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Beiträge zum Thema schwabenhof

Katalin und Heinz Luisser (Mitte) bewirteten Walter Temmel, Jürgen Frank, Verena Dunst und Werner Sinkovits (v.l.) | Foto: Elisabeth Kloiber
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Abend voller Genuss
Freunde des Moorochsen dinierten in Hagensdorf

Paten, Freunde und Unterstützer des Vereines "Rinderweide am Zickentaler Moor" waren wieder zur "Moorochsengala" geladen. Gastgeber war diesmal das Landhotel Schwabenhof in Hagensdorf. HAGENSDORF. Kreativ, delikat und abwechslungsreich verpackten Katalin und Heinz Luisser und ihr Küchenteam das Fleisch des Zickentaler Moorochsen in einer einzigartigen Menüfolge, die die Gäste ins Staunen versetzte. Gemundet haben: Moorochsenschleppsuppe, Tafelspitzstrudel vom Moorochsen mit Wurzelgemüse, Ragout...

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Heinz und Katalin Luisser nahmen die Auszeichnung von Werner Sinkovics (links) und Jürgen Frank entgegen.
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Hagensdorfer Schwabenhof zum "Moorochsenwirt" gekürt

Zum "Moorochsenwirt des Jahres 2014" ist der Schwabenhof in Hagensdorf auserkoren worden. Den Titel erhielt das Wirts-Ehepaar Katalin und Heinz Luisser von Werner Sinkovics und Jürgen Frank vom Verein „Rinderweide am Zickentaler Moor“. Bei der Gala anlässlich der Verleihung kam der Moorochse in mannigfacher Gestalt auf den Tisch: als Tafelspitzwürfel mit Kürbisbiskuit und Kren-Gelee, als Kraftsuppe mit Palatschinken-Roulade, als Uhudler-Rostbraten mit Kräuter-Gnocchi und...

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