschak) wieder in Betrieb gehen. Dazu wurde eine Gesellschaft gegründet, die das Projekt abwickelt. Im Gemeinderat begrüßte man die unternehmerische Initiative, womit das beliebte Restaurant unter...

FIEBERBRUNN. Seit längerem ist das "Lindau-Hotel Hoch Tirol" (Bereich Talstation Bergbahnen Fieberbrunn) geschlossen. Nun soll es weichen und einem Neubau Platz machen. Die "Schi und sonne Resort Fieberbrunn GmbH" hat ihre Pläne für ein 150-Betten-Hotel dargelegt. Im Gemeinderat wurde dazu ein Vertrag sowie der Bebauungsplan jeweils einstimmig beschlossen. Laut Bebauungsplan sollen nach dem Abbruch 34 Hotelsuiten (150 Betten) samt Restaurant und Wellnessbereich sowie eine zweistöckige...

Wirtschaft fordert Antworten von der Politik; Skihütten leiden unter Bestimmungen. TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL. Monatelang haben sich die Tiroler Skigebiete und auch die dort ansässige Gastronomie intensiv auf diese außergewöhnliche und herausfordernde Saison vorbereitet. Zahlreiche Präventionskonzepte wurden für maximale Sicherheit auf den Skibergen ausgearbeitet. Einen Tag vor dem Start (im Dezember) wurden die Regeln wieder grundlegend geändert, was bei Alois Rainer, Fachgruppen-Obmann...

Michael E. Heinritzi ist seit 1. Jänner neuer Betreiber des St. Johanner McDonald's. ST. JOHANN. Der gebürtige Bayer Michael E. Heinritzi ist sozusagen schon ein Einheimischer. Er lebt seit 25 Jahren in Reith und ist schon über über Jahre eingebürgerter Österreicher. Vor genau 38 Jahren eröffnete Heinritzi sein erstes McDonald´'s-Restaurant in Bayern. Heute ist er mit insgesamt 50 Restaurants in Bayern, Tirol und Salzburg Europas größter Franchise-Nehmer. Mehr als 2.000 Mitarbeiter sind in...

Gault&Millau 2021 listet wieder die besten Küchen/Köche/Restaurants des Landes. WIEN, TIROL, BEZIRK KITZBÜHEL (niko). Hauben und Punkte vergeben in besonderen (Corona-)Zeiten – das bewerkstelligten Martina und Karl Hohenlohe, Herausgeber des Gault&Millau mit der 2021er-Ausgabe des Gourmet-Guides. "Vor allem die Fine-Dining-Gastronomie musste sich seit dem Restart im Frühling neu definieren. Eine Reduktion auf das Wesentliche brachte vielerorts auch Positives", so die Hohenlohes. Auch unter...

ST. JOHANN. Der Umbau des Restaurants in der Panorama-Badewelt wurde fertig gestellt. Bei den Bauarbeiten wurde zuerst das Restaurant samt Sanitärräumen ausgehöhlt. Das Restaurant wurde neu ausgestattet und eingerichtet. Die Terrasse musste abgebrochen und erneuert werden. Auf der gegenüberliegenden Seite entstand eine weitere Terrasse mit "Kaiserblick". Diese ist über eine Treppe an den Eislaufplatz bzw. Tennisplatz angebunden. "Es freut mich, dass es in der Panorama Badewelt nun wieder ein...